테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507408  
달콤한 고구마크로켓조회 477405  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436834  
길거리 토스트 만들기조회 422569  
자취생이 좋아하는 저...조회 379521  
싱글인 여동생을 위해...조회 373254  
선물용 약식케익조회 299622  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298141  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297624  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296264  

이전글 다음글 목록 

봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

글쓴이: 비애  |  날짜: 2011-04-21 조회: 9683
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhlGeA%3D%3D&page=67   복사

 


봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

봄철 타르트 하면 뭐니뭐니해도 생과일을 듬뿍 올린 타르트죠.

새콤달콤한 맛에 한 번

시선을 잡아 끄는 강렬한 붉은 빛에 한 번

화려한 자태를 뽐내는 외형에 또 한 번 감탄하게 되는  딸기 타르트는 

타르트계의 여왕이라 해도 과언이 아닐 것 같아요.

예쁘고 귀여운 딸기 미니 타르트.

딸기가 제철일 때 만들어서 주위분들에게 선물해보세요. ^_^

 

 

 

재료 (지름 9cm 8개분)

 

파트 쉬크레- 박력분 145g, 버터 70g, 슈거파우더 70g, 소금 1/3작은술, 우유 1/2큰술(생략 가능), 달걀 노른자 1개,

커스터드 크림- 설탕 35g, 우유 130g, 박력분 10g, 바닐라빈 1/2개, 달걀 노른자 1개

크림치즈 크림- 그림치즈 100g, 생크림 125g, 레몬즙 1작은술, 설탕 35g

토핑- 딸기·피스타치오 적당량

 




봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

1. 커터기에 박력분, 슈거파우더, 소금, 차가운 버터를 넣고 10~15초간 돌려주세요.

2. 달걀 노른자와 우유를 넣고 반죽을 뭉쳐주세요. 

  

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

3. 반죽을 비닐이나 랩으로 감싸 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜 주세요.

10. 휴지시킨 타르트 반죽을 0.4cm 두께로 밀어주세요.

   

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

11. 반죽을 팬에 밀착시켜 붙이고 팬 밖으로 나온 반죽을 깔끔하게 정리해주세요.

 포크로 바닥을 찍은 뒤 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주세요.

 12. 냄비에 우유와 바닐라빈을 넣고 끓여주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

13. 달걀 노른자와 설탕을 볼에 넣고 밝은 색을 띌 때까지 거품기로 저어준 뒤 우유를 붓고 잘 섞어주세요.

14. 13을 체에 내린 다음 냄비에 붓고 중불에서 거품기로 저어가며 끓여주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

15. 걸쭉해지면 불에서 내려 식혀주세요.

(바로 사용하지 않을 때에는 식힌 커스터드 크림 표면에 랩을 밀착시켜 냉장고에 보관해주세요.)

16. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑해주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

17. 부드럽게 풀어둔 크림치즈를 넣고 섞어주세요.

18. 식힌 타르트 위에 커스터드 크림을 넣어주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

19. 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 크림치즈 크림을 채운 뒤 커스터드 크림 위에 알맞게 짜주세요.

20. 원하는 모양으로 자른 딸기를 올려 장식해주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
우동 샐러드우동 샐러드조회: 1838
우동 샐러드재료우동면 1개 분량, 칵테일 새우 8마리, 양상추·라디치오 적당량씩, 로메인 1포기, 드레싱(간장·다진 마늘·설탕 2큰술씩, 식초 3큰술, 포도씨유 5큰술,...
[ 꿈과희망 | 2014-01-21 ]
참나물무침참나물무침조회: 1831
참나물무침 ■준비재료참나물 50g, 고춧가루·소금·참기름 약간씩■만들기1 참나물을 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.2 볼에 참나물과 고춧가루...
[ 비올레트 | 2014-01-15 ]
양배추달걀볶음밥양배추달걀볶음밥조회: 1852
양배추달걀볶음밥 ■준비재료닭가슴살 100g, 새우 5마리, 양배추 50g, 대파 ½대, 달걀 2개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 소스(양파 ...
[ 별은이뽀 | 2014-01-15 ]
바지락미소된장국바지락미소된장국조회: 1745
바지락미소된장국 ■준비재료바지락 150g, 소금 약간, 쪽파 2대, 팽이버섯 20g, 마늘 3쪽, 물 3½컵, 미소된장 2큰술■만들기1 바지락은 소금물에 하루 정도 ...
[ 크리스탈 | 2014-01-15 ]
누룽지누룽지조회: 1708
누룽지 ■준비재료누룽지 100g, 물 6½컵■만들기냄비에 누룽지와 물을 넣고 센 불에 올려 끓인다. 누룽지가 부드럽게 풀어질 때까지 충분히 끓인다.
[ 햇님 | 2014-01-15 ]
두부스테이크두부스테이크조회: 1774
두부스테이크 ■준비재료부침용 두부 1모, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량■만들기1 두부는 3cm 두께로 도톰하게 썰어 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 종이타...
[ 파란눈물 | 2014-01-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기