테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500581  
달콤한 고구마크로켓조회 469923  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 430094  
길거리 토스트 만들기조회 415575  
자취생이 좋아하는 저...조회 374677  
싱글인 여동생을 위해...조회 368516  
선물용 약식케익조회 295347  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293903  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293295  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291993  

이전글 다음글 목록 

봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

글쓴이: 비애  |  날짜: 2011-04-21 조회: 9034
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhlGeA%3D%3D&page=83   복사

 


봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

봄철 타르트 하면 뭐니뭐니해도 생과일을 듬뿍 올린 타르트죠.

새콤달콤한 맛에 한 번

시선을 잡아 끄는 강렬한 붉은 빛에 한 번

화려한 자태를 뽐내는 외형에 또 한 번 감탄하게 되는  딸기 타르트는 

타르트계의 여왕이라 해도 과언이 아닐 것 같아요.

예쁘고 귀여운 딸기 미니 타르트.

딸기가 제철일 때 만들어서 주위분들에게 선물해보세요. ^_^

 

 

 

재료 (지름 9cm 8개분)

 

파트 쉬크레- 박력분 145g, 버터 70g, 슈거파우더 70g, 소금 1/3작은술, 우유 1/2큰술(생략 가능), 달걀 노른자 1개,

커스터드 크림- 설탕 35g, 우유 130g, 박력분 10g, 바닐라빈 1/2개, 달걀 노른자 1개

크림치즈 크림- 그림치즈 100g, 생크림 125g, 레몬즙 1작은술, 설탕 35g

토핑- 딸기·피스타치오 적당량

 




봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

1. 커터기에 박력분, 슈거파우더, 소금, 차가운 버터를 넣고 10~15초간 돌려주세요.

2. 달걀 노른자와 우유를 넣고 반죽을 뭉쳐주세요. 

  

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

3. 반죽을 비닐이나 랩으로 감싸 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜 주세요.

10. 휴지시킨 타르트 반죽을 0.4cm 두께로 밀어주세요.

   

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

11. 반죽을 팬에 밀착시켜 붙이고 팬 밖으로 나온 반죽을 깔끔하게 정리해주세요.

 포크로 바닥을 찍은 뒤 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주세요.

 12. 냄비에 우유와 바닐라빈을 넣고 끓여주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

13. 달걀 노른자와 설탕을 볼에 넣고 밝은 색을 띌 때까지 거품기로 저어준 뒤 우유를 붓고 잘 섞어주세요.

14. 13을 체에 내린 다음 냄비에 붓고 중불에서 거품기로 저어가며 끓여주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

15. 걸쭉해지면 불에서 내려 식혀주세요.

(바로 사용하지 않을 때에는 식힌 커스터드 크림 표면에 랩을 밀착시켜 냉장고에 보관해주세요.)

16. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑해주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

17. 부드럽게 풀어둔 크림치즈를 넣고 섞어주세요.

18. 식힌 타르트 위에 커스터드 크림을 넣어주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 

 

19. 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 크림치즈 크림을 채운 뒤 커스터드 크림 위에 알맞게 짜주세요.

20. 원하는 모양으로 자른 딸기를 올려 장식해주세요.

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

 

 



봄의 여왕 딸기가 듬뿍 미니 딸기 타르트

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
아작아작한 별미 김치와 장아찌아작아작한 별미 김치와 장아찌조회: 1526
아작아작한 별미 김치와 장아찌연근과 우엉은 김치와 장아찌로 즐겨도 좋다. 향기와 식감이 독특한 우엉김치는 멸치젓을 많이 넣어 담그는 경상도와 전라도 지역 김치로 수분이 적어 ...
[ 진달래 | 2013-11-26 ]
우엉연근밥우엉연근밥조회: 1649
1 우엉연근밥재료(4인분)쌀 2컵, 닭 가슴살 1쪽(110g), 우엉・연근 80g씩 조림장 진간장・물 2큰술씩, 청주・맛술・...
[ 달 | 2013-11-26 ]
우엉연근차우엉연근차조회: 1543
우엉연근차재료우엉・연근 1kg씩만들기 1우엉과 연근은 껍질째 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스해 오븐 망 위에 서로 겹치지 않게 놓는다.2①을 150℃로 예열한 ...
[ 아픈마음 | 2013-11-26 ]
영양만점 주전부리, 누룽지 강정영양만점 주전부리, 누룽지 강정조회: 2179
영양만점 주전부리, 누룽지 강정아이들이 과자를 너무 좋아해서 고민인 엄마들이 많다. 하지만 시중에 파는 과자는 아이들 몸에 좋지 않은 영향을 주어 사주고 싶지 않다. 하지만 ...
[ 하얀건담 | 2013-11-26 ]
건강까지 챙기는 든든한 야식, 두부카나페건강까지 챙기는 든든한 야식, 두부카나페조회: 1490
건강까지 챙기는 든든한 야식, 두부카나페밭에서 나는 고기라고 불리는 콩. 그 콩으로 만드는 두부는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이다. 이 두부가 카나페를 만나 서양식으로 재탄...
[ 꼬마천사 | 2013-11-26 ]
뜨끈한 국물이 생각나는 홈메이드 어묵뜨끈한 국물이 생각나는 홈메이드 어묵조회: 1394
뜨끈한 국물이 생각나는 홈메이드 어묵겨울이면 김이 모락모락 피어나는 포장마차. 그 안에 가득한 어묵꼬치를 볼 수 있다. 그 정도로 뜨끈하고 시원한 국물과 어묵은 겨울철 대표 ...
[ 쏘이 | 2013-11-26 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기