테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500409  
달콤한 고구마크로켓조회 469675  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429841  
길거리 토스트 만들기조회 415328  
자취생이 좋아하는 저...조회 374495  
싱글인 여동생을 위해...조회 368347  
선물용 약식케익조회 295204  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293753  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293151  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291837  

이전글 다음글 목록 

메추리알 감자조림

글쓴이: 안나  |  날짜: 2011-03-11 조회: 7406
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx1Gdg%3D%3D&page=32   복사


메추리알 감자조림

재료 : 감자中 한개 반, 메추리알 17개,

마늘,생강,간장,조청(물엿),물,다시마,대파,소금,청주


메추리알 감자조림

감자는 깍뚝 썰기를 해서 소금 물에 잠깐 담궈 주세요.

메추리알은

(삶아서 락앤락통에 담아 흔든 다음에 물을 부어 까면 잘 까진답니다.)


메추리알 감자조림
메추리알 감자조림


메추리알 감자조림

깔끔하니 금방 까져요.


메추리알 감자조림
메추리알 감자조림

육수는 대파,생강(손톱만큼),마늘 한쪽

넣고 팔팔 끓이다가

다시마 반장 넣어서 5분 정도 더 끓이다

육수만 남겨 놓고 건더기는 버리세요. 


메추리알 감자조림

간장 두스푼, 조청 한스푼,청주 두스푼

(레시피 대로만 하지 말고 간을 한번 보세요. 너무 달거나 짜지 않게 해야 나중에 쫄았을 때 간이 맞답니다.)

간을 맞춘 다음에 아까 소금물에 담궈 뒀던 감자를 씻어

넣고 같이 끓여주세요. (감자가 익어야 하니까 이 때 넣어서 같이 끓여야해요.)


메추리알 감자조림

감자가 어느 정도 익으면 메추리알 넣고 같이 쫄여 주면 된답니다.


메추리알 감자조림

막판엔 쎈 불로 국물을 확 줄여주세요.

(오래 말고 막판 1분 정도만요~)


메추리알 감자조림

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
청양고추장아찌로 맛낸 초밥 케이크청양고추장아찌로 맛낸 초밥 케이크조회: 4284
청양고추장아찌로 맛낸 초밥 케이크 재료 뜨거운 밥 4공기, 청양고추장아찌 10개, 다진 쇠고기 200g, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 장아찌 양념(간장·다진 파·다진...
[ 초록샤인 | 2014-04-03 ]
저장 반찬의 화려한 변신저장 반찬의 화려한 변신조회: 3991
저장 반찬 1 오이피클 재료 백오이 5개, 물 1과 1/2컵, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 3큰술, 월계수 잎 2장, 홍고추·통계피·정향 1개씩, 양파 1/2개, 통...
[ 은빛상자 | 2014-04-03 ]
멜란자네멜란자네조회: 5425

마트 재료로, 이탤리언 가정식이탈리아 가정식의 생명은 신선한 재료를 간단하게...
[ 텐시 | 2014-04-03 ]
닭안심무쌈닭안심무쌈조회: 3980

[삼성스포츠] 힐리언스 식단의 가장 중심이 되는 메뉴가 바로 냉채와 샐러드 ...
[ 케이트 | 2014-04-03 ]
초코 바나나아이스초코 바나나아이스조회: 3586
초코 바나나아이스 재료바나나 4개, 다크 초콜릿, 장식용 스프링클 적당량만들기볼에 잘게 다진 다크 초콜릿을 넣어 중탕으로 녹인다. 바나나는 나무젓가락에 끼운 뒤 다크 초콜릿에...
[ 어린늑대 | 2014-04-02 ]
크림 카레크림 카레조회: 3838
크림 카레재료단호박 1/4통, 가지·양파 1/2개씩, 장조림용 쇠고기 100g, 마늘종 3대, 물 2컵, 고형 카레 60g, 생크림 1/4컵, 꿀 1작은술, 식용유 적당량만...
[ 로사 | 2014-04-02 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기