테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500513  
달콤한 고구마크로켓조회 469828  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429986  
길거리 토스트 만들기조회 415473  
자취생이 좋아하는 저...조회 374603  
싱글인 여동생을 위해...조회 368440  
선물용 약식케익조회 295281  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293840  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293237  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291930  

이전글 다음글 목록 

메추리알 감자조림

글쓴이: 안나  |  날짜: 2011-03-11 조회: 7424
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx1Gdg%3D%3D&page=55   복사


메추리알 감자조림

재료 : 감자中 한개 반, 메추리알 17개,

마늘,생강,간장,조청(물엿),물,다시마,대파,소금,청주


메추리알 감자조림

감자는 깍뚝 썰기를 해서 소금 물에 잠깐 담궈 주세요.

메추리알은

(삶아서 락앤락통에 담아 흔든 다음에 물을 부어 까면 잘 까진답니다.)


메추리알 감자조림
메추리알 감자조림


메추리알 감자조림

깔끔하니 금방 까져요.


메추리알 감자조림
메추리알 감자조림

육수는 대파,생강(손톱만큼),마늘 한쪽

넣고 팔팔 끓이다가

다시마 반장 넣어서 5분 정도 더 끓이다

육수만 남겨 놓고 건더기는 버리세요. 


메추리알 감자조림

간장 두스푼, 조청 한스푼,청주 두스푼

(레시피 대로만 하지 말고 간을 한번 보세요. 너무 달거나 짜지 않게 해야 나중에 쫄았을 때 간이 맞답니다.)

간을 맞춘 다음에 아까 소금물에 담궈 뒀던 감자를 씻어

넣고 같이 끓여주세요. (감자가 익어야 하니까 이 때 넣어서 같이 끓여야해요.)


메추리알 감자조림

감자가 어느 정도 익으면 메추리알 넣고 같이 쫄여 주면 된답니다.


메추리알 감자조림

막판엔 쎈 불로 국물을 확 줄여주세요.

(오래 말고 막판 1분 정도만요~)


메추리알 감자조림

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
쑥차쑥차조회: 2328
쑥차 ■준비재료말린 쑥 4큰술, 따뜻한 물 4컵■만들기1 따뜻한 물에 말린 쑥을 넣어 5분 정도 우린다.
[ 스리틸걸스 | 2014-02-19 ]
강정강정조회: 2247
강정 ■준비재료견과류(혹은 볶은 검정콩) 2컵, 조청 4큰술, 유기농 설탕 2큰술, 해바라기씨유 약간■만들기1 견과류는 마른 팬에 볶다가 노릇해지면 조청...
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-02-19 ]
식혜식혜조회: 2178
식혜 ■준비재료엿기름 200g, 물 8컵, 고슬한 밥 1컵, 유기농 설탕 ¼컵, 잣 약간■만들기1 엿기름에 물을 6컵 붓고 한 시간 정도 불린 후 베주...
[ 쿠니 | 2014-02-19 ]
대추 · 밤단자대추 · 밤단자조회: 2312
대추 · 밤단자 ■준비재료찰떡 100g, 조청 3큰술, 마른 대추 10개, 밤 4개, 소금 약간■만들기1 찰떡은 한입 크기로 썰어 조청에 버무린다.2 ...
[ 하얀세상 | 2014-02-19 ]
수정과수정과조회: 2315
수정과 ■준비재료생강·계피 100g씩, 물 12컵, 유기농설탕 5큰술, 곶감 4개, 잣 약간■만들기1 생강은 껍질을 벗겨 저며 썰고 계피는 물에 헹군다...
[ 청아 | 2014-02-19 ]
모시조개와 다진 두릅 초밥모시조개와 다진 두릅 초밥조회: 2411
채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절, 그 시기에만 맛볼 수 있는 참맛과 특유의 향이 있다. 추위가 물러난 봄 바다의 향이 그득한 해산물로 식욕을 돋우어보길....
[ 헤르시 | 2014-02-19 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기