테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507641  
달콤한 고구마크로켓조회 477611  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 437001  
길거리 토스트 만들기조회 422748  
자취생이 좋아하는 저...조회 379647  
싱글인 여동생을 위해...조회 373369  
선물용 약식케익조회 299726  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298235  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297746  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296351  

이전글 다음글 목록 

콩나물 냉채

글쓴이: 후루룩소녀  |  날짜: 2011-03-24 조회: 25348
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx9GdA%3D%3D&page=137   복사

요리 작업을 오랜만에 해봅니다.

집안에 일도 있었고

마음에도 일이 있었고..

카메라에도 일이 있었으며

포토샵 프로그램도 일이 있었습니다.

ㅎㅎㅎ

일이란..

때로는 사람을 터널 안에 가두기도 하지만

그 터널은

세상을 다른 각도에서 바라보는 안목을 가르쳐 주기도 합니다.

 

오늘 요리 주제는 콩나물 입니다.

 


콩나물 냉채

 

재료들

 

콩나물  /오이 /빨간 파프리카 /

식초 /소금 / 설탕 /연겨자

 


콩나물 냉채

 

머리와 꼬리를 제거한 콩나물을 끓는 물에 살짝 데칩니다.

데친후 바로 찬물에 충분히 행굼을 하여

콩나물의 아삭 거림을 도와 줍니다.

 


콩나물 냉채

 

데친 콩나물과 채친 오이와 빨간 파프리카 입니다.

식감을 살리기 위하여

채칠때 콩나물 굵기를 참고하였습니다

 


콩나물 냉채

 

식초장을 만들어 준비된 재료를 버무릴때

시중에  파는 연겨자장을  살짝 추가 하였습니다.

 


콩나물 냉채

 

콩나물의 아삭함과 새콤달콤 함 사이로 살짝 느껴지는

연겨자 맛이 제법 궁합이 맞습니다.

식초가 첨가된 먹거리는 남편과 큰딸이 무척 좋아라 합니다.

보기도 그럴듯 하죠?

음식은 맛도 중요하지만 눈으로도 먹는다는 말도 있잖아요

음식에 멋을 부린다는것..

어쩌면 사치스럽게 들리수도 있겠죠..

그러나 저는 음식으로 멋 부림을 좋아 합니다.

비록 콩나물이라 하는  소박한 재료지만

 한껏 멋을 부리고 주인의 성찬에 참여함을 콩나물도 기뻐 하리라

짐작 합니다.

ㅎㅎㅎ

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
김치 비빔 칼국수김치 비빔 칼국수조회: 3391

김치 비빔 칼국수

●재료 중력분 4컵, 배추김치 1포기, 달걀 1개, 오이 ⅓개, 김 ½장, 물 1¼컵,●양념장 고추장·식초 1컵씩, 설탕 ½...
[ 꼬마천사 | 2013-06-14 ]
얼갈이통겉절이얼갈이통겉절이조회: 3220
얼갈이통겉절이 ■준비재료얼갈이배추 500g, 배추절임물(물 1컵, 굵은소금 6큰술), 쪽파 30g, 찹쌀풀(찹쌀 3큰술, 물 2컵), 김치양념(송송 썬 홍고추 5...
[ 민들레 | 2013-06-14 ]
쪽파오이채겉절이쪽파오이채겉절이조회: 3320
쪽파오이채겉절이 ■준비재료쪽파 300g, 백오이 2개, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 1컵, 고운 고춧가루 1큰술), 김치양념(멸치액젓·고춧가루 3큰술씩, 소금 ...
[ 말괄랑이 | 2013-06-14 ]
오이송송이오이송송이조회: 2992
오이송송이 ■준비재료백오이 3개, 굵은소금 약간, 부추 30g, 쪽파 5대, 김치양념(고춧가루 4큰술, 새우젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ⅓작은술...
[ 민들레 | 2013-06-14 ]
부추잣김치부추잣김치조회: 2861
부추잣김치 ■준비재료부추 300g, 멸치액젓 3큰술, 굵은소금 1작은술, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 5큰술), 김치양념(고춧가루 4~5큰술, 다진 마늘·통깨 ...
[ 눈꽃 | 2013-06-14 ]
양파부추김치양파부추김치조회: 2896
양파부추김치 ■준비재료햇양파 4~5개, 부추 100g, 멸치액젓 ⅓컵, 김치양념(고춧가루 ⅔컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 소금·설탕 약간씩...
[ 아카시아 | 2013-06-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기