 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다크서클 방지에 좋은 그린 배추잎 쌈피클과 김치~ | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhlMeQ%3D%3D&page=542
|
||
청경채나 봄동, 통배추 겉잎의 하얀줄기와 녹색잎을 분리시켜 김치나 피클을 만들면 나름대로 색다른 맛과 평소 못느끼던 별미를 맛보게된다. 배추줄기로 깍뚜기를 담으면, 물많은 줄기에서 분출되는 아삭하고 신선한 맛을 느끼고, 그린잎 배추잎으로 김치나 피클을 담아보면, 그 씹는맛이 표현할수 없이 야릇하게 고소하다.
씹는 맛이 야릇하게 고소한 배추겉 초록잎~
그간에 만들어본 배추줄기 깍뚜기와 배추잎 김치.
그린잎 채소를 영어 백과 사전에서 성분 분석해보니, 2저 9고 식품이라고 결론 내릴 수 있었다. 두가지 낮은, 2 저는 칼로리와 지방이고, 아홉가지 높은 9고는 단백질, 섬유질, 철분, 칼슘, 비타민 C, 카로티노이드(carotenoid), 루테인(lutein), 엽산(folic acid, 비타민 B군), 비타민 K 이다. 따라서, 피로회복, 모발 성장, 노화방지, 시력회복, 철결핍성 빈혈예방, 혈액순환에 좋다.
그간, 초록잎파리를 가진 채소로 여러 기능성 저장식품을 해보았는데, 관련글/ 탈모방지 효소와 http://blog.daum.net/design11111/15609209 세계 배추종류 다 모인 국제 배추김치http://blog.daum.net/design11111/15609194
오늘은 그린잎이 가진 성분중에서도 비타민 K가 가진 기능을 따라잡기 해보고자한다. 체내에 비타민 K가 부족하면 혈액이 응고하는 데 걸리는 시간이 길어지는데, 비타민 K성분은 폐암, 전립선암, 눈 밑 색소침착 방지효과가 있는 것으로 알려져 있다. 결국, 녹색짙은 잎은 다크써클 잡는 비밀이 있는 것아닌가? 알고보니, 시중에 나온 다크써클 화장품에 비타민 K를 강조하고 있었다~ 음하하...^^
다크서클 방지에 좋은 그린 배추잎 쌈피클과 김치~ 그린 배추잎을 주 재료로 만든 배추잎 김치와 피클~
그린 색소가 그대로 살아있는 부드럽고 상큼 달콤한 배추잎 쌈피클~ 핑크색소는 양배추피클 만들고 난 절임물을 재사용한 것으로 물론 천연 색소이다.
약간의 부재료 컬러로 악센트를 준 초록 배추잎김치~ 배추줄기 깍뚜기와 배추잎 피클 만들고, 난 나머지 배추잎으로 만들었다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 수박된장찌개 | 조회: 2534 |
| 수박 된장찌개 드셔보셨나요? 그게 뭐냐구요? 말 그대로 수박 된장찌개 입니다.ㅋㅋㅋ 수박의 빨간 부분이 아니라 흰부분 있잖아요. 그걸로 사용했답니다. 먹고나서 ... | ||
| [ 슬픈이별 | 2010-08-07 ] | ||
 | 숙취해소에 좋은 해장국(콩나물된장국, 바지락국... | 조회: 2631 |
| . 저희신랑은 술 마시는 일이 거의 없어요.. 퇴근해서 한여름날에 저랑 맥주한캔 하면서 소소한 이야기 나누고 그러는건 있어도.. 어디서 크게 과음하고 오는 경우가 거의 ... | ||
| [ 개나리 | 2010-08-07 ] | ||
 | 참치너겟 + 응용편 - 간식 Ok. 반찬 Ok. | 조회: 2567 |
| 참치너겟 만드는 방법입니다. 두부 1/2모, 참치 1통(165g) 참치는 기름기를 빼 줍니다. 두부는 면보에 넣어 수분을 제거해 줍니다... | ||
| [ 헤루에 | 2010-08-06 ] | ||
 | 노버터..진하고 상콤한만남**코타지치즈 브라우니 | 조회: 3257 |
| 진한 매력- 깜장 초코칩 브라우니. 상콤 매력- 아이보리 코타지 치즈. 둘이... 만났다. 코타지치즈 브라우니. 꿀모닝~ 입니다.^0^ 점점더 열기를 더해가는 ... | ||
| [ 베베 | 2010-08-05 ] | ||
 | 기분 좋은 달걀 볶음밥 | 조회: 2543 |
| 오랜만에 푹 자고 일어난 일요일이다.새벽 세시쯤 잠 든 것 같은데- 일어나보니 12시 반..헉.. 알람소리도 못 듣고 기절하듯이 잔 모양이다.덕분에 머리가 맑아져서 밥을 해볼... | ||
| [ 스위티 | 2010-08-04 ] | ||
 | 여름 반찬 애호박무침~ | 조회: 2614 |
| 내 손으로 밥을 해먹는다는 건 계절을 느끼는 것이다.물론 시절이 좋아(?) 사시사철 아무 식재료나 먹을 수 있다지만, 집앞 조그만 마트에만 가도 가장 흔히 보이는 것은-봄이... | ||
| [ 베일 | 2010-08-04 ] | ||
  541 542 543 544 545 546 547 548 549 550   |
 |
