테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 612744  
달콤한 고구마크로켓조회 584230  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 536752  
길거리 토스트 만들기조회 523996  
자취생이 좋아하는 저...조회 459285  
싱글인 여동생을 위해...조회 450368  
선물용 약식케익조회 365567  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 363332  
웰빙 새싹두부샐러드조회 363268  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 360288  

이전글 다음글 목록 

도다리 쑥국

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2011-04-05 조회: 111772
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxBPcA%3D%3D&page=224   복사
와우~정말 봄인가봐요.

 아직은 아침 저녁으로는 쌀쌀하지만 낮엔 정말 봄 기운이 느껴지네요.

 오늘은 봄향에 마추어서 쑥을을 끓여봤어요. 그런데 도다리를 넣어 더 감칠맛이 나네요.

 

 

 
도다리 쑥국

  재료 : 도다리 1마리, 쑥 80g, 멸치 다시마육수 4컵, 된장 1 1/2큰술, 들깨가루 2큰술, 청 홍고추 1개씩,

            대파 or 쪽파 조금, 다진 마늘 1/2 작은술.

 

 

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

도다리 쑥국

 쑥이 아주 이쁘죠?ㅋㅋㅋ찬물에 살짝 담구었더니 색이 살아나네요.

 고추들이랑 파들은 이쁘게 썰으시면 되구요.

 도다리는 다 손질되어있어서 반으로만 잘랐어요. 지느러미는 가위로 제거하구요.

 

 

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

도다리 쑥국

 자~그럼 벌써 반은 다한거여요.

 끓는 육수된장 풀고 도다리 넣고 살짝끓여주세요. 2~3분이면 왠만한 도다리 익을꺼여요.

 된장은 10분 이상 끓이지 말라고 하죠? *^^*  도다리가 익으면 들깨가루 풀어주시구요~
 쑥넣고, 다진마늘, 청 홍고추, 파 넣으시면 끝~~~

 집집마다 된장이 다르므로 조절하시면 되구요~ 된장국처럼 너무 많이 넣지 마시구요~
 조금 싱겁다 싶으시면 간장과 소금으로 살짝 간을하셔도 괜찮아요.

 들깨가루, 쑥은  물론 입맛에따라 조절하시면 됩니다.

 

 


도다리 쑥국

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

살이 통통한 도다리에 쑥향이 향긋한 된장국~

 정말 봄이 느껴지네요.

 

 시어머님께서 보내주신 쑥이 너무 향기로와서 쑥국을 끓였어요.

 쪼그리고 앉으셔서 쑥을 캐실 생각에 정말 죄송스럽기 한이 없네요.

 하나 남김없이 감사히 먹겠습니다. 꾸벅~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
탕조회: 2000
감길탕 [ 재료 ] 길경(말린 도라지) 6g, 감초 3g 만들기1 길경과 감초를 잘게 자른 다음 끓는 물을 부어 우린다. 말린 도라지와 감초는 기침과 가래가 있으면서 목이 ...
[ 어린새싹 | 2012-10-23 ]
달래 주꾸미 찜달래 주꾸미 찜조회: 1909
달래 주꾸미 찜 [재료] 주꾸미 2마리, 미더덕 100g, 달래 45g, 양파 ¼개 [ 주꾸미 양념장 ] 매실청 3큰술, 다진 청양고추·다진 마늘·다진 파·들깨가루...
[ 어린늑대 | 2012-10-23 ]
쑥 꼬막 양념 찜쑥 꼬막 양념 찜조회: 1758
쑥 꼬막 양념 찜 [재료] 꼬막 600g, 쑥 50g, 오렌지껍질 1개 분량, 청주 1큰술, 소금 약간 [ 꼬막 양념장 ] 간장 3큰술, 다진 파·고춧가루·깨소금·물엿...
[ 제니 | 2012-10-23 ]
쑥쇠고기완자탕쑥쇠고기완자탕조회: 1864
쑥쇠고기완자탕 [재료] 원추리 300g, 굴 250g, 양파 ½개, 대파 ½뿌리, 녹말물 2큰술, 소금 약간[ 양념장 ] 고춧가루 2큰술, 설탕·다진 마늘·고추장·...
[ 아이 | 2012-10-23 ]
봄동 곁들인 홍합 양파튀김봄동 곁들인 홍합 양파튀김조회: 2835
봄동 곁들인 홍합 양파튀김 재료 봄동 1/4개, 홍합살 1/2컵, 양파 1/2개, 식용유 적당량, 튀김옷(달걀 1개, 밀가루 1컵, 물 2/3컵), 고추장소스(고추장 1과 1...
[ 솜사탕 | 2012-10-21 ]
두릅 맛조개찜두릅 맛조개찜조회: 2342
두릅 맛조개찜 재료 두릅 5개, 맛조개 10개, 다진 잣 1큰술, 붉은 통후추 약간, 소스(마요네즈 3큰술, 다진 양파·우유 1큰술씩, 식초·꿀 1작은술씩, 고추냉이·소...
[ 진달래 | 2012-10-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기