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앤초비와 달걀을 넣은 깔끔한 소스 ^^^ 시저 샐러드

글쓴이: 별님  |  날짜: 2011-05-24 조회: 2209
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhxPdw%3D%3D&page=195   복사




앤초비와 달걀을 넣은 깔끔한 소스 ^^^ 시저 샐러드






시저 샐러드입니다.


달걀에 앤초비를 넣은 독특한 소스의 샐러드입니다.






재료:8인분


샐러드(로마나,메인레터너무 부드럽지 않은 샐러드종류)


계란반숙2개,앤초비4-5개,마늘1쪽,


파르마산치즈가루1수저(밥수저로),


레몬즙작은1술,올리브기름.후추,


구운빵(조각)


우스터소스 작은1술(저는 생략했습니다.)





앤초비와 달걀을 넣은 깔끔한 소스 ^^^ 시저 샐러드

앤초비와 달걀을 넣은 깔끔한 소스 ^^^ 시저 샐러드






소스재료를 넣어 모드 잘 갈아주시고요.


샐러드를 잘 씻어 먹기좋게 잘라 소스를 뿌린후,


샐러드 위에 빵조각 둘러 드시면 완성입니다.





앤초비와 달걀을 넣은 깔끔한 소스 ^^^ 시저 샐러드






로마의 황제"시저"와는 절대 상관이 없는 샐러드입니다.


샐러드를 처음 만드러낸요리사의 이름을


(시저 카르디니)붙여서


시저 샐러드가 됬다지요?





앤초비와 달걀을 넣은 깔끔한 소스 ^^^ 시저 샐러드




느끼하지 않은 고소함과


깔끔한 뒷맛이 있습니다.

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