 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!! | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx1GcA%3D%3D&page=500
|
||
감자(중) 3개 양파(중) 1개 블로콜리(소) 1송이 우유 600ml 생크림 250 ml 파마산 치즈가루 1큰술 버터 1큰술 소금, 후추, 모짜렐라치즈 적당히
*크루통 - 식빵 3조각, 올리브오일 1큰술
[ 크루통 만들기]
식빵은 사방 1.2cm정도로 잘라 오븐팬에 넣고... 올리브오일 넣어 대충 뒤적거린후 예열된 190도 오븐에서 7분정도 구워줍니다. (식빵의 한쪽면만 갈색으로 그을릴 수 있으니 굽는 중간에 한번 뒤적거려 자리를 바꿔주세요.) 오븐온도와 시간은 제품마다 다를 수 있으니 굽는거 보면서 조절해주세요.
브로콜리는 소금 넣은 끓는물에 넣어 살짝 데쳐 물기 빼주고... 감자는 얆게 편으로 썰고... 양파는 채썰어주세요.
달궈진 냄비에 버터 넣어 녹인후 양파 넣고 숨이 죽을때까지 달달 볶다가 감자도 넣고...
미리 데쳐둔 브로콜리도 넣어 휘리릭 대충 볶아주고... (이때,, 감자가 익지 않아도 되구여. 완성 스프에 올릴 브로콜리 몇개 빼놓고 볶아주세요!!) 우유와 생크림을 넣어 감자가 익을때까지 끓여줍니다.
그다음,,, 믹서기를 이용하시거나 저처럼 도깨비 방망이를 이용해 곱게 갈아주고... 다시 불에 올려 파마산 치즈가루 넣고 한소끔 끓이다가 마지막으로 입맛에 맞게 소금으로 간해주면 완성입니다~
취향껏 후추도 뿌리고... 미리 만들어 둔 크루통과 브로콜리도 올려주세요.
이렇게 생크림 뿌려 모양도 내보고...ㅋㅋ
감자브로콜리스프 만들기 별로 어렵지 않죠?!?ㅎ
고소하면서 담백한건 기본이고 양파를 달달 볶아 넣었더니 달큰한 맛도 나면서 목을 타고 넘어가는 따끈한 감자브로콜리스프의 부드러운 느낌이 어찌나 좋던지...!!! 한그릇 금방 뚝딱했습니다~ㅋ
저,,, 밥맛 없단거 새빨간 거짓부렁인가 봅니다!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감자를 듬뿍 넣었더니 한그릇만 먹어도 제법 든든한것이...
토스트한 빵과 같이 먹으니 밥 생각 없을때나 입맛 없는 아침에 또는 브런치로 먹어도 아주 좋겠더라구여~ |
재 료
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 색맞춰 준비해 본 다섯가지 나물 | 조회: 3393 |
| 벌써 설날이 코앞으로 다가왔습니다. 명절준비는 잘 하고 계신가요? 예전부터 오신 분들은 아시겠지만 제가 외며느리라 제 임의대로 조금조금 천천히 준비하고 있는데... 혼자 준비... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-02-21 ] | ||
 | 달콤 쫄깃한 연노란빛의 옥수수찹쌀부꾸미 | 조회: 3409 |
| 저희집 식구들은 명절이면 가장 먼저 손을 대는 떡이 찹쌀부꾸미랍니다. 다른 떡은 주문해서 먹을 수 있지만 찹쌀부꾸미는 주문하기도 어렵고, 만들려면 꽤 번거롭지만 만들어두면 가... | ||
| [ 크리스 | 2011-02-21 ] | ||
 | 별걸 다 말아 굽는구나! 쇠고기파인애플말이꼬치... | 조회: 3123 |
| 레스토랑에서만 봤던 미니파인애플이 통조림으로 나왔길래 요리에 써먹을까 하고 사들고 와서 만들어 본 요리. 파인애플을 구워서 고기와 구워먹으면(특히 쇠고기) 굉장히 맛있다... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-02-21 ] | ||
 | 구수한 할머니의 손맛 그대로 <묵은지 비빔밥> | 조회: 3742 |
| 안녕하사와요^^ 꿀모닝입네당... 오늘도 간단한 한끼 식사... 간단하지만 맛난.... 묵은지 비빔밥 아니 덮밥? 보기만 해도 시골 냄새가 폴폴 풍기지 않... | ||
| [ 크리스 | 2011-02-19 ] | ||
 | 남은 부럼으로 호두 땅콩 정과 만들기 | 조회: 4895 |
| 부럼들 껍질들이 하도 뒹군 김에 모두 까서 정과를 만들기로 했답니다 ㅎ^ 집집마다 껍질이 요기조기 날립니다 정과로 만들기에 적격인 때입니다 ^ ... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-02-18 ] | ||
 | 배추속댓국 | 조회: 3597 |
| 배추를 넣어 구수하고 시원한 배추속댓국으로 속풀이하세요~ 98kcal | 30분 | 초보환영 분 량 4인분 주재료 배추(속... | ||
| [ 물망초 | 2011-02-17 ] | ||
  491 492 493 494 495 496 497 498 499 500   |
 |
