테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499444  
달콤한 고구마크로켓조회 468662  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428946  
길거리 토스트 만들기조회 414441  
자취생이 좋아하는 저...조회 373936  
싱글인 여동생을 위해...조회 367788  
선물용 약식케익조회 294713  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293272  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292620  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291323  

이전글 다음글 목록 

단백질 덩어리~ 두부다!

글쓴이: 이슬  |  날짜: 2007-06-22 조회: 151974
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fhw%3D&page=101   복사


단백질 덩어리~ 두부다!

▣ 재료
두부 한모
두반장 1큰술, 청주 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다시마육수 2큰술

 

▣ 만들기


단백질 덩어리~ 두부다!

1. 두부는 1cm~1.5cm 두께로 썰어 소금으로 살짝 밑간을 해 놓습니다.
2. 양념장을 만듭니다.
3. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부의 양면을 노릇하게 지져줍니다.
4. 내열찜기(뚝배기) 바닥부터 양념장을 깔고 차례차례 두부를 올려주며 양념을 발라줍니다.
5. 빈 양념장에 다시마육수 2큰술 정도를 넣어 깔끔히 정리해 찜기 바닥에 부어줍니다.
6. 뚜껑을 덮고 중불에서 국물이 졸아들때까지 끓이면 완성됩니다.(약 2~3분)

 

▣ 요리팁
* 두반장은 중국요리에 많이 쓰이는 소스로 고추와 대두를 발효시킨 것으로 매콤하고 고소하죠. 어느 정도 짠맛이 있기 때문에 두반장을 사용할 때는 소금간을 적게 해야 됩니다.

고추양념 대신 사용하면 좋습니다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
밤이야기밤이야기조회: 1530
밤이야기가을 제철 식품으로 꼽히는 밤은 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민 a·b1·c 등이 풍부하여 아이들 발육과 성장에 도움이 되는 재료. 특히 비타민 c가 풍부한데 1...
[ 단풍잎 | 2013-10-12 ]
콩비지찌개콩비지찌개조회: 2143
■준비재료흰콩·멸치국물 ½컵씩, 생수 1¼컵, 신 배추김치 ¼포기, 새우젓 1큰술만들기1 흰콩은 물에 하룻밤 불린 뒤 믹서기에 넣고 물 1컵을 부어 곱게 간다.2 ...
[ 카제 | 2013-10-12 ]
모둠버섯수프모둠버섯수프조회: 1764
◆ 모둠버섯수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료모둠 버섯(팽이버섯, 맛타리버섯, 애느타리버섯, 표고버섯 등) 400g, 양파 ½개, 다진 마늘 ...
[ 포라 | 2013-10-07 ]
맑은채소수프맑은채소수프조회: 1748
◆ 맑은채소수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료쇠고기(사태) 400g, 감자 240g, 양파 200g, 양송이버섯 150g, 당근 120g, 소금...
[ 바이올린 | 2013-10-07 ]
대하토마토수프대하토마토수프조회: 1737
◆ 대하토마토수프조리시간40min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료굴 250g, 감자 100g, 우유 300ml, 버터 ½큰술, 이탤리언 파슬리 적당량, 올리브유...
[ 된장소녀 | 2013-10-07 ]
굴감자수프굴감자수프조회: 1685
◆ 굴감자수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료대하 6마리, 셀러리 1대, 양파 1개, 마늘 3쪽, 올리브유 ¾컵(½컵 ¼컵), 화이트 와인 ...
[ 개나리 | 2013-10-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기