테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499346  
달콤한 고구마크로켓조회 468537  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428813  
길거리 토스트 만들기조회 414291  
자취생이 좋아하는 저...조회 373833  
싱글인 여동생을 위해...조회 367682  
선물용 약식케익조회 294620  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293189  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292525  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291241  

이전글 다음글 목록 

도다리 쑥국

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2011-04-05 조회: 92428
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxBPcA%3D%3D&page=62   복사
와우~정말 봄인가봐요.

 아직은 아침 저녁으로는 쌀쌀하지만 낮엔 정말 봄 기운이 느껴지네요.

 오늘은 봄향에 마추어서 쑥을을 끓여봤어요. 그런데 도다리를 넣어 더 감칠맛이 나네요.

 

 

 
도다리 쑥국

  재료 : 도다리 1마리, 쑥 80g, 멸치 다시마육수 4컵, 된장 1 1/2큰술, 들깨가루 2큰술, 청 홍고추 1개씩,

            대파 or 쪽파 조금, 다진 마늘 1/2 작은술.

 

 

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

도다리 쑥국

 쑥이 아주 이쁘죠?ㅋㅋㅋ찬물에 살짝 담구었더니 색이 살아나네요.

 고추들이랑 파들은 이쁘게 썰으시면 되구요.

 도다리는 다 손질되어있어서 반으로만 잘랐어요. 지느러미는 가위로 제거하구요.

 

 

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

도다리 쑥국

 자~그럼 벌써 반은 다한거여요.

 끓는 육수된장 풀고 도다리 넣고 살짝끓여주세요. 2~3분이면 왠만한 도다리 익을꺼여요.

 된장은 10분 이상 끓이지 말라고 하죠? *^^*  도다리가 익으면 들깨가루 풀어주시구요~
 쑥넣고, 다진마늘, 청 홍고추, 파 넣으시면 끝~~~

 집집마다 된장이 다르므로 조절하시면 되구요~ 된장국처럼 너무 많이 넣지 마시구요~
 조금 싱겁다 싶으시면 간장과 소금으로 살짝 간을하셔도 괜찮아요.

 들깨가루, 쑥은  물론 입맛에따라 조절하시면 됩니다.

 

 


도다리 쑥국

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

살이 통통한 도다리에 쑥향이 향긋한 된장국~

 정말 봄이 느껴지네요.

 

 시어머님께서 보내주신 쑥이 너무 향기로와서 쑥국을 끓였어요.

 쪼그리고 앉으셔서 쑥을 캐실 생각에 정말 죄송스럽기 한이 없네요.

 하나 남김없이 감사히 먹겠습니다. 꾸벅~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
미역튀각미역튀각조회: 3687

미역튀각

재료마른미역 40g, 설탕 3큰술, 튀김용 식용유 적당량만들기1 마른미역은 한 입 크기로 자른다. 2 냄비에 튀김용 식용유를 붓고 나...
[ 텐시 | 2014-02-13 ]
물미역초무침물미역초무침조회: 2087

물미역초무침

재료물미역 2줄기, 양배추 잎 2장, 홍고추 1개, 양념(조선간장·참기름·매실청 1큰술씩)만들기1 물미역은 흐르는 물에 깨끗이...
[ 미레아 | 2014-02-13 ]
황태포 고추장무침황태포 고추장무침조회: 1939
밥상의 중심을 차지하던 찌개 없이도 기본 반찬만 맛있으면 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있다. 맛도 좋고 영양은 더욱 풍부한 제철 황태와 이 시기에 가장 맛이 좋은 미역. 2가...
[ 물망초 | 2014-02-13 ]
황태포 메추리알장조림황태포 메추리알장조림조회: 1855

황태포 메추리알장조림

재료황태포 60g, 메추리알 40개, 물 3컵, 양념(마른 고추 1개, 조선간장 4큰술, 설탕 3큰술)만들기1 황태포는 ...
[ 포라 | 2014-02-13 ]
떡꼬치 만들기떡꼬치 만들기조회: 2170
떡꼬치 만들기[엑스포츠뉴스=대중문화부] 떡꼬치 만들기가 온라인 커뮤니티에서 화제다.최근 온라인 커뮤니티에는 떡꼬치 만들기 라는 제목으로 게시물이 올라왔다. 간단한 재료를 가...
[ 초록샤인 | 2014-02-07 ]
겨울바람이 완성한 백미白眉겨울바람이 완성한 백미白眉조회: 3073

우리나라 생김새가 호랑이를 닮았다면, 포항은 호랑이 꼬리쯤 되겠다. 그래서 ...
[ 진달래 | 2014-02-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기