| 샬롬~!!   바야흐로 봄기운이 조금씩 느껴지는 요즘이지요...^^   오늘 낮부턴 많이 따스해졌더라구요...   요즘 많이 나오는 봄나물 중에 냉이를 이용한 간단 무침 반찬이예요...   냉이는 특유의 향긋한 향으로 된장국이나 찌개를 끓여 먹어도   아이들도 잘 먹고 좋아 한답니다...   오늘은 국대신 무침 반찬으로 만들어 봤어요...^^       
 
     . .   (재료)   냉이, 소금 약간   양념: 된장, 매실청, 통깨,다진마늘, 다진파, 들기름(또는 참기름)   
 
     깨끗하게 손질을 하고 나니 반절로 양이 확 줄어 버렸어요...^^   여러번 물에 헹군 후 끓는 물에 소금 넣고 살짝 데친 후 냉수에 헹군 후 물기를 짜줍니다..   
 
     양념을 넣어 조물 조물~ 무쳐 내시면 완성이예요...^^     
 
     양념은 각자 기호에 맞게 조절해서 넣으세요..   된장이라 처음부터 많이 넣으면 짤 수 있으니까 조금씩 간을 봐가며 넣어 주세요...   
 
   
 
   
 
     봄나물은 상큼하게 초고추장에 무쳐내도 좋고   이렇게 짭조롬하게 된장으로 무쳐내도 좋아요...^^   간단한 냉이 된장 무침이었답니다...^^  |