 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다크서클 방지에 좋은 그린 배추잎 쌈피클과 김치~ | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhlMeQ%3D%3D&page=380
|
||
청경채나 봄동, 통배추 겉잎의 하얀줄기와 녹색잎을 분리시켜 김치나 피클을 만들면 나름대로 색다른 맛과 평소 못느끼던 별미를 맛보게된다. 배추줄기로 깍뚜기를 담으면, 물많은 줄기에서 분출되는 아삭하고 신선한 맛을 느끼고, 그린잎 배추잎으로 김치나 피클을 담아보면, 그 씹는맛이 표현할수 없이 야릇하게 고소하다.
씹는 맛이 야릇하게 고소한 배추겉 초록잎~
그간에 만들어본 배추줄기 깍뚜기와 배추잎 김치.
그린잎 채소를 영어 백과 사전에서 성분 분석해보니, 2저 9고 식품이라고 결론 내릴 수 있었다. 두가지 낮은, 2 저는 칼로리와 지방이고, 아홉가지 높은 9고는 단백질, 섬유질, 철분, 칼슘, 비타민 C, 카로티노이드(carotenoid), 루테인(lutein), 엽산(folic acid, 비타민 B군), 비타민 K 이다. 따라서, 피로회복, 모발 성장, 노화방지, 시력회복, 철결핍성 빈혈예방, 혈액순환에 좋다.
그간, 초록잎파리를 가진 채소로 여러 기능성 저장식품을 해보았는데, 관련글/ 탈모방지 효소와 http://blog.daum.net/design11111/15609209 세계 배추종류 다 모인 국제 배추김치http://blog.daum.net/design11111/15609194
오늘은 그린잎이 가진 성분중에서도 비타민 K가 가진 기능을 따라잡기 해보고자한다. 체내에 비타민 K가 부족하면 혈액이 응고하는 데 걸리는 시간이 길어지는데, 비타민 K성분은 폐암, 전립선암, 눈 밑 색소침착 방지효과가 있는 것으로 알려져 있다. 결국, 녹색짙은 잎은 다크써클 잡는 비밀이 있는 것아닌가? 알고보니, 시중에 나온 다크써클 화장품에 비타민 K를 강조하고 있었다~ 음하하...^^
다크서클 방지에 좋은 그린 배추잎 쌈피클과 김치~ 그린 배추잎을 주 재료로 만든 배추잎 김치와 피클~
그린 색소가 그대로 살아있는 부드럽고 상큼 달콤한 배추잎 쌈피클~ 핑크색소는 양배추피클 만들고 난 절임물을 재사용한 것으로 물론 천연 색소이다.
약간의 부재료 컬러로 악센트를 준 초록 배추잎김치~ 배추줄기 깍뚜기와 배추잎 피클 만들고, 난 나머지 배추잎으로 만들었다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 찬밥으로 만든 멸치 새싹 주먹밥 | 조회: 2008 |
| 찬밥으로 만든 멸치 새싹 주먹밥 시계를 보니 울집 보물단지 앙녀가 학교 갔다가 올 시간이 다 되어가네요 요즘 시험기간 이라고 밤 12시 안에는 자는걸 못 보았답니다.... | ||
| [ 가루 | 2011-09-30 ] | ||
 | 완소반찬~~10가지 반찬 만들기 | 조회: 1264 |
| 안녕 하세요.. 내일이 벌써 9월의 마지막입니다.. 세월은 어찌 이리도 빠른지..저만 그런가요~~ 누군가가 그랬던가요..나이는 숫자에 불과 하다고..아닌 것 같아요~~ 올... | ||
| [ 완두콩 | 2011-09-30 ] | ||
 | 숙취해소에 좋은 콩나물국밥 | 조회: 1098 |
| 안녕하시렵니까~ 오늘은 숙취해소에 좋은 콩나물 국밥 들고 나타났어요... 숙취해소에도 좋고... 아침에 간단하게 먹기도 좋공... 다이어트 한다고.. 요즘 술과 쪼까 거리... | ||
| [ 루시엘 | 2011-09-30 ] | ||
 | 가을에만 만들수있는 예쁜 '무화과청'을 만들기... | 조회: 1278 |
| 그래도 무화과는 요맘때가아니면 맛보기 힘들자나요 1년을 기다려 다시만난 무화과 작년에는 먹기에도 아까운 무화과 아껴먹고나니 허전하고 아쉽더라구요 올해는 ... | ||
| [ 피디 | 2011-09-30 ] | ||
 | 추석에 미국서 만든 통큰 동그랑땡 햄버거 | 조회: 1044 |
| [ 청아 | 2011-09-30 ] | ||
 | kbs뉴스타임-남은 명절음식으로 멋진 요리하기 | 조회: 1053 |
| 명절 남은 음식으로 무얼 할까요? 명절때면 빠지지 않고 하는 두부부침입니다. 팬에 노릇하게 부친 도톰한 두부는 뜨거울 때 먹으면 맛있지만 늘 남... | ||
| [ 화이트 | 2011-09-30 ] | ||
  371 372 373 374 375 376 377 378 379 380   |
 |
