테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500387  
달콤한 고구마크로켓조회 469641  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429810  
길거리 토스트 만들기조회 415293  
자취생이 좋아하는 저...조회 374476  
싱글인 여동생을 위해...조회 368324  
선물용 약식케익조회 295181  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293734  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293119  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291813  

이전글 다음글 목록 

묵은지 산적

글쓴이: 하레  |  날짜: 2011-03-25 조회: 9884
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx5McA%3D%3D&page=43   복사

 

 오후 남편에게서 문자가 왔습니다.

일찍 퇴근 할테니 막걸리 한병 사다 놓으라구요

막걸리를 주문 하였으니 저는 안주를 준비 해야죠 ㅎㅎㅎ

전 사실 막걸리를 좋아 하지 않았어요

주말농장 하면서 농장 옆에 막걸리 집이 있어

친구랑 참 으로 한잔씩 홀짝 거리다가 지금은 그럭 저럭 좀 마실줄 압니다.

 

보통 여느때는 주로 와인을 한잔씩 하곤 했는데

와인을 마시다보니 산화가 빨라서 마음에 다급증이 생기기도 하더라구요

그래서 남편이랑 의논 하기를 비싼 와인 사다가  산화 시키지 말고

그냥 우리나라 막걸리로 와인을 대신하는것으로 합의

수많은 막걸리중에 엄청난 시식을 거처 이젠 입맛에 맞는 막걸리로

와인을 대신합니다.

남편도 좋아라 하고

저도 딱히 안주 타령 안해도 되니 좋데요

보통 안주 타령은 제가 하거든요

ㅎㅎㅎ

 

남편의 막걸리 주문에  준비하는 안주가 뭘까 궁금하시죠?

 


묵은지 산적

 

재료들

 

묵은지  /대파 / 새송이 버섯

 

부재료들  / 부침가루 / 식용유 / 계란 /밀가루 /소금 약간 / 산적용 꼬지 몇개

 


묵은지 산적

 

재료들을 꼬지를 이용하여 고정시켰어요

김치는 사진처럼 한번 감아 주어야 안전 합니다.

길이가 정확 한것은 다 고정시키고 난 다음 깨끗함을 위하여

양쪽을 싹뚝~!! 해서 그렇습니다.

실력이랑 무관하니 오해하기 마세요

ㅎㅎㅎ

 


묵은지 산적

 

밀가루를 뿌리는 과정인데요

고정된 꼬지를 넓은 그릇에 가지런히 담고

손잡이 달린 작은 채에 밀가루를 담아 살짝 흔들어 주시면

밀가루가 가지런하고 고르게 뿌려집니다

 


묵은지 산적

 

계란물을 만들때 소금을 하셔서 간을 맞추셔야 전을 드셨을때

입안에 착~감기는 맛이 납니다.

김치 이외에 버섯과 대파에는 간이 안되었잖아요

그냥 계란물만 입히시면 자칫 계란 비린네가 코를 먼저 강타!! 하는 경우도 발생합니다

 


묵은지 산적

 

올리브 오일을 두른 팬에  앞뒤로 중불에서  노릇하게 지져 줍니다.

전을 붙일때 노릇하게 잘 부치시려면 기름을 조금 편안하게 넣고 붙이시는게 좋아요

요즘은 괜찮은 기름도 많찮아요

 


묵은지 산적

 

요렇게 묵은지 산적이 완성 되었습니다.

 


묵은지 산적

 

재료도 간단 하구 만들기도 간단 하지만

맛은 그리 간단 하다고 하지 못합니다.

제법 근사하거든요

ㅎㅎㅎ

이날 일찍 퇴근한 남편은 묵은지 산적을 안주삼아

막걸리에 대한 찬가를 또 부르짖었죠

나이 들수록 막걸리가 더 좋다나 뭐라나~

그래서

 

= 나이 들수록 마누라가 더 좋아야 하는거 아닐까....

 

하고 찬가에 딴지를 슬쩍 걸었더만.

 

= 그거야 말 하면 잔소리지~당신이 제일이여~!!

 

하고는 쑥스러운지 피식..웃습디다.

그 모습이 우스워 저두 같이 피식 웃었죠..

묵은지 산적 한접시와 막걸리 한잔에 웃는

지극히 평범하고 소박한것을 사랑하며

우리 부부는 그렇게 그렇게..서로를 닮아 가며

살아가고 있습니다..

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
브로콜리사과미음브로콜리사과미음조회: 3096
아이 건강의 기초를 다지고 올바른 식습관을 길러주는 이유식. 아이를 똑똑하게 키우고 싶다면 이유식부터 신경쓰자. 머리는 좋아지고 영양은 가득한 이유식 레시피. ◆ 브...
[ 은빛상자 | 2014-03-15 ]
땅콩소스과일국수비빔면땅콩소스과일국수비빔면조회: 2956
◆ 땅콩소스과일국수비빔면재료컬러소면 50g, 참외 ¼개, 키위 ½개, 수박 1조각, 치커리 약간, 땅콩소스(굵게 다진 땅콩 2큰술, 간장 1큰술, 꿀 ½큰술, 참기름...
[ 바이올린 | 2014-03-13 ]
팥빙수소면팥빙수소면조회: 2847
◆ 팥빙수소면재료소면 50g, 빙수용 팥 3큰술, 인절미·미숫가루 약간씩, 빙수용 얼음(생수·우유 1컵씩, 연유 1큰술)how to cook1. 분량의 재료를 섞어 빙...
[ 베일 | 2014-03-13 ]
매실간장골동면매실간장골동면조회: 2929
◆ 매실간장골동면재료소면 50g, 소고기 30g, 오이 ¼개, 달걀 1개, 불린 표고버섯 ½개, 밑간(간장·매실청 ½작은술씩, 소금·참기름·후춧가루·깨소금 약...
[ 장미 | 2014-03-13 ]
검은깨우유냉소면검은깨우유냉소면조회: 2891
◆ 검은깨우유냉소면재료소면 50g, 검은깨 4큰술, 우유 ½컵, 당근 ⅛개, 무순·소금·꿀 약간씩how to cook1. 검은깨는 먼지와 찌꺼기를 잘 일어가며 깨...
[ 스위티 | 2014-03-13 ]
백김치말이국수백김치말이국수조회: 2990
◆ 백김치말이국수재료소면 50g, 백김치 1줄기, 무순·오이채 약간씩, 소고기육수 ½컵(양지 또는 사태 50g, 물 2컵, 대파 ¼대), 국물(백김치국물 ½컵, 식...
[ 장미 | 2014-03-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기