요리 베스트

샬롬~!!

돼지고기를 이용한 일본식 고기 구이예요...

일본 사람들이 즐겨 먹는 생강구이식으로 만들어 봤답니다...

자극적이지 않아 매운거 못 먹는 어린 아이들 먹이기 좋은 고기구이랍니다..

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(재료)

돼지고기 (목심) 구이용 6개, 대파 약간

밑간 : 매실청(또는 양파즙) 2큰술, 미림 2큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간

생강1톨, 식용유 약간

양념 : 진간장 2큰술, 설탕 1큰술

1. 돼지고기는 구이용으로 준비해서 밑간 양념을 한 후 10분정도 놔둡니다.

생강은 편으로 썰어 주세요..

2. 식용유를 두른 후라이팬에 고기를 넣고 앞 뒤로 노릇하게 익혀줍니다.

기름이 많이 나오는 삼겹살인 경우엔 미리 구워 키친타올에 올려 기름을 뺀 후

팬을 바꿔서 양념을 넣고 구워주셔야 느끼하지 않아요....

고기가 다 익으면 대파(흰부분)을 넣어 주세요..

파는 생략하셔도 된답니다.

3. 나머지 양념과 고기 밑간해 놓았던 것을 같이 넣어 졸이듯 양념이 베이도록

구워주면 완성이예요...

접시에 담고 남은 소스를 고기위에 담아주세요...

그냥 구워 먹어도 맛있지만 가끔은 색다르게

일본식으로 만들어 본 쇼가야끼예요...ㅋ

아이들이 넘 잘 먹어요...^^