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봄나물~ 냉이 된장 무침 |
| 글쓴이: 미레아 | 날짜: 2011-04-02 |
조회: 3580 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxFIdg%3D%3D&page=84
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샬롬~!!
바야흐로 봄기운이 조금씩 느껴지는 요즘이지요...^^
오늘 낮부턴 많이 따스해졌더라구요...
요즘 많이 나오는 봄나물 중에 냉이를 이용한 간단 무침 반찬이예요...
냉이는 특유의 향긋한 향으로 된장국이나 찌개를 끓여 먹어도
아이들도 잘 먹고 좋아 한답니다...
오늘은 국대신 무침 반찬으로 만들어 봤어요...^^
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(재료)
냉이, 소금 약간
양념: 된장, 매실청, 통깨,다진마늘, 다진파, 들기름(또는 참기름)
깨끗하게 손질을 하고 나니 반절로 양이 확 줄어 버렸어요...^^
여러번 물에 헹군 후 끓는 물에 소금 넣고 살짝 데친 후 냉수에 헹군 후 물기를 짜줍니다..
양념을 넣어 조물 조물~ 무쳐 내시면 완성이예요...^^
양념은 각자 기호에 맞게 조절해서 넣으세요..
된장이라 처음부터 많이 넣으면 짤 수 있으니까 조금씩 간을 봐가며 넣어 주세요...
봄나물은 상큼하게 초고추장에 무쳐내도 좋고
이렇게 짭조롬하게 된장으로 무쳐내도 좋아요...^^
간단한 냉이 된장 무침이었답니다...^^ | |
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