테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499276  
달콤한 고구마크로켓조회 468435  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428723  
길거리 토스트 만들기조회 414196  
자취생이 좋아하는 저...조회 373764  
싱글인 여동생을 위해...조회 367622  
선물용 약식케익조회 294559  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293130  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292467  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291179  

이전글 다음글 목록 

고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

글쓴이: 아침  |  날짜: 2011-04-14 조회: 39324
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhlNcA%3D%3D&page=28   복사

 

 

 

칼국수, 잔치국수, 쌀국수, 칡국수, 당면, 소면, 막국수, 냉면, 우동, 스파게티...등등

세상에는 국수종류가 많고도 많지만~

쌀국수만큼은 요리에 매우 제한적으로 사용되는 것 같다.

 

 

흔히, 알고 있는대로 쌀국수는

베트남 국수나 타이국수요리에 사용하는거 아닌가?

하는정도로 알고 있다. 나도 예외는 아닌지라~

얼마전 당면대신 뚝배기 불고기사용하고 남은 쌀국수가 요리재료 선반에서

그저 주인의 손길을 기다리고 있는 것 아닌가...ㅠㅠ

그렇다고 걸죽한 육수물이 필요한 오리지널 베트남 쌀국수를 만들기에는

번거롭기도 하거니와 상큼한 뭔가를 기대하는 요즘의 계절상 맞지가 않다.

쌀국수를 평범하게 그러면서도 조금 색다르게 요리해볼까?

 

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

상큼 깔끔한 맛~ 다이어트용 예쁜 레디쉬 쌀국수.

평소에 만드는 잔치국수 삶듯하여 깔끔한 채소 육수물에 말아 레디쉬와 고수잎으로 아로마 향기와 색을 더했다.

 

평소에 만드는 잔치국수 삶듯하여 깔끔한 채소 육수물에 말아

레디쉬와 고수잎으로 아로마 향기와 색을 더해 보고...

그래도 너무 심심해보일가봐 얇디 얇게 썬 반찬용, 포크 스테이크 슬라이스

조각을 얹어내니 럭셔리하면서도 깔끔한 다이어크용 한끼 이쁜 식사가 되었다.

 

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~
고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~
고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

봄의 상큼함과 아로마향을 주는 레디쉬와 고수잎 한줌과 깔끔한 채소 육수가

오늘 퓨전 쌀국수를 돋보이게한  주인공들이다.

 

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

 이제부터 쌀국수는 늘 걸죽한 베트남 국수를 만드는 재료로 쓴다는 고정관념이 깨질거 같다~

 

 

 

 

손가락 버튼을 누르면 숫자가 올라가는데,  이글을 추천하시는 거지요.

추천해주시는 모든분들께 진심으로 감사 드립니다. 2011년 복많이 받으시고, 늘 건강하세요^^

 

 

상큼 깔끔한 맛~ 다이어트용 예쁜 레디쉬 쌀국수

 

 

[만들기, Recipe]

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

재료(2인분)/ 쌀국수 약 40~50g(2인분).

국수다시물: 채소 육수 3컵, 생강 편썬것 4조각, 커리조각(또는 커리가루나 고추가루)1/4 ts, 소금 1/2ts.

부재료: 레디쉬 4알 얇게 슬라이스썬것, 고수잎한 줌 자른 것, 고수잎줄기 2개(장식),

돼지고기 안심구이 앏은 슬라이스 2쪽(옵션).

 

Tips. 평소에 만들어 두는 조미료 맛나는 천연 채소육수물 만드는 법.

양파+ 샐러리+다시멸치+건새우+ (건명태+ 사과말린+ =옵션)를 물 4~5컵에 한줌씩 넣고

2~3컵 육수가 나올때까지 끓이면 놀랍게도 조미료맛에 익숙한 입맛그대로의 육수물이 만들어 진다. 

  

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~
고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~
고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

1- 재료준비와 채소 멸치육수물 만들기/ 육수물 3컵에 생강 편썬것과 커리조각이나 고추가루 1/4ts,소금을 넣고

한소큼 끓여 생강과 고추가루를 체에 걸러 맑은 육수만 사용한다.

돼지고기 안심은 미리 소금후추 뿌려 식용유를 두른팬에 구어 얇게 슬라이스로 썰어 둔다.

Tips.나는 돼지고기 안심스테이크 조각은 데리야끼소스에 구워 밑반찬으로 쓰던 것을 이용했다.

 

  


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~
고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

2- 레디쉬는 얇게 편썰고 고수잎은 따서 잘게 썰어둔다. 2개정도 줄기는 남겨 장식에 사용한다.

 

 


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

3-국수말기/ 쌀국수는 팔팔끓는 물에 2~3분 삶아 소쿠리에 담아 물기를 빼고,

서빙할 그릇에 옮겨, 준비한 육수물- 돼지고기 안심 슬라이스한조각- 레디쉬- 고수잎 순으로 담아 장식한다.

 

  


고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~

마지막에 후추를 뿌리고, 고수잎 줄기로 장식하면 끝~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
칠리소스 포테이토뇨끼칠리소스 포테이토뇨끼조회: 4643
이보은 칠리소스 포테이토뇨끼 재료 감자 4개, 버터 2큰술, 밀가루 5큰술, 파슬리가루 1/4작은술, 핫페퍼칠리소스(청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/2개, 포도씨유·간...
[ 베베 | 2014-04-05 ]
로제 칠리그라탱로제 칠리그라탱조회: 4267
김노다 로제 칠리그라탱 재료 모차렐라치즈 150g, 펜네 110g, 양파·홍피망·청피망 1/2개씩, 소스(게맛살 2개, 칠리소스 3큰술, 토마토홀소스 2큰술, 생크림 80...
[ 니브 | 2014-04-05 ]
칠리소스 튜나롤칠리소스 튜나롤조회: 4452
김영빈 칠리소스 튜나롤 재료 냉동 참치살 100g, 김 1장, 오이 1/2개, 다진 청양고추·다진 양파·날치알·마요네즈 1큰술씩, 칠리소스 2큰술, 무순 약간, 밥 1공...
[ 사탕소녀 | 2014-04-05 ]
에스프레소젤리에스프레소젤리조회: 4179
에스프레소젤리 재료 에스프레소 1잔, 물 2컵, 설탕 3큰술, 한천가루·젤라틴가루 2g씩, 장식용 휘핑 생크림·민트 잎 약간씩 만들기 1 볼에 젤라틴가루와 물 3큰술을 넣...
[ 햇님 | 2014-04-05 ]
치즈 올리브 냉파스타치즈 올리브 냉파스타조회: 4570
치즈 올리브 냉파스타 재료 파르메산치즈 35g, 방울토마토 8개, 블랙 올리브 6개, 그린 빈스 6줄기, 마늘 6톨, 마른 고추 1/2개, 링귀네 파스타 200g, 바질가루 ...
[ 블랙로즈 | 2014-04-05 ]
연어크럼블 스테이크연어크럼블 스테이크조회: 4809
연어크럼블 스테이크 재료 스테이크용 연어 필레 2조각, 오이 1/2개, 금귤 5개, 마요네즈 1/2큰술, 씨겨자 1작은술, 화이트와인 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 소금·후...
[ 미야 | 2014-04-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기