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요리 베스트
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채소소믈리에가 전하는 맛소식 3탄- 더덕 물회 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxFIcQ%3D%3D&page=13
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재료 : 제철더덕 100g, 무 100g (오미자청 1/4컵, 소금 1/2t), 청고추 3개, 홍고추 1개, 양파 1/2개 양념 : 물 1.5컵, 배즙 1/2컵, 생강즙 2T, 소금 1T, 식초1T, 액젓 1t, 통깨 약간
- 무를 곱게 채썰어 먼저 오미자청과 소금으로 절여주세요 (많은 양은 아니지만 먼저 절여주어야 간도 베어 좋아요, 별표~ - 더덕과 양파, 고추도 곱게 채썰어주시구요 (더덕의 진액을은 물에 조물조물 씻어주셔도 좋아요) - 양념물을 만들어주세요 - 양념에 절여준 무와 더덕, 양파, 고추를 고루 섞어주고 - 먹기 전에 통깨를 뿌려주세요
물회처럼 후루룩~도 좋고 ^^ 소면을 말면 동치미국수는 비교도 할 수 없답니다. 쩝쩝쩝~~ ㅎㅎㅎ
황사가 출몰하고(^^) 있는데 이런때 기관지와 폐도 보호하면서 봄철 나른해져서 지치기 쉬운 가족들 건강을 챙겨보세요~ |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 김치 쇠고기 누름전 | 조회: 5487 |
| 김치 쇠고기 누름전 재료신김치 5잎, 쪽파 5뿌리, 쇠고기 100g, 포도씨유 2큰술양념배 간 것 3큰술, 간장·청주·물엿 1큰술씩, 다진 파·다진 대파 1작은술씩, 소... | ||
| [ 앨리스 | 2014-05-06 ] | ||
 | 연근 버섯 고기전 | 조회: 5499 |
| 연근 버섯 고기전 재료연근 1개, 생표고버섯 5개, 다진 쇠고기 120g, 달걀 1개, 밀가루 4큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 적당량양념장간장 2큰술, 다진 대파... | ||
| [ 슬픈세월 | 2014-05-06 ] | ||
 | 연근물김치 | 조회: 5158 |
| 연근물김치재료연근 400g, 풋고추·붉은 고추·청양고추 1개씩, 소금 2큰술, 다시마 육수 8컵1. 연근은 깨끗이 씻어 얇게 썬 다음 끓는 물에 살짝 데친다.2. 고추는 ... | ||
| [ 앨리스 | 2014-05-04 ] | ||
 | 오이소박이물김치 | 조회: 5150 |
| 오이소박이물김치재료오이 5개, 양파 1개, 부추 200g, 조선간장·고춧가루 6큰술씩, 생강청·소금 2큰술씩, 다진마늘 1큰술, 다진 생강 ½큰술, 찹쌀물 2컵(찹쌀가루... | ||
| [ 청아 | 2014-05-04 ] | ||
 | 돌나물물김치 | 조회: 5256 |
| 돌나물물김치재료돌나물 200g, 붉은 고추 2개, 양파 ½개, 청양고추 1개, 생강청·소금 2큰술씩, 다진 마늘·고춧가루 1큰술씩, 물 8컵1. 돌나물은 깨끗이 씻어 다... | ||
| [ 크리스탈 | 2014-05-04 ] | ||
 | 배추짠지물김치 | 조회: 6193 |
| 배추짠지물김치재료배추짠지 ¼포기, 실파 2뿌리, 통깨 4큰술, 설탕 2큰술, 찬물 2컵1. 배추짠지는 찬물에 30분 정도 담가 짠맛을 뺀 뒤 물기를 꼭 짠다.2. ①의 ... | ||
| [ 라일락 | 2014-05-04 ] | ||
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