테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 505757  
달콤한 고구마크로켓조회 475712  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 435275  
길거리 토스트 만들기조회 420961  
자취생이 좋아하는 저...조회 378420  
싱글인 여동생을 위해...조회 372202  
선물용 약식케익조회 298707  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297239  
웰빙 새싹두부샐러드조회 296701  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295396  

이전글 다음글 목록 

고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

글쓴이: 아침  |  날짜: 2011-04-14 조회: 40320
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhlNcA%3D%3D&page=19   복사

 

 

 

칼국수, 잔치국수, 쌀국수, 칡국수, 당면, 소면, 막국수, 냉면, 우동, 스파게티...등등

세상에는 국수종류가 많고도 많지만~

쌀국수만큼은 요리에 매우 제한적으로 사용되는 것 같다.

 

 

흔히, 알고 있는대로 쌀국수는

베트남 국수나 타이국수요리에 사용하는거 아닌가?

하는정도로 알고 있다. 나도 예외는 아닌지라~

얼마전 당면대신 뚝배기 불고기사용하고 남은 쌀국수가 요리재료 선반에서

그저 주인의 손길을 기다리고 있는 것 아닌가...ㅠㅠ

그렇다고 걸죽한 육수물이 필요한 오리지널 베트남 쌀국수를 만들기에는

번거롭기도 하거니와 상큼한 뭔가를 기대하는 요즘의 계절상 맞지가 않다.

쌀국수를 평범하게 그러면서도 조금 색다르게 요리해볼까?

 

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

상큼 깔끔한 맛~ 다이어트용 예쁜 레디쉬 쌀국수.

평소에 만드는 잔치국수 삶듯하여 깔끔한 채소 육수물에 말아 레디쉬와 고수잎으로 아로마 향기와 색을 더했다.

 

평소에 만드는 잔치국수 삶듯하여 깔끔한 채소 육수물에 말아

레디쉬와 고수잎으로 아로마 향기와 색을 더해 보고...

그래도 너무 심심해보일가봐 얇디 얇게 썬 반찬용, 포크 스테이크 슬라이스

조각을 얹어내니 럭셔리하면서도 깔끔한 다이어크용 한끼 이쁜 식사가 되었다.

 

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~
고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~
고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

봄의 상큼함과 아로마향을 주는 레디쉬와 고수잎 한줌과 깔끔한 채소 육수가

오늘 퓨전 쌀국수를 돋보이게한  주인공들이다.

 

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

 이제부터 쌀국수는 늘 걸죽한 베트남 국수를 만드는 재료로 쓴다는 고정관념이 깨질거 같다~

 

 

 

 

손가락 버튼을 누르면 숫자가 올라가는데,  이글을 추천하시는 거지요.

추천해주시는 모든분들께 진심으로 감사 드립니다. 2011년 복많이 받으시고, 늘 건강하세요^^

 

 

상큼 깔끔한 맛~ 다이어트용 예쁜 레디쉬 쌀국수

 

 

[만들기, Recipe]

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

재료(2인분)/ 쌀국수 약 40~50g(2인분).

국수다시물: 채소 육수 3컵, 생강 편썬것 4조각, 커리조각(또는 커리가루나 고추가루)1/4 ts, 소금 1/2ts.

부재료: 레디쉬 4알 얇게 슬라이스썬것, 고수잎한 줌 자른 것, 고수잎줄기 2개(장식),

돼지고기 안심구이 앏은 슬라이스 2쪽(옵션).

 

Tips. 평소에 만들어 두는 조미료 맛나는 천연 채소육수물 만드는 법.

양파+ 샐러리+다시멸치+건새우+ (건명태+ 사과말린+ =옵션)를 물 4~5컵에 한줌씩 넣고

2~3컵 육수가 나올때까지 끓이면 놀랍게도 조미료맛에 익숙한 입맛그대로의 육수물이 만들어 진다. 

  

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~
고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~
고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

1- 재료준비와 채소 멸치육수물 만들기/ 육수물 3컵에 생강 편썬것과 커리조각이나 고추가루 1/4ts,소금을 넣고

한소큼 끓여 생강과 고추가루를 체에 걸러 맑은 육수만 사용한다.

돼지고기 안심은 미리 소금후추 뿌려 식용유를 두른팬에 구어 얇게 슬라이스로 썰어 둔다.

Tips.나는 돼지고기 안심스테이크 조각은 데리야끼소스에 구워 밑반찬으로 쓰던 것을 이용했다.

 

  


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~
고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

2- 레디쉬는 얇게 편썰고 고수잎은 따서 잘게 썰어둔다. 2개정도 줄기는 남겨 장식에 사용한다.

 

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

3-국수말기/ 쌀국수는 팔팔끓는 물에 2~3분 삶아 소쿠리에 담아 물기를 빼고,

서빙할 그릇에 옮겨, 준비한 육수물- 돼지고기 안심 슬라이스한조각- 레디쉬- 고수잎 순으로 담아 장식한다.

 

  


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

마지막에 후추를 뿌리고, 고수잎 줄기로 장식하면 끝~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
치킨펜네 맑은 수프치킨펜네 맑은 수프조회: 5426
치킨펜네 맑은 수프재료닭 안심 8조각, 펜네 120g, 적양파 1/2개, 아스파라거스 8대, 치킨스톡 5컵, 소금·후춧가루 약간씩만들기1 닭 안심은 기름기를 제거한 다음 흐...
[ 비애 | 2014-04-21 ]
카레 치즈 떡볶이탕카레 치즈 떡볶이탕조회: 5179
카레 치즈 떡볶이탕재료꽃게 1마리, 홍합·떡볶이 떡 200g씩, 동죽 150g, 당근 1개, 홍피망·양파 1/2개씩, 주키니 1/3개, 모차렐라치즈 1/2컵, 카레가루 4...
[ 레인 | 2014-04-21 ]
모둠 어묵꼬치나베모둠 어묵꼬치나베조회: 5003
모둠 어묵꼬치나베재료모둠 어묵 250g, 무 1/4개, 미니 당근·양송이버섯 4개씩, 알배추 잎 8장, 다시마(5×5cm) 2장, 청양고추 2개, 간장 2큰술, 소금·후...
[ 사랑 | 2014-04-21 ]
통북어 시금칫국통북어 시금칫국조회: 5275
통북어 시금칫국재료통북어 1마리, 시금치 200g, 무 1/4개, 마늘 5~6톨, 홍고추 1개, 참기름·국간장 약간씩, 물 적당량, 통북어 양념(다진 마늘 1작은술, 다진 ...
[ 햇님 | 2014-04-21 ]
매생이 콩나물국매생이 콩나물국조회: 5352
매생이 콩나물국재료매생이 1덩이, 콩나물 200g, 다시마(5×5cm) 1장, 다진 마늘 3~4개 분량, 다진 생강 1/2개 분량, 소금 약간, 국간장 적당량, 물 8컵만들...
[ 바이올린 | 2014-04-21 ]
바지락 우거짓국바지락 우거짓국조회: 5358
바지락 우거짓국재료우거지 150g, 바지락 80g, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 마늘 3~4톨, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 쌀뜨물 4컵만들기1 바지락은 소금물에 담가 ...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-04-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기