요리 베스트

2011. 3. 2...

 

며칠전에 두부조림을 하면서...

새송이버섯을 같이 넣고 조림을 했었거든요...^^

맛이 무척 좋터라구요...

 

밑반찬으로 추천드리고 싶어서...

레시피 올려 봅니다...*^^*

 

아파트 알뜰장에서 손두부를 사왔는데.. 맛이 어쩜 그리 좋은지...

반모는 그냥 양념장만 뿌려서 먹고...

반모는 새송이 버섯을 넣고 조림을 해서 먹었답니다...^^

 

일반두부에 비하면 가격이 좀 비싸긴 했지만...

비싼만큼 제값의 맛을 하더라구요...ㅎㅎ

 

암튼, 밑반찬으로 좋은 새송이&두부조림을 해볼께요...^^

 

 

 

 

  

버섯중에서.. 제가 젤루 좋아하는 버섯이 새송이랍니다...

버섯향이 너무 진하지도 않고.. 특히, 쫀득한 식감을 좋아라 하지요...^^

 

 

 

 

 

새송이 버섯이.. 꼭... 떡국떡 같지 않나요?...ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

두부와 버섯에 양념장맛이 잘~ 베어서...

아주 맛깔스런 밑반찬이 되었답니다...^^

 

 

 

 

 

그럼, 만들어 보입시데이~~~~~^^

 

 

 

 

 

 

<돌하우스's Recipe.. 새송이버섯&두부조림 만드는 법>~

 

  

 

  

 

새송이버섯(중간것3송이), 두부1/2모...

양념장 : 진간장(4스푼), 다진마늘(찻수저1스푼), 다진파(1스푼), 설탕(1/3스푼), 통깨(1/3스푼), 고춧가루(1/2스푼), 물 50~60ml, 참기름 몇방울^^

(어른밥수저계량) 

 

 

 

 

 

 
분량의 두부와 새송이 버섯은 사진처럼 어슷하게 썰어놓습니다...

 

분량의 양념장 양념들을 한꺼번에 넣고.. 섞어서 준비해 주고..

 

 

 

 


기름을 두른팬에 두부를 노릇노릇 부쳐 준비합니다...

 

그런다음... 냄비에.. 새송이버섯→ 양념장→ 부친 두부→ 양념장...식으로 한켜한켜 올려줍니다...

 

 

 

그렇게 올린후에... 물50~60ml정도를 붓고..

5~10분가량 조림을 해주시면 되는데요...

 

중간중간에... 끓고있는 양념장을 수저로 떠서 두부위에 얹어주면서 조림을 해주시면...

양념장이 더 골고루 베일수 있어서 더 좋습니다...^^

 

 

일단,.. 한번 해서 드셔보시라니깐요~~~ㅎㅎ

밑반찬으로 강추입니다요~~~