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요오드음식] 초간단~ 미역줄기볶음 - 딸에게 |
글쓴이: 깎꿍토끼 | 날짜: 2011-03-25 |
조회: 29264 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx9HeQ%3D%3D&page=84
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요오드가 많이 들어있는 미역줄기로 만든
초간단 반찬 미역줄기볶음 입니다.
이메뉴는
신혼시절~ 남편 친구네 집에 놀러갔더니~
이 미역줄기볶음을 해주는 거예요~
저는 처음접하는 거라 요리법을 물어보고는 만들어 먹기시작했다지요~
30년이 지난 지금도 자주해먹는 저의 완소메뉴가 되었다지요~ㅎㅎ
미역줄기볶음
초간단~ 미역줄기볶음
저렴한 가격에 맛과 영양을 보장받을 수 있는~ 미역줄기볶음
만들기
염장미역줄기 400g, 양파한개, 올리브유3T, 마늘1T, 홍고추조금,통깨 조금
미역줄기
아파트장에서 하도 물가가 비싸니~
장에서도 장사가 안되니깐~
일부 품목을 쎄일을 하더라구요~
요~ 미역줄기도 그중하나~
싼건 얼른 집어와야죠~
1 + 1상품이었어요~
얼마냐구요? 1000원이었던가?
염장미역줄기 소금으로 버무러져있는 걸물에 한번 씻은후
물에 담궈서 짠기를 거의 뺀다.
짜도 안되지만~너무 오래 담구어서 짠기가 너무 없어도 맛이 없답니다
먹어보고 체에받쳐 불기를 없애고 먹기좋은 크기로 대충 자른다.
보통때는 그냥 미역만 볶았는데~
건강을 생각해서 오늘은 양파도 한개 넣었어요~
팬에 올리브유(포도씨유) 넉넉히 두루고~
미역줄기를 볶아요~
양파,마늘을 넣고 볶아요~
마늘이 넉넉히 들어가야 맛나답니다.ㅎㅎ
혹시~ 너무 물에 담구어서 짠맛이 없이 싱겁다면~
간장이나 소금으로 간을 맞추세요~
통깨 뿌리면 끝~
색감으로 남아있던 홍고추 조금 넣었어요~
이건 궂이 넣지않아도 된답니다.
오독 오독 씹히는 맛이 일품인 미역줄기볶음
별 양념없어도 맛이 나니 이 얼마나 좋은 일인지~
딸내미도 아주 좋아하는 메뉴랍니다.^^
짜지도 않으면서 오돌 오돌한 맛이 일품인 미역줄기볶음
너무나 간단해서 사랑 받는 메뉴죠~~~
오늘저녁~
싼가격에 영양많고 맛좋은 미역줄기볶음 어떠세요
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