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요리 베스트
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검은 올리브와 야채를 곁들인 생선구이 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhxPdg%3D%3D&page=222
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제가 오늘 사용한 생선은 도미 종류인데 정확한 한국명은 잘모르겠습니다. 뭐＾＾＾ 아무생선 다~좋습니다. 생선은 잘 손질해 약한 소금간 해주세요. 1시간 정도(하루가 지나도 좋습니다.) 간이밴 후 밀가루 묻쳐 후라이팬에 기름 두루고 구워주세요.
곁들인 야채 입니다. 양파1개.토마토1개.마늘2쪽.마른토마토6쪽. 버섯2개.검은올리브.카페리(케이퍼)1찻수저로 소금.올리브기름여기에 저는 넣지 않았지만 , 마른고추.피망.첨가해도 좋습니다. 너무 간단합니다. 썬불에 마늘 먼저 복은후 준비한 양념을 넣어주시면 됩니다. 살작만 볶아주세요. 생선에 잘 곁들여 드시면 됩니다.
또 어려운 시간이 왔습니다. 맛을 잘 표현못하는 이사람.... 먹어본 사람은 아시겠지만~~~? 중식의 깐풍기도 아닌것이 한식의 조림도 아닌것이......!!!!
검은 올리브와 마른 토마토를 드셔 보신분 이라면 대충 짐작이 가실텐데.... 맛이있습니다. 레드와인 한잔 생각나게 하는 요리입니다. |
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