테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 516115  
달콤한 고구마크로켓조회 486755  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 445066  
길거리 토스트 만들기조회 431158  
자취생이 좋아하는 저...조회 385643  
싱글인 여동생을 위해...조회 379310  
선물용 약식케익조회 304913  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 303393  
웰빙 새싹두부샐러드조회 303139  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 301592  

이전글 다음글 목록 

단백질 덩어리~ 두부다!

글쓴이: 이슬  |  날짜: 2007-06-22 조회: 156600
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fhw%3D&page=344   복사


단백질 덩어리~ 두부다!

▣ 재료
두부 한모
두반장 1큰술, 청주 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다시마육수 2큰술

 

▣ 만들기


단백질 덩어리~ 두부다!

1. 두부는 1cm~1.5cm 두께로 썰어 소금으로 살짝 밑간을 해 놓습니다.
2. 양념장을 만듭니다.
3. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부의 양면을 노릇하게 지져줍니다.
4. 내열찜기(뚝배기) 바닥부터 양념장을 깔고 차례차례 두부를 올려주며 양념을 발라줍니다.
5. 빈 양념장에 다시마육수 2큰술 정도를 넣어 깔끔히 정리해 찜기 바닥에 부어줍니다.
6. 뚜껑을 덮고 중불에서 국물이 졸아들때까지 끓이면 완성됩니다.(약 2~3분)

 

▣ 요리팁
* 두반장은 중국요리에 많이 쓰이는 소스로 고추와 대두를 발효시킨 것으로 매콤하고 고소하죠. 어느 정도 짠맛이 있기 때문에 두반장을 사용할 때는 소금간을 적게 해야 됩니다.

고추양념 대신 사용하면 좋습니다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
팟타이_ 태국팟타이_ 태국조회: 1359
■준비재료쌀국수 100g, 숙주나물 1줌, 양파 ⅓개, 청·홍피망 ½개씩, 오징어 몸통 ½마리, 고추기름ㆍ타이칠리소스ㆍ굴소스 2큰술씩, 칵테일새우 7~10...
[ 하레 | 2012-01-08 ]
라자냐_ 이탈리아라자냐_ 이탈리아조회: 1306
■준비재료소금 1큰술, 올리브오일 적당량, 라자냐 5장, 라구소스·베사멜소스·모차렐라치즈 300g씩 ■만들기1 오븐은 200℃로 예열한다.2 끓는 물에 소금과 ...
[ 포레스트 | 2012-01-08 ]
에그타르트_ 홍콩에그타르트_ 홍콩조회: 1366
에그타르트_ 홍콩 ■준비재료에그 커스터드(우유 1⅓컵, 설탕 4큰술, 달걀 2개, 달걀노른자 1개 분량, 바닐라가루 1작은술, 소금 약간), 타르...
[ 맑음 | 2012-01-08 ]
타코_ 멕시코타코_ 멕시코조회: 1318
■준비재료적양파 1개, 마늘 1쪽, 청양고추 3개, 아보카도 ½개, 노란 방울토마토 2컵, 냉동새우 20개, 올리브오일 2큰술, 칠리파우더·소금 1작은술씩, 토르티야 ...
[ 꿈과희망 | 2012-01-08 ]
칠리 게_ 싱가포르칠리 게_ 싱가포르조회: 1279
■준비재료생강 간 것·황설탕 1큰술씩, 청양고추 1개, 홍고추 ½개, 쪽파(푸른 잎 부분) 4~5대, 꽃게 2kg, 국간장ㆍ굴소스·다진 마늘 2큰술씩, 쌀눈유 1...
[ 아라 | 2012-01-08 ]
파에야_ 스페인파에야_ 스페인조회: 1246
■준비재료따뜻한 물·화이트와인 ½컵씩, 샤프란·소금·후춧가루 약간씩, 오징어 200g, 새우 400g, 토마토·파프리카·양파 1개씩, 올리브오일 2큰술, 마늘 ...
[ 쌈장소녀 | 2012-01-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기