테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499515  
달콤한 고구마크로켓조회 468758  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429031  
길거리 토스트 만들기조회 414526  
자취생이 좋아하는 저...조회 374006  
싱글인 여동생을 위해...조회 367853  
선물용 약식케익조회 294769  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293326  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292677  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291383  

이전글 다음글 목록 

단백질 덩어리~ 두부다!

글쓴이: 이슬  |  날짜: 2007-06-22 조회: 152009
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fhw%3D&page=119   복사


단백질 덩어리~ 두부다!

▣ 재료
두부 한모
두반장 1큰술, 청주 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다시마육수 2큰술

 

▣ 만들기


단백질 덩어리~ 두부다!

1. 두부는 1cm~1.5cm 두께로 썰어 소금으로 살짝 밑간을 해 놓습니다.
2. 양념장을 만듭니다.
3. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부의 양면을 노릇하게 지져줍니다.
4. 내열찜기(뚝배기) 바닥부터 양념장을 깔고 차례차례 두부를 올려주며 양념을 발라줍니다.
5. 빈 양념장에 다시마육수 2큰술 정도를 넣어 깔끔히 정리해 찜기 바닥에 부어줍니다.
6. 뚜껑을 덮고 중불에서 국물이 졸아들때까지 끓이면 완성됩니다.(약 2~3분)

 

▣ 요리팁
* 두반장은 중국요리에 많이 쓰이는 소스로 고추와 대두를 발효시킨 것으로 매콤하고 고소하죠. 어느 정도 짠맛이 있기 때문에 두반장을 사용할 때는 소금간을 적게 해야 됩니다.

고추양념 대신 사용하면 좋습니다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
새콤달콤 양배추깻잎물김치새콤달콤 양배추깻잎물김치조회: 1887
  새콤달콤 양배추깻잎물김치재료양배추 ½통(500g), 깻잎 12장, 굵은소금 2큰술, 요리용 실 약간, 설탕 약간, 김치용 국물(물 5~6컵, 새우젓 2큰술, ...
[ 슬픈이별 | 2013-08-07 ]
감자 넣은 열무물김치감자 넣은 열무물김치조회: 2066
  감자 넣은 열무물김치재료열무 ½단, 쪽파 ½줌(30g), 홍고추 1개, 김치용 국물(감자 1개, 물 4컵, 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 ¼컵, 다진 마늘 1...
[ 블랙엔틱 | 2013-08-07 ]
파프리카오이소박이물김치파프리카오이소박이물김치조회: 1968
파프리카오이소박이물김치재료백오이 2개, 빨강·노랑 파프리카 ½개씩, 무 1/6개(150g), 물 3컵, 소금 약간, 소 양념(까나리액젓 또는 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘...
[ 슬픈세월 | 2013-08-07 ]
여름철 대표 냉국여름철 대표 냉국조회: 2568
▶ 여름철 대표 냉국 →오이미역냉국필요한 재료: 오이 300g, 불린 미역 150g, 다진 마늘·식초·매실청·레몬즙·깨소금·참기름 1큰술씩, 조선간장 3큰술,...
[ 스위티 | 2013-07-22 ]
열무김치묵냉국열무김치묵냉국조회: 2366
→ 열무김치묵냉국필요한 재료: 도토리묵 1모, 양념장(액젓·다진 마늘·깨소금·참기름·식초·매실청 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 고춧가루 ½큰술, 후춧가루 약간),...
[ 쌈장소녀 | 2013-07-22 ]
김냉국김냉국조회: 2115
→김냉국필요한 재료: 마른 김 20장, 양념장(액젓·다진 파·참기름·깨소금 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술), 쪽파 ½컵, 홍고추 ¼개, 멸치국물 3컵, 식초 1큰...
[ ★…행복한 ㉻루 | 2013-07-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기