테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 506675  
달콤한 고구마크로켓조회 476683  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436144  
길거리 토스트 만들기조회 421828  
자취생이 좋아하는 저...조회 378997  
싱글인 여동생을 위해...조회 372743  
선물용 약식케익조회 299205  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297717  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297177  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295864  

이전글 다음글 목록 

도다리 쑥국

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2011-04-05 조회: 93790
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxBPcA%3D%3D&page=46   복사
와우~정말 봄인가봐요.

 아직은 아침 저녁으로는 쌀쌀하지만 낮엔 정말 봄 기운이 느껴지네요.

 오늘은 봄향에 마추어서 쑥을을 끓여봤어요. 그런데 도다리를 넣어 더 감칠맛이 나네요.

 

 

 
도다리 쑥국

  재료 : 도다리 1마리, 쑥 80g, 멸치 다시마육수 4컵, 된장 1 1/2큰술, 들깨가루 2큰술, 청 홍고추 1개씩,

            대파 or 쪽파 조금, 다진 마늘 1/2 작은술.

 

 

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

도다리 쑥국

 쑥이 아주 이쁘죠?ㅋㅋㅋ찬물에 살짝 담구었더니 색이 살아나네요.

 고추들이랑 파들은 이쁘게 썰으시면 되구요.

 도다리는 다 손질되어있어서 반으로만 잘랐어요. 지느러미는 가위로 제거하구요.

 

 

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

도다리 쑥국

 자~그럼 벌써 반은 다한거여요.

 끓는 육수된장 풀고 도다리 넣고 살짝끓여주세요. 2~3분이면 왠만한 도다리 익을꺼여요.

 된장은 10분 이상 끓이지 말라고 하죠? *^^*  도다리가 익으면 들깨가루 풀어주시구요~
 쑥넣고, 다진마늘, 청 홍고추, 파 넣으시면 끝~~~

 집집마다 된장이 다르므로 조절하시면 되구요~ 된장국처럼 너무 많이 넣지 마시구요~
 조금 싱겁다 싶으시면 간장과 소금으로 살짝 간을하셔도 괜찮아요.

 들깨가루, 쑥은  물론 입맛에따라 조절하시면 됩니다.

 

 


도다리 쑥국

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

살이 통통한 도다리에 쑥향이 향긋한 된장국~

 정말 봄이 느껴지네요.

 

 시어머님께서 보내주신 쑥이 너무 향기로와서 쑥국을 끓였어요.

 쪼그리고 앉으셔서 쑥을 캐실 생각에 정말 죄송스럽기 한이 없네요.

 하나 남김없이 감사히 먹겠습니다. 꾸벅~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
호두 시금치볶음호두 시금치볶음조회: 2804
호두 시금치볶음 재료 시금치 1/2단(150g), 호두 4톨, 양파 1/4개, 올리브유 1큰술, 볶음 양념(레몬즙 1큰술, 간장 2작은술, 발사믹식초·다진 마늘 1작은술씩,...
[ 비올레트 | 2014-03-11 ]
국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물조회: 2881
국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물재료 마른 표고버섯 4~5개, 다시마 5×5cm 2장, 생수 6컵만들기 1 마른 표고버섯과 다시마를 흐르는 물에 스치듯이 씻는다...
[ 비올레트 | 2014-03-11 ]
간장 배추속대겉절이간장 배추속대겉절이조회: 2750
간장 배추속대겉절이재료 배추속대 200g, 쪽파 3뿌리, 홍고추 1/2개, 통깨 약간, 겉절이 양념(물·고춧가루 2큰술씩, 국간장 1과 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름...
[ 후루룩소녀 | 2014-03-11 ]
참나물차스케참나물차스케조회: 2790
참나물차스케 재료 참나물 반 줌(50g), 당근 1/8개, 밥 2그릇, 깨소금 1큰술, 소금 약간, 참나물 밑간(참기름 1작은술, 소금 1/2작은술), 녹차 우린 물 3컵(녹...
[ 깎꿍토끼 | 2014-03-11 ]
청경채 숙주 메밀국수청경채 숙주 메밀국수조회: 2815
청경채 숙주 메밀국수 재료 숙주 반 줌(30g), 청경채 2포기, 생메밀면 200g, 쌀눈유·소금·후춧가루 약간씩, 표고버섯 국물(물 6컵, 다시마 5×5cm 1장,...
[ 청아 | 2014-03-11 ]
젓갈이 들어가지 않은 채식 김치젓갈이 들어가지 않은 채식 김치조회: 2906
젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 재료 배추 1통(3kg), 굵은소금 1컵, 물 5컵, 무 1/4개(300g), 미나리 한 줌(50g), 쪽파 두 줌(100g), 양념(고춧...
[ 물망초 | 2014-03-11 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기