요리 베스트

먹고 싶은걸 골라봐~~~! 된장찌개 삼국지

김치찌개....

된장찌개...

오늘 식탁엔 어떤걸 올릴까...?

먼저 생각나는게 이 두가지 찌개인데요.

된장만 있으면 금방이라도 뚝딱~

호박넣고 두부도 큼지막하게...무우는 기본이고요...매콤한 청양고추가 들어가면

최상의 찌개가 되지요.

어떤걸 넣어도 된장의 푸근함이 다 받아주어 고운맛을 내주는 된장찌개...

오늘은 어떤 된장찌개를 드시고 싶으세요?

돼지고기가 들어간 된장찌개와 멸치만 들어간 멸치 된장찌개...

거기에 해물이 들어간 해물 된장찌개까지...

된장찌개 종류도 많고 맛도 제 각각이지만  오늘은 이 세가지중 한가지만 택해야합니다. ㅋ

개인적으론 멸치만 들어가 개운하면서도 담백한 멸치 된장찌개를 좋아라 하는데요.

두부도 큼직하게 아주 매운 청양고추 하나를 넣어주면...

칼큼한 맛에 입안이 개운해지는 느낌이들고요.

자작 자작 밥위에 올려 비벼먹으면

그 맛의 여운이 오래가는것 같더군요.

마땅한 반찬이 없을때 이 멸치 된장찌개 하나만 있으면 밥한공기는 뚝딱입니다.

의외로 멸치를 싫어하는 분들이 많으시지요...?

아이들도 많이 가리는걸 봤는데요.

이럴땐 주저없이 돼지고기를 듬성 듬성 썰어 넣습니다.

부드럽게 구수한것이 입안에 착~~ 감기는 맛

돼지고기 들어간 된장찌개는 그런 맛이구요.

생채, 콩나물 무침, 시금치 나물등...

나물무침을 넣고 고추장한수저 퍽~~   그런다음 요 된장찌개를 조금 넣어주면

아주 전통시런 가정표 비빔밥이 됩니다.

비빔밥 드실때 한수저씩 떠 드시면 최고지요.

된장찌개에도 개운함이 있으면 더 좋겠지요...?

바지락과 주꾸미, 해물이 들어간 된장찌개...개인적인 생각은 고기 먹을때

아주 딱이네요.

느끼한 입안을 개운하게 만들어주는덴 이것만한게 없지요.

느끼함을 털어줄것같은 느낌...

느끼는 방법도 상황에 따라 달라지지요.