테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507016  
달콤한 고구마크로켓조회 477062  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436498  
길거리 토스트 만들기조회 422156  
자취생이 좋아하는 저...조회 379276  
싱글인 여동생을 위해...조회 373013  
선물용 약식케익조회 299433  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297947  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297412  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296087  

이전글 다음글 목록 

향긋한 봄나물반찬 5가지

글쓴이: 형님  |  날짜: 2011-03-25 조회: 33904
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx5Pcg%3D%3D&page=44   복사
나른하고 입맛도 없다면 산뜻한 봄나물 요리를 준비해보자.

향긋한 향과 아삭아삭 씹는 맛이 입맛을 살리고 기분까지 상쾌하게 만들어준다.

식탁 가득 봄기운을 불어넣어 줄 봄나물 밥상 차리기
.

요즘 비바리는 봄나물에 푹 빠졌습니다.

어제도 출사 다녀오면서 만들레도 손수 캐고 냉이도 캤어요.

오늘은 그 일부만 소개해드립니다.

 

 


비바리의 친환경생활요리 오픈캐스트
--->
http://opencast.naver.com/VI952




향긋한 봄나물반찬 5가지





향긋한 봄나물반찬 5가지
향긋한 봄나물반찬 5가지
향긋한 봄나물반찬 5가지
향긋한 봄나물반찬 5가지
향긋한 봄나물반찬 5가지 





***돌나물비지무침***

  재료: 돌나물150g, 당근 ,콩비지2T,소금, 참기름, 깨소금,



향긋한 봄나물반찬 5가지
향긋한 봄나물반찬 5가지
향긋한 봄나물반찬 5가지 


향긋한 봄나물반찬 5가지

 

 **만드는 법**

1,돌나물과 당근은 끓는 물에 소금 넣고 데쳐 찬물에 헹군다.
2, 콩비지 2큰술 정도 준비.
3,  양념 넣고 조물조물 무친다.


돌나물비타민 C와 인산이 풍부하며 신맛도 있어 식욕을 돋우는 역할을 합니다.
초고추장이나 초간장 등 상큼한 양념을 곁들여 생으로 먹거나 물김치를 담가 먹습니다.


 ---------------------------------------

 **냉이튀김**

재료: 냉이 한 줌, 튀김가루, 밀가루,찹쌀가루,튀김기름
양념장: 어간장, 깨소금, 달래,고춧가루,레몬즙

 
향긋한 봄나물반찬 5가지
향긋한 봄나물반찬 5가지
향긋한 봄나물반찬 5가지


향긋한 봄나물반찬 5가지


*** 만드는 법**

1, 냉이는 뿌리쪽이 위로 오게 잡아 다듬어 씻는다.
2, 튀김반죽을 만든다./양념장을 만든다.
3, 냉이에 찹쌀가루와 밀가루를 묻혀, 튀김반죽에 묻혀서 튀겨낸다.

냉이는 비타민과 칼슘, 철분이 풍부하며 봄철 입맛을 당기는 데 그만이다.
다른 야채에 비해 단백질 함량이 많고 비타민 A가 풍부해 눈 건강에 좋다.
향이 좋아 국, 찌개 등 국물 요리에 많이 이용된다.



----------------------------------------


***취나물무침**

재료: 취나물 200g, 들기름. 소금 깨소금


향긋한 봄나물반찬 5가지
향긋한 봄나물반찬 5가지
향긋한 봄나물반찬 5가지


향긋한 봄나물반찬 5가지


***만드는 법**

1, 취나물은 줄기 부분을 잘 다듬어 씻는다.
2, 끓는 물에 소금 넣고 파랗게 데쳐낸다.
3, 들기름 양념에 조물조물 무친다.


                 취나물당분, 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1·B2, 니아신 등이 함유되어 있는 알칼리성 식품. 
                                                        감기, 두통, 진통에 효과가 있어 한약재로도 이용된다. 
                                        살짝 데쳐 특유의 쓴맛을 없앤 다음 양념에 무치거나 볶아 먹는다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
파프리카오이소박이물김치파프리카오이소박이물김치조회: 2895
◆ 파프리카오이소박이물김치재료소면 50g, 산딸기·블루베리 3알씩, 청포도 2알, 치커리 약간, 오미자냉국 1컵(오미자·식초 2큰술씩, 물 1½컵, 꿀 3큰술, 소금...
[ 라일락 | 2014-03-13 ]
얌문센얌문센조회: 2831
태국얌문센재료칵테일새우 8마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 관자 2개, 녹두 당면 50g, 청양고추·파인애플(통조림) 1개씩, 오이·홍고추 1/2개씩, 바질 약간, 소스(...
[ 스마일걸 | 2014-03-13 ]
매운 땅콩소스 그릴 포크사태매운 땅콩소스 그릴 포크사태조회: 2846
인도네시아매운 땅콩소스 그릴 포크사태재료돼지고기(안심) 300g, 레몬 슬라이스·타임 약간씩, 땅콩소스(땅콩버터 3큰술, 다진 땅콩·다진 청양고추·다진 양파·식초 2큰...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-03-13 ]
핫팟핫팟조회: 2899
말레이시아핫팟재료닭가슴살 2쪽, 감자 2개, 주키니·가지 1개씩, 식용유 2큰술, 겨자가루·미지근한 물 2작은술씩, 물 3컵, 매운 양념 페이스트(쥐똥고추 5개, 홍고추...
[ 단풍잎 | 2014-03-13 ]
커리새우커리새우조회: 2842
베트남커리새우재료대하 10개, 코코넛밀크 2컵, 피시소스 1큰술, 소금·후춧가루·바질 잎·고수 잎·난 약간씩, 식용유 적당량, 레드커리 페이스트(홍고추·쥐똥고추 2개...
[ 파란구름 | 2014-03-13 ]
식락사식락사조회: 2954
싱가포르식락사재료중하 6개, 주꾸미(작은 것) 4개, 조갯살 1/2컵, 쌀국수 200g, 숙주나물 100g, 코코넛밀크 3컵, 닭 육수 2컵, 식용유 2큰술, 허브 잎 약간,...
[ 스마일 | 2014-03-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기