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우엉 두부부침~~~ 색다른 맛의 조화 ♬

글쓴이: koendi  |  날짜: 2011-03-30 조회: 39697
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx5HdA%3D%3D&page=66   복사


우엉 두부부침~~~ 색다른 맛의 조화 ♬

 

 

 

재료

 

두부1모 (작은팩), 소금 약간, 생들기름

우엉 1뿌리(60g), 풋고추다진 것. 검은깨  약간씩

우엉 조림장: 물 2~3큰술, 간장 2작은술, 맛술 1/2큰술, 생들기름 1큰술, 물엿 1큰술

 

 

 

만드는법

 

두부는 1cm 두께로 도톰하게 썰어 

소금 약간을 뿌려 10~15분 재운다

 

키친타월에 물기를 제거하고

팬에 생들기름을 두르고

앞뒤를 노릇하게 부쳐낸다~~~

 

* 오메가 3가 풍부한 생들기름을 사용해 보세요

고소한 두부 부침이 된답니다

 


우엉 두부부침~~~ 색다른 맛의 조화 ♬

 

 

우엉은 칼등으로 껍질을 대충 벗겨내고

가늘게 채 썬다

* 식촛물에 담그지 않고 그냥 했어요. 졸일꺼라 그냥...

요즈음 생각은 왠만하면 껍질,뿌리등 모든 것을 자연 스럽게 먹자는 생각이에요

 

냄비에 물과 함께 넣고 뚜껑을 덮고 약한불에 올려 살짝 익힌다

다시 뚜껑을 열고 나머지 조림장을 넣고 윤기나게 졸인다

 

마지막에 풋고추 다진것, 검은깨를 뿌린다

 


우엉 두부부침~~~ 색다른 맛의 조화 ♬

 

 

 

고소하게 부쳐진 두부위에 얹어낸다~~~ ^^*

 


우엉 두부부침~~~ 색다른 맛의 조화 ♬

 

 

 


우엉 두부부침~~~ 색다른 맛의 조화 ♬

 

 


우엉 두부부침~~~ 색다른 맛의 조화 ♬

 

 

 

이렇게 먹는 것 좋은데요~~ㅎㅎ

다이어트 하시는 분들도 좋을 것 같고...

아이들에게도 좀 색다른 반찬이 아닐까요???

 

 


우엉 두부부침~~~ 색다른 맛의 조화 ♬

 

 

 

두부+ 우엉+ 생들기름~~~~ 맛 좋은 궁합  !!!

 


우엉 두부부침~~~ 색다른 맛의 조화 ♬

 

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