테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499535  
달콤한 고구마크로켓조회 468775  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429055  
길거리 토스트 만들기조회 414542  
자취생이 좋아하는 저...조회 374020  
싱글인 여동생을 위해...조회 367869  
선물용 약식케익조회 294782  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293333  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292687  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291395  

이전글 다음글 목록 

콩나물 냉채

글쓴이: 후루룩소녀  |  날짜: 2011-03-24 조회: 24335
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx9GdA%3D%3D&page=68   복사

요리 작업을 오랜만에 해봅니다.

집안에 일도 있었고

마음에도 일이 있었고..

카메라에도 일이 있었으며

포토샵 프로그램도 일이 있었습니다.

ㅎㅎㅎ

일이란..

때로는 사람을 터널 안에 가두기도 하지만

그 터널은

세상을 다른 각도에서 바라보는 안목을 가르쳐 주기도 합니다.

 

오늘 요리 주제는 콩나물 입니다.

 


콩나물 냉채

 

재료들

 

콩나물  /오이 /빨간 파프리카 /

식초 /소금 / 설탕 /연겨자

 


콩나물 냉채

 

머리와 꼬리를 제거한 콩나물을 끓는 물에 살짝 데칩니다.

데친후 바로 찬물에 충분히 행굼을 하여

콩나물의 아삭 거림을 도와 줍니다.

 


콩나물 냉채

 

데친 콩나물과 채친 오이와 빨간 파프리카 입니다.

식감을 살리기 위하여

채칠때 콩나물 굵기를 참고하였습니다

 


콩나물 냉채

 

식초장을 만들어 준비된 재료를 버무릴때

시중에  파는 연겨자장을  살짝 추가 하였습니다.

 


콩나물 냉채

 

콩나물의 아삭함과 새콤달콤 함 사이로 살짝 느껴지는

연겨자 맛이 제법 궁합이 맞습니다.

식초가 첨가된 먹거리는 남편과 큰딸이 무척 좋아라 합니다.

보기도 그럴듯 하죠?

음식은 맛도 중요하지만 눈으로도 먹는다는 말도 있잖아요

음식에 멋을 부린다는것..

어쩌면 사치스럽게 들리수도 있겠죠..

그러나 저는 음식으로 멋 부림을 좋아 합니다.

비록 콩나물이라 하는  소박한 재료지만

 한껏 멋을 부리고 주인의 성찬에 참여함을 콩나물도 기뻐 하리라

짐작 합니다.

ㅎㅎㅎ

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
명란무침명란무침조회: 1694
명란무침 ■준비재료명란 40g, 무 50g, 꽃소금 적당량, 쪽파 1대, 참기름 1작은술, 통깨 약간■만들기1 명란은 칼로 알만 발라내 곱게 다진다.2 무는 ...
[ 아인 | 2014-01-15 ]
채소무침채소무침조회: 1530
채소무침 ■준비재료로메인상추 1포기, 양파 ½개, 오리엔탈드레싱(간장·올리브오일·설탕 2큰술씩, 화이트와인비네거 3큰술)■만들기1 로메인상추는 씻어 물기를...
[ 크리스탈 | 2014-01-15 ]
로열밀크티로열밀크티조회: 1488
로열밀크티 ■준비재료홍차 티백 1개, 뜨거운 물·우유 1컵씩, 계핏가루 약간■만들기1 홍차 티백을 뜨거운 물에 넣어 우린다.2 냄비에 홍차와 우유를 넣고 뜨...
[ 까꿍 | 2014-01-15 ]
버섯크레페버섯크레페조회: 1498
버섯크레페 ■준비재료크레페 반죽(밀가루 20g, 옥수수녹말가루·버터 2작은술씩, 달걀 1개, 달걀노른자 1개 분량, 설탕 ½큰술, 우유 ½컵), 양송이버섯 ...
[ 고추장소녀 | 2014-01-15 ]
단감샐러드단감샐러드조회: 1488
단감샐러드 ■준비재료단감 1개, 사과·양파 ½개씩, 설탕물(설탕 1큰술, 물 1컵), 빨강·노랑 파프리카 ¼개씩, 양파 ½개, 땅콩 1큰술, 소스(플레인...
[ 아픈마음 | 2014-01-15 ]
오렌지레모네이드오렌지레모네이드조회: 1612
오렌지레모네이드 ■준비재료레몬 2개, 오렌지 농축액 ½컵, 사이다 2컵, 얼음 적당량■만들기1 레몬은 껍질째 씻어 1개는 얇게 슬라이스하고 나머지 1개는 즙...
[ 스리틸걸스 | 2014-01-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기