테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507446  
달콤한 고구마크로켓조회 477441  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436863  
길거리 토스트 만들기조회 422600  
자취생이 좋아하는 저...조회 379551  
싱글인 여동생을 위해...조회 373287  
선물용 약식케익조회 299646  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298159  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297651  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296281  

이전글 다음글 목록 

곰피 저장법

글쓴이: 블랙로즈  |  날짜: 2011-03-25 조회: 9333
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx5Mcg%3D%3D&page=64   복사

 

맛도 좋고 영양도 많은 곰피가 한창 입니다.

요즘은 특히 일본 원전 사고로 인한 방사능 이야기로 요오드 함유량이 많은 해조류가

새로운 조명을 받고 있습니다.

이 곰피를 저장 하셨다가

한여름 뜨거운 햇살이 작열하는 오후에 쌈으로 내 놓으시면

가족 모두들 만세를 부르실 것입니다.

 


곰피 저장법

 

일단 곰피를 끓는 물에 데쳐 깨끗하게 행굽니다.

 


곰피 저장법

 

사진처럼 한장씩 돌돌 말아 줍니다.

 


곰피 저장법

 

어떤 모양으로 묶어도 상관 없지만

제가 여러번 해본 결과 이렇게 말아서 두는게 가장 좋았습니다.

 


곰피 저장법

 

호일을 이용하여 곰피의 양쪽을 남기고 또다시 돌돌 말아 줍니다.

 


곰피 저장법

 

이렇게 지퍼백을 이용해 냉동실에 보관을 합니다.

가운데 호일을 감아 주는것은

나중에 드실때 편리함을 더하기 위한 작은 수고입니다.

그냥 둘둘 말아서 보관을 하면 곰피들이 무슨 닭싸움이 하듯이 한데 뒤 엉켜

서로 주인님의 밥상에 먼저 오르겠다고 아우성이지요

이렇게 하나씩 분리를 하고 양쪽 끝을 남기는 것은 곰피가 보이지 않도록 호일에 말아 버리면

냉동실 호일에 쌓여 있는 것이 무엇인지

우리네 기억에서 하얗게 사라지는 방지하기 위함 입니다.

 

살림을 살면서..

언제 세월을 지났는지..

언제 아이들이 저만큼컸는지...

더러는 시간을 뒤돌아 과거로의 여행을 떠나고 싶어 지기도 합니다.

전업주부로 27년..

이젠

곰피를 손질 하면서 곰피에게도 혼자 독백처럼 말을 걸고..

냉장고를 닦으면서도 혼자 말을 겁니다..

언제부터 그런 증상이 있었는지는 기억나지 않습니다..

좀 이상합니다.

ㅎㅎㅎ

처음 시집와서 계란말이도 못하여 계란 후라이를 만들어

시동생 도시락에 넣어주고..

우리 엄마는 이렇게 안하는데..

이렇게 안하는데...하는

남편의 끝없는 타박을 들을때마다

가슴이 바들바들 떨리던 시절이 제게도 있었습니다..

지금처럼 전화가 좋아 친정 어머니께 자문을 구할수도 없었고

컴퓨터가 있어서 인터넷에 검색을 할수도 없었던 시절..

한아름의 시장을 봐다가 내려놓으시고

아이를 등에 업고 휭하니..마실을 가시는 시어머니 밑에서..

남편없이 6개월을 살면서..

말숙이 간장은 고추장이 되었었지요..

그리고 살림을 합친 남편은 언제는 바라만 봐도 좋다더니..

밥상만 바라보면 잔소리를 하였습니다..

너를 위하여 푸른 소나무가 되어 주리라 맹세를 한 사람이

앙상한 가시나무가 되어서 내장을 훽~~훽~~찌르기가 일쑤였었죠..

기억해보면 어찌 버티고 살았는지 스스로 신통 합니다.

ㅎㅎㅎ

세월은 언제 흘렀는지..

결재를 해준적도 없는데 머리에는 하얀 눈이 내렸고

이제..큰딸이 스물 일곱이 되고..

더러는 언제 사위 보냐고 묻기도 합니다.

그런디유.. 어느집 귀한 아드님이 사위가 될지 모르지만..

장모될 사람이 화분에 심겨진 꽃을 보고도 말을 걸고

스쳐가는 바람에게도 말을 거는걸 보면..

저 괜찮을까요..?

ㅎㅎㅎ

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
부타나베부타나베조회: 2350
부타나베일본어로 부타는 돼지, 나베는 냄비라는 뜻. 부타나베는 얇게 썬 돼지고기와 숙주를 함께 찌는 요리다. 이 요리의 포인트는 돼지고기 잡내를 없애주는 생강을 꼭 넣어야 한...
[ 하얀건담 | 2014-02-05 ]
◆ 남은 고기 & 야채 활용법◆ 남은 고기 & 야채 활용법조회: 2328
◆ 남은 고기 야채 활용법 명절 후 남는 고기 산적이나 동그랑땡을 활용하면 아이들이 좋아하는 퓨전 요리를 만들 수 있다. 토마토 소스에 남은 재료를 함께 볶으면 미트...
[ 아침 | 2014-02-05 ]
남은 전 & 나물 활용법남은 전 & 나물 활용법조회: 2276
남은 전 나물 활용법 생선전, 육전, 야채전 등 명절 분위기를 더하는 고소하고 바삭한 전 요리. 하지만 명절이 지나고 나면 찬밥신세가 된다. 이미 기름에 부쳐낸 요리기 ...
[ 청아 | 2014-02-05 ]
제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김조회: 5234
김외순 선생이 택배로 주문하는 산지 식재료 1 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김물김은 바다에서 막 건져온 상태 그대로의 생김으로 하루만 지나도 빨갛게 변하면서 상하기 ...
[ 들바람 | 2014-02-05 ]
물김떡(꾸짐)물김떡(꾸짐)조회: 2027
물김떡(꾸짐)재료물김 1컵, 쌀가루 4컵, 설탕 1큰술만들기1물김은 물에 씻은 다음 물기를 꼭 짠다. 2볼에 쌀가루와 설탕, 물김을 넣어 버무린다.3김이 오른 찜기에 넣어서...
[ 미야 | 2014-02-05 ]
매운해물떡찜매운해물떡찜조회: 2003

일품요리는 물론이고 술안주로도 좋은 매운해물떡찜을 소개합니다.이름은 대단해 ...
[ 비애 | 2014-02-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기