|
|
조기양념장구이 |
| 글쓴이: 스마일걸 | 날짜: 2011-03-21 |
조회: 15412 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx9Ndw%3D%3D&page=239
|
| 조기양념장구이 |
| 구이 |
|
| 조기를 양념에 재워 노릇하게 구워보세요. 음식맛을 살려주는 청정원 참빛고운 카놀라유로 맛을 깔끔하게!! |
| |
 |
|
| 116kcal | 40분 | 보통 |
| |
 분 량 |
4인분 |
주재료 |
조기 2마리 |
부재료 |
청정원 참빛고운 카놀라유 약간 |
양 념 |
소금 조금, 파 2뿌리, 마늘 2쪽, 생강 1/2쪽, 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 참기름 약간 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 조기는 연한 소금물에 씻은 뒤 비늘을 긁어낸다. |
|
| 2. 배는 가르지말고 내장과 아가미를 뺀 다음 등쪽에 어슷하게 칼집을 낸다. |
|
| 3. 대발에 얹어 물기를 빼고 소금을 조금 뿌려 꾸덕꾸덕하게 말린다. |
|
| 4. 파, 마늘, 생강을 채썰어 진간장, 설탕, 고추가루, 소금, 후추가루, 참기름과 합해서 양념장을 만들어 놓는다. |
|
| 5. 달군 석쇠에 알루미늄 호일을 깔고 청정원 참빛고운 카놀라유를 바른 뒤 조기를 양념장을 발라가며 약한불에서 굽는다. | | | | |
| |  | 수제 소시지 | 조회: 1236 | | | 수제 소시지재료: 돼지고기 다진 것 300g, 마늘 2쪽,달걀흰자 1개분, 양파 ½개, 생강 ¼개, 녹말가루 4큰술,소금 1작은술, 파슬리·통후추 약간씩①블렌더에 모... | | | [ 시계바늘 | 2012-09-27 ] | | | |  | 소시지 미니버거 | 조회: 1256 | | | ●수제 소시지로~ special menu 소시지 미니버거 재료: 수제 소시지 1개, 모닝빵 2개, 치커리 2줄기, 양상추잎·슬라이스치즈 1장씩, 토마토 ½개, 오이피... | | | [ 하늘 | 2012-09-27 ] | | | |  | 수제 어묵 | 조회: 1352 | | | 수제 어묵 재료: 흰살생선살 250g, 초록 피망·붉은 피망·당근·양파 ¼개씩, 달걀흰자·녹말가루 2큰술씩, 청주·우리밀가루 1큰술씩, 소금 ½작은술, 흰 후춧... | | | [ 진달래 | 2012-09-27 ] | | | |  | 어묵 당면 커리볶음 | 조회: 1570 | | | 수제 어묵으로~ special menu 어묵 당면 커리볶음 재료: 수제 어묵 100g, 당면 50g, 초록피망·붉은 피망·양파 ¼개씩, 커리가루·포도씨유 1큰술씩, ... | | | [ 쿠니 | 2012-09-27 ] | | | |  | :: 김외순 선생의 홍합강된장 :: | 조회: 1967 | | :: 김외순 선생의 홍합강된장 ::말린 홍합살이나 조갯살, 새우가루 등을 넣으면 감칠맛이 살아나요. 집된장은 시판 된장보다 짠 편이어서 시판 된장을 사용할 경... | | | [ 윈디 | 2012-09-25 ] | | | |  | :: 최승주 선생의 멸치강된장(쌈장) :: | 조회: 1469 | | :: 최승주 선생의 멸치강된장(쌈장) ::멸치강된장은 구수한 감칠맛도 일품이지만, 멸치국물을 따로 낼 시간이 없을 때 물에 풀어 된장국을 끓이면 편해요. 또 ... | | | [ 스마일 | 2012-09-25 ] | | | |
|
|
요리 베스트
231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 
