|
|
묵은지조림 |
글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2011-04-02 |
조회: 5305 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxFLeQ%3D%3D&page=28
|
우리신랑의 추억의 묵은지 조림입니다.
우리 시어머님이 제일 맛있게 해 주셨던 추억의 반찬~~`
우리 아이들에게는 전설의 반찬입니다.
우리아이들은 이곳에서 태어난 탓에,
아쉽게도 파스타나 피자를 더
즐기는 편이거든요.
과연 제가 시엄니 ^^¿
흉내라도 낼수 있을지~~
시작해 봅니다.
재료:고등어.묵은지 .김치국물 .쌀뜬물.
이탈리아 고등어 입니다.
꽁치보다는 두껍지만 한국 고등어보다는 얇습니다.
고등어를 잘 씻어 손질합니다.
맛은 ......?
고등어는 고등어..
맛은 다 같지 않을까용.
냄비에 김장때 박아놓았던 무를 깔고,
고등어 올립니다.
고등어 위에 묵은지(김장김치)깔고
쌀뜬물 부워 주었습니다.
양념이나 간은 따로 않고 김치국물 3국자?
넣었습니다.
저희김에는 기치냉장고가 없는 탓에
요맘때 쯤 먹을 김치에는 소금을 좀 많이넣어
우리집 김치가 좀 짭니다.
생선만 싱싱하다면 다른 양념이 필요 없겠지요?
싱싱한 생선살에 밥 한입,
푹~익은 김치에 밥한입~
우리 신랑에게는 전설의 밥도둑이였으나,
우리 아이들 에게는 이고등어 조림이
맛있는 추억의 반찬이될수 있을지?
의문입니다.
그래도 학교 갔다와서 집안의 김치조림 냄새에
"와~맛잇는 냄새난다" 로
시작해서 잘 먹어 주었습니다. |
| | | 칠리소스 포테이토뇨끼 | 조회: 4700 | | 이보은 칠리소스 포테이토뇨끼 재료 감자 4개, 버터 2큰술, 밀가루 5큰술, 파슬리가루 1/4작은술, 핫페퍼칠리소스(청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/2개, 포도씨유·간... | | [ 베베 | 2014-04-05 ] | | | | | 로제 칠리그라탱 | 조회: 4331 | | 김노다 로제 칠리그라탱 재료 모차렐라치즈 150g, 펜네 110g, 양파·홍피망·청피망 1/2개씩, 소스(게맛살 2개, 칠리소스 3큰술, 토마토홀소스 2큰술, 생크림 80... | | [ 니브 | 2014-04-05 ] | | | | | 칠리소스 튜나롤 | 조회: 4511 | | 김영빈 칠리소스 튜나롤 재료 냉동 참치살 100g, 김 1장, 오이 1/2개, 다진 청양고추·다진 양파·날치알·마요네즈 1큰술씩, 칠리소스 2큰술, 무순 약간, 밥 1공... | | [ 사탕소녀 | 2014-04-05 ] | | | | | 에스프레소젤리 | 조회: 4235 | | 에스프레소젤리 재료 에스프레소 1잔, 물 2컵, 설탕 3큰술, 한천가루·젤라틴가루 2g씩, 장식용 휘핑 생크림·민트 잎 약간씩 만들기 1 볼에 젤라틴가루와 물 3큰술을 넣... | | [ 햇님 | 2014-04-05 ] | | | | | 치즈 올리브 냉파스타 | 조회: 4628 | | 치즈 올리브 냉파스타 재료 파르메산치즈 35g, 방울토마토 8개, 블랙 올리브 6개, 그린 빈스 6줄기, 마늘 6톨, 마른 고추 1/2개, 링귀네 파스타 200g, 바질가루 ... | | [ 블랙로즈 | 2014-04-05 ] | | | | | 연어크럼블 스테이크 | 조회: 4870 | | 연어크럼블 스테이크 재료 스테이크용 연어 필레 2조각, 오이 1/2개, 금귤 5개, 마요네즈 1/2큰술, 씨겨자 1작은술, 화이트와인 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 소금·후... | | [ 미야 | 2014-04-05 ] | | | |
|
|