테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500424  
달콤한 고구마크로켓조회 469697  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429864  
길거리 토스트 만들기조회 415356  
자취생이 좋아하는 저...조회 374515  
싱글인 여동생을 위해...조회 368360  
선물용 약식케익조회 295218  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293766  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293166  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291848  

이전글 다음글 목록 

봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

글쓴이: 비애  |  날짜: 2011-04-21 조회: 9004
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhlGeA%3D%3D&page=58   복사

 


봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

봄철 타르트 하면 뭐니뭐니해도 생과일을 듬뿍 올린 타르트죠.

새콤달콤한 맛에 한 번

시선을 잡아 끄는 강렬한 붉은 빛에 한 번

화려한 자태를 뽐내는 외형에 또 한 번 감탄하게 되는  딸기 타르트는 

타르트계의 여왕이라 해도 과언이 아닐 것 같아요.

예쁘고 귀여운 딸기 미니 타르트.

딸기가 제철일 때 만들어서 주위분들에게 선물해보세요. ^_^

 

 

 

재료 (지름 9cm 8개분)

 

파트 쉬크레- 박력분 145g, 버터 70g, 슈거파우더 70g, 소금 1/3작은술, 우유 1/2큰술(생략 가능), 달걀 노른자 1개,

커스터드 크림- 설탕 35g, 우유 130g, 박력분 10g, 바닐라빈 1/2개, 달걀 노른자 1개

크림치즈 크림- 그림치즈 100g, 생크림 125g, 레몬즙 1작은술, 설탕 35g

토핑- 딸기·피스타치오 적당량

 




봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

1. 커터기에 박력분, 슈거파우더, 소금, 차가운 버터를 넣고 10~15초간 돌려주세요.

2. 달걀 노른자와 우유를 넣고 반죽을 뭉쳐주세요. 

  

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

3. 반죽을 비닐이나 랩으로 감싸 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜 주세요.

10. 휴지시킨 타르트 반죽을 0.4cm 두께로 밀어주세요.

   

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

11. 반죽을 팬에 밀착시켜 붙이고 팬 밖으로 나온 반죽을 깔끔하게 정리해주세요.

 포크로 바닥을 찍은 뒤 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주세요.

 12. 냄비에 우유와 바닐라빈을 넣고 끓여주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

13. 달걀 노른자와 설탕을 볼에 넣고 밝은 색을 띌 때까지 거품기로 저어준 뒤 우유를 붓고 잘 섞어주세요.

14. 13을 체에 내린 다음 냄비에 붓고 중불에서 거품기로 저어가며 끓여주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

15. 걸쭉해지면 불에서 내려 식혀주세요.

(바로 사용하지 않을 때에는 식힌 커스터드 크림 표면에 랩을 밀착시켜 냉장고에 보관해주세요.)

16. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑해주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

17. 부드럽게 풀어둔 크림치즈를 넣고 섞어주세요.

18. 식힌 타르트 위에 커스터드 크림을 넣어주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

19. 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 크림치즈 크림을 채운 뒤 커스터드 크림 위에 알맞게 짜주세요.

20. 원하는 모양으로 자른 딸기를 올려 장식해주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
채소 주스채소 주스조회: 2280
vegetable juice채소 주스오이 1/2개, 셀러리(10cm) 1대, 콜라비 50g, 라임 1/4개1 모든 재료를 원액기에 넣고 즙을 내서 컵에 담고 라임으로 장식한다...
[ 하얀세상 | 2014-02-18 ]
주키니 적양파 피클주키니 적양파 피클조회: 2259
zucchini red onion pickle주키니 적양파 피클주키니 150g, 적양파 1/2개, 피클 절임액(식초 200ml, 물 100ml, 설탕 2큰술, 피클링 스파이스...
[ 미레아 | 2014-02-18 ]
그린 빈스 카나페그린 빈스 카나페조회: 2389
green beans canape그린 빈스 카나페호밀 바게트 6개, 감자 1개, 그린 빈스 5개, 풋콩 60g, 바질잎 2장, 마늘 2쪽, 마요네즈 3큰술, 올리브오일 1큰술...
[ 편지 | 2014-02-18 ]
루콜라 아보카도 새우 칵테일루콜라 아보카도 새우 칵테일조회: 2121
rucola avocado shrimp cocktail 루콜라 아보카도 새우 칵테일루콜라 50g, 아보카도 1/4개, 새우 6마리, 레몬즙 1/2큰술, 처빌 4줄기, 스위트 ...
[ 쿠니 | 2014-02-18 ]
아티초크 그린 토마토 오징어 파스타아티초크 그린 토마토 오징어 파스타조회: 2308
봄의 빛, 초록이 식탁 위를 싱그럽게 물들인다. 아스파라거스, 그린 빈스, 브로콜리 등 싱싱한채소의 아삭거리는 식감과 다채로운 레시피로 봄철 미각을 자극한다. ar...
[ 케이트 | 2014-02-18 ]
모짜렐라 치즈 요리모짜렐라 치즈 요리조회: 3165
모짜렐라 치즈 요리[엑스포츠뉴스=대중문화부] 모짜렐라 치즈를 활용한 요리가 포털 사이트에서 화제다.최근 한 온라인 커뮤니티에 모짜렐라 치즈 활용 요리 라는 게시물이 등장했다...
[ 츠유 | 2014-02-18 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기