테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499346  
달콤한 고구마크로켓조회 468536  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428812  
길거리 토스트 만들기조회 414290  
자취생이 좋아하는 저...조회 373831  
싱글인 여동생을 위해...조회 367679  
선물용 약식케익조회 294619  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293183  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292522  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291236  

이전글 다음글 목록 

도다리 쑥국

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2011-04-05 조회: 92425
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxBPcA%3D%3D&page=64   복사
와우~정말 봄인가봐요.

 아직은 아침 저녁으로는 쌀쌀하지만 낮엔 정말 봄 기운이 느껴지네요.

 오늘은 봄향에 마추어서 쑥을을 끓여봤어요. 그런데 도다리를 넣어 더 감칠맛이 나네요.

 

 

 
도다리 쑥국

  재료 : 도다리 1마리, 쑥 80g, 멸치 다시마육수 4컵, 된장 1 1/2큰술, 들깨가루 2큰술, 청 홍고추 1개씩,

            대파 or 쪽파 조금, 다진 마늘 1/2 작은술.

 

 

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

도다리 쑥국

 쑥이 아주 이쁘죠?ㅋㅋㅋ찬물에 살짝 담구었더니 색이 살아나네요.

 고추들이랑 파들은 이쁘게 썰으시면 되구요.

 도다리는 다 손질되어있어서 반으로만 잘랐어요. 지느러미는 가위로 제거하구요.

 

 

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

도다리 쑥국

 자~그럼 벌써 반은 다한거여요.

 끓는 육수된장 풀고 도다리 넣고 살짝끓여주세요. 2~3분이면 왠만한 도다리 익을꺼여요.

 된장은 10분 이상 끓이지 말라고 하죠? *^^*  도다리가 익으면 들깨가루 풀어주시구요~
 쑥넣고, 다진마늘, 청 홍고추, 파 넣으시면 끝~~~

 집집마다 된장이 다르므로 조절하시면 되구요~ 된장국처럼 너무 많이 넣지 마시구요~
 조금 싱겁다 싶으시면 간장과 소금으로 살짝 간을하셔도 괜찮아요.

 들깨가루, 쑥은  물론 입맛에따라 조절하시면 됩니다.

 

 


도다리 쑥국

 


도다리 쑥국

도다리 쑥국

살이 통통한 도다리에 쑥향이 향긋한 된장국~

 정말 봄이 느껴지네요.

 

 시어머님께서 보내주신 쑥이 너무 향기로와서 쑥국을 끓였어요.

 쪼그리고 앉으셔서 쑥을 캐실 생각에 정말 죄송스럽기 한이 없네요.

 하나 남김없이 감사히 먹겠습니다. 꾸벅~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
부타나베부타나베조회: 2284
부타나베일본어로 부타는 돼지, 나베는 냄비라는 뜻. 부타나베는 얇게 썬 돼지고기와 숙주를 함께 찌는 요리다. 이 요리의 포인트는 돼지고기 잡내를 없애주는 생강을 꼭 넣어야 한...
[ 하얀건담 | 2014-02-05 ]
◆ 남은 고기 & 야채 활용법◆ 남은 고기 & 야채 활용법조회: 2268
◆ 남은 고기 야채 활용법 명절 후 남는 고기 산적이나 동그랑땡을 활용하면 아이들이 좋아하는 퓨전 요리를 만들 수 있다. 토마토 소스에 남은 재료를 함께 볶으면 미트...
[ 아침 | 2014-02-05 ]
남은 전 & 나물 활용법남은 전 & 나물 활용법조회: 2215
남은 전 나물 활용법 생선전, 육전, 야채전 등 명절 분위기를 더하는 고소하고 바삭한 전 요리. 하지만 명절이 지나고 나면 찬밥신세가 된다. 이미 기름에 부쳐낸 요리기 ...
[ 청아 | 2014-02-05 ]
제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김조회: 5169
김외순 선생이 택배로 주문하는 산지 식재료 1 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김물김은 바다에서 막 건져온 상태 그대로의 생김으로 하루만 지나도 빨갛게 변하면서 상하기 ...
[ 들바람 | 2014-02-05 ]
물김떡(꾸짐)물김떡(꾸짐)조회: 1966
물김떡(꾸짐)재료물김 1컵, 쌀가루 4컵, 설탕 1큰술만들기1물김은 물에 씻은 다음 물기를 꼭 짠다. 2볼에 쌀가루와 설탕, 물김을 넣어 버무린다.3김이 오른 찜기에 넣어서...
[ 미야 | 2014-02-05 ]
매운해물떡찜매운해물떡찜조회: 1939

일품요리는 물론이고 술안주로도 좋은 매운해물떡찜을 소개합니다.이름은 대단해 ...
[ 비애 | 2014-02-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기