테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507604  
달콤한 고구마크로켓조회 477566  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436966  
길거리 토스트 만들기조회 422711  
자취생이 좋아하는 저...조회 379624  
싱글인 여동생을 위해...조회 373348  
선물용 약식케익조회 299704  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298218  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297719  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296337  

이전글 다음글 목록 

콩나물 냉채

글쓴이: 후루룩소녀  |  날짜: 2011-03-24 조회: 25344
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx9GdA%3D%3D&page=124   복사

요리 작업을 오랜만에 해봅니다.

집안에 일도 있었고

마음에도 일이 있었고..

카메라에도 일이 있었으며

포토샵 프로그램도 일이 있었습니다.

ㅎㅎㅎ

일이란..

때로는 사람을 터널 안에 가두기도 하지만

그 터널은

세상을 다른 각도에서 바라보는 안목을 가르쳐 주기도 합니다.

 

오늘 요리 주제는 콩나물 입니다.

 


콩나물 냉채

 

재료들

 

콩나물  /오이 /빨간 파프리카 /

식초 /소금 / 설탕 /연겨자

 


콩나물 냉채

 

머리와 꼬리를 제거한 콩나물을 끓는 물에 살짝 데칩니다.

데친후 바로 찬물에 충분히 행굼을 하여

콩나물의 아삭 거림을 도와 줍니다.

 


콩나물 냉채

 

데친 콩나물과 채친 오이와 빨간 파프리카 입니다.

식감을 살리기 위하여

채칠때 콩나물 굵기를 참고하였습니다

 


콩나물 냉채

 

식초장을 만들어 준비된 재료를 버무릴때

시중에  파는 연겨자장을  살짝 추가 하였습니다.

 


콩나물 냉채

 

콩나물의 아삭함과 새콤달콤 함 사이로 살짝 느껴지는

연겨자 맛이 제법 궁합이 맞습니다.

식초가 첨가된 먹거리는 남편과 큰딸이 무척 좋아라 합니다.

보기도 그럴듯 하죠?

음식은 맛도 중요하지만 눈으로도 먹는다는 말도 있잖아요

음식에 멋을 부린다는것..

어쩌면 사치스럽게 들리수도 있겠죠..

그러나 저는 음식으로 멋 부림을 좋아 합니다.

비록 콩나물이라 하는  소박한 재료지만

 한껏 멋을 부리고 주인의 성찬에 참여함을 콩나물도 기뻐 하리라

짐작 합니다.

ㅎㅎㅎ

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
돼지고기고추장볶음 도시락돼지고기고추장볶음 도시락조회: 2421
쌈으로 먹으면 더 맛있는 한국식 메뉴 돼지고기고추장볶음 도시락 재료(2인분) 돼지고기(목살) 슬라이스 10장, 청주 4큰술, 양파 1/2개, 피망 1개, ...
[ 구사일생 | 2013-07-15 ]
샐러드 도시락샐러드 도시락조회: 2260
건강 재료로 만든 다이어트 메뉴 샐러드 도시락 재료(2인분) 밥 2공기, 소금·다진 파 약간씩, 명란젓 2작은술, 김밥용 김 1장, 두부 1/2모, 된장 드레싱(일본된장·...
[ 스위티 | 2013-07-15 ]
시래기 주먹밥시래기 주먹밥조회: 2067
시래기 주먹밥 비타민 듬뿍, 시래기 주먹밥 바쁜 아침 남편을 위해 준비해 보자. 한입크기로 만들면 깔끔하고 빠르게 즐길 수 있다. 난이도 하 열량 210kcal 가...
[ 장미 | 2013-07-15 ]
뽕잎 주먹밥뽕잎 주먹밥조회: 2031
뽕잎 주먹밥 뽕잎을 넣은 주먹밥 식이섬유가 녹차의 4배라는 뽕잎을 넣어 주먹밥을 해 보자. 바쁜아침, 간편하게 즐길 수 있는 영양 주먹밥 난이도 하 열량 210kc...
[ 로사 | 2013-07-15 ]
우엉 주먹밥우엉 주먹밥조회: 1946
우엉 주먹밥 담백한 우엉 주먹밥 우엉을 넣어 담백한 맛이 일품인 우엉 주먹밥. 토핑을 미리 만들어 놓으면 아침에도 금방 만들 수 있다. 난이도 하 열량 210kca...
[ 바람 | 2013-07-15 ]
치즈주먹밥치즈주먹밥조회: 1777
치즈주먹밥 고소한 한우 치즈 주먹밥 아이들 아침이나 영양간식으로도 좋은 한우 치즈 주먹밥. 귀여운 캐릭터 모양으로 만들면 아이가 더욱 즐거워한다. 난이도 하 열량 ...
[ 벤자민 | 2013-07-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기