테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499535  
달콤한 고구마크로켓조회 468776  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429055  
길거리 토스트 만들기조회 414542  
자취생이 좋아하는 저...조회 374020  
싱글인 여동생을 위해...조회 367869  
선물용 약식케익조회 294782  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293333  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292687  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291395  

이전글 다음글 목록 

곰피 냉채

글쓴이: 애니랜드  |  날짜: 2011-03-25 조회: 12727
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx5PeA%3D%3D&page=38   복사

 

초겨울 무렵 비싼 몸값을 자랑 하던 곰피가

요즘 그 몸값이 곤두박질 치고 있습니다.

비쌀때는 거들떠 보지도 않았지만 말숙이 허리 만큼 굵게(?) 묶어 놓고

두단에 천원~!!! 하고 외치니 어찌 눈길이 안가겠어요

ㅎㅎㅎ

냉장고 사다둔게 남았는데도

또 사서 가방에 넣고 ...

뒤돌아 서서 천원어치 더살까.....고민하고

하하하하~~

오늘은 그 저렴해진 곰피로 냉채를 같이 만들어 볼까요?

 


곰피 냉채

 

재료들

 

데친 곰피 / 새우 / 무슨 / 파프리카 /노랑이 빨강이 / 데친 콩나물

고추냉이와 간장/ 참기름/고운 소금/올리브오일 약간.

 


곰피 냉채

 

 

냉동실에 칵테일 새우가 있길래 끓는 물에 행궈

올리브오일에 소금간을 하면서 살짝 볶아 줍니다.

 


곰피 냉채

 

 

데친 곰피를 길이로 준비하여

각각의 재료들을 가지런하게 놓습니다.

데친 콩나물에도 소금간을 하였고

무순은 양면으로 놓아야 완성작일때 더 이쁩니다.

 


곰피 냉채

 

요렇게 양쪽으로 나와야 되는 거죠

 


곰피 냉채

 

곰피를 요리 할때마다 생각 하는건데요

어찌 저리 사이사이 마다 구멍이 슝슝~생겼을까...싶어요

그래도 슝슝난 구멍 때문에 신비롭기도 하고 더 멋스럽긴 하죠?

 


곰피 냉채

 

곰피를 사다가 손질해보면

어느것은 김발처럼 넓고 어느것은 냉채를 할 정도로 적당하고

어느것을 도무지 어찌 사용해야 좋을지 모르는

비쩍 고른 것들도 많은데

그 비쩍 고른 녀석을 유용하게 사용 하기로 했어요

고추냉이를 만들어 정확하게 묶음으로 감출 거거든요

고추냉이를 감출 목적도 있지만

곰피가 미끈 거려서 이렇게 묶음을 해주지 않으면

젓가락질에 여간 고수분이라도 드시는데 실수를 할수가 있어요

이렇게 고정을 시키면 안정감도 있어서 드시기도 편할 뿐더러

손질하기도 수월 합니다.

 


곰피 냉채

 

요렇게요

 


곰피 냉채

 

전체적인 맛을 돕기 위해서 고추냉이장을 만들어

살짝 끼얹었습니다

모양이 아무리 이뻐도 간이 맞지 않으면 젓가락이 두번 가기가 어렵잖아요

이쁜 곰피 냉채를 한입 베 물면

코끝으로 전해지는 고추냉이의 찡~~한 느낌이

콩나물의 아삭 거림과 파프리카의 상큼함과 잘 어울립니다.

 

곰피가 싸다고 만세를 부르던 첫날은

그냥 데쳐서 초고추장과 식탁에 올렸더니

남편과 저만 열심히 먹고 아이들은 시큰둥 하더라구요

혼자 빙긋이 웃으며 내일은 아이들을 위하여

곰피로 다른 먹거리를 만들어야 겠구나...생각하게 되었습니다.

그 다음날~!

곰피 냉채를 한접시 식탁에 올렸더니

가족 모두 젓가락이 바빠집니다.

내일은 곰피로 또다른 먹거리를 만들어 봐야겠습니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
집집마다 다른 보쌈 맛의 비결집집마다 다른 보쌈 맛의 비결조회: 3667
어머님들이 내시는 특색있는 가정식 보쌈
김장하는 날이면 별식으로 삶아 먹던 보쌈. 음식점처럼 목살에 무김치가 아니라 오겹살, 삼겹살에 깻잎피클, 묵은...
[ 맑음 | 2014-03-23 ]
첨가물 0% 천연 아이스크림 콘 만들기첨가물 0% 천연 아이스크림 콘 만들기조회: 3244
떨쳐버리기 힘든 아이스크림의 유혹, 건강하게 즐겨보는건 어떨까
색소 든 사탕도, 첨가물투성이 햄도 거뜬히 이겨내는 아이가 아이스크림 앞에서는 속수무책...
[ 솜사탕 | 2014-03-23 ]
첨가물 0% 천연 아이스크림 콘 만들기첨가물 0% 천연 아이스크림 콘 만들기조회: 3413
떨쳐버리기 힘든 아이스크림의 유혹, 건강하게 즐겨보는건 어떨까
색소 든 사탕도, 첨가물투성이 햄도 거뜬히 이겨내는 아이가 아이스크림 앞에서는 속수무책...
[ 솜사탕 | 2014-03-23 ]
쇠고기뭇국+잡곡밥+부추김치+김구이+배쇠고기뭇국+잡곡밥+부추김치+김구이+배조회: 3442
쇠고기뭇국+잡곡밥+부추김치+김구이+배“뭐니 뭐니 해도 아침엔 따끈한 국이 최고지요. 하지만 바쁜 아침에 국을 끓일 수는 없으니 미리 밑국물을 내어 국을 끓여두고, 밥과 밑...
[ 개나리 | 2014-03-23 ]
마늘빵+토마토바실리코+키위+커피마늘빵+토마토바실리코+키위+커피조회: 3232
마늘빵+토마토바실리코+키위+커피“냉동실에 넣어두었던 빵을 활용한 아침 메뉴입니다. 만들기가 쉬우면서도 근사해 보이는 토마토바실리코를 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 흔한 식...
[ 애니랜드 | 2014-03-23 ]
토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유조회: 3459
토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유“방울토마토는 삶는 것보다 살짝 볶아야 리코펜을 효과적으로 섭취할 수 있다고 하네요. 매일 밤 식촛물에 토마토와 사과를 담가두어 ...
[ 허브 | 2014-03-23 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기