테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507278  
달콤한 고구마크로켓조회 477305  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436728  
길거리 토스트 만들기조회 422440  
자취생이 좋아하는 저...조회 379454  
싱글인 여동생을 위해...조회 373174  
선물용 약식케익조회 299571  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298078  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297547  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296213  

이전글 다음글 목록 

연근으로 만든 전

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2011-03-25 조회: 11955
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx5PeQ%3D%3D&page=44   복사

 


연근으로 만든 전

 

재료들

 

연근 / 부침가루 / 소금 약간 / 브로콜리 잎 / 올리브오일

 

연근을 적당한 크기로 칼질을 한다음

끓는 물로 한번 행궈 주었습니다.

 


연근으로 만든 전

 

부침가루로 반죽을 만들어  브로콜리 밑둥에 너덜 거리는

잎이 아까워 다져서 넣었습니다.

이 부분에서 소금간도 추가로 살짝 하시는 것이 좋습니다.

부침가루에 일차 간이 되어 있지만

연근에 간이 없기 때문에 간을 추가로 하심이 맛을 돕더라구요

 


연근으로 만든 전

 

완성된 반죽에 연근을 담궜다가

 


연근으로 만든 전

 

중 불에서 살짝만 아랫쪽 열기로 전을 붙여 줍니다.

약불에서 전을 부치면 전이 좀 처진다는 느낌이고

 그냥 중불에서 하면 열이 강하여 속까지 익기전에 갈색 현상이 도드라집니다.

 


연근으로 만든 전

 

요렇게 연근전이 만들어 졌습니다.

 


연근으로 만든 전

 

이렇게 전을 붙이는 날이면

남편은 또 막걸리를 찾습니다

그래서 주문이 있기전에 미리 한병 사서 냉장고 넣어 두었다가

식탁을 다 차리고 같이 앉는척~ 하다가 슬그머니 일어나

막걸리 병을 냈더니

작은 아이처럼 입이 헤벌쭉~~좋아라 합니다.

ㅎㅎㅎ

사람의 마음을 읽어 준다는 것은 참 좋은일인듯 합니다.

그것두 가족의 마음을 읽어 준다는 것은 분주함을 잠제울수 있는

가장 큰 지름길이 아닐까..짐작합니다..

 


연근으로 만든 전

 

이 부분은 일반적인 방법으로 전을 붙여 보았습니다.

 


연근으로 만든 전

 

푸른 잎을 다진것과 또 다른  눈맛이 느껴지죠?

맛 차이는요?

비슷비슷해요

브로콜리 맛이 그리 도드라지지 않찮아요

그냥 눈으로만 차이를 느끼는 거죠

 

이렇게 두가지 전을 붙였는데도 

문제는 아직도 연근이 많이 남았다는것입니다

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
파프리카오이소박이물김치파프리카오이소박이물김치조회: 2898
◆ 파프리카오이소박이물김치재료소면 50g, 산딸기·블루베리 3알씩, 청포도 2알, 치커리 약간, 오미자냉국 1컵(오미자·식초 2큰술씩, 물 1½컵, 꿀 3큰술, 소금...
[ 라일락 | 2014-03-13 ]
얌문센얌문센조회: 2834
태국얌문센재료칵테일새우 8마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 관자 2개, 녹두 당면 50g, 청양고추·파인애플(통조림) 1개씩, 오이·홍고추 1/2개씩, 바질 약간, 소스(...
[ 스마일걸 | 2014-03-13 ]
매운 땅콩소스 그릴 포크사태매운 땅콩소스 그릴 포크사태조회: 2848
인도네시아매운 땅콩소스 그릴 포크사태재료돼지고기(안심) 300g, 레몬 슬라이스·타임 약간씩, 땅콩소스(땅콩버터 3큰술, 다진 땅콩·다진 청양고추·다진 양파·식초 2큰...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-03-13 ]
핫팟핫팟조회: 2902
말레이시아핫팟재료닭가슴살 2쪽, 감자 2개, 주키니·가지 1개씩, 식용유 2큰술, 겨자가루·미지근한 물 2작은술씩, 물 3컵, 매운 양념 페이스트(쥐똥고추 5개, 홍고추...
[ 단풍잎 | 2014-03-13 ]
커리새우커리새우조회: 2845
베트남커리새우재료대하 10개, 코코넛밀크 2컵, 피시소스 1큰술, 소금·후춧가루·바질 잎·고수 잎·난 약간씩, 식용유 적당량, 레드커리 페이스트(홍고추·쥐똥고추 2개...
[ 파란구름 | 2014-03-13 ]
식락사식락사조회: 2957
싱가포르식락사재료중하 6개, 주꾸미(작은 것) 4개, 조갯살 1/2컵, 쌀국수 200g, 숙주나물 100g, 코코넛밀크 3컵, 닭 육수 2컵, 식용유 2큰술, 허브 잎 약간,...
[ 스마일 | 2014-03-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기