|
|
묵은지조림 |
글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2011-04-02 |
조회: 4775 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxFLeQ%3D%3D&page=61
|
우리신랑의 추억의 묵은지 조림입니다.
우리 시어머님이 제일 맛있게 해 주셨던 추억의 반찬~~`
우리 아이들에게는 전설의 반찬입니다.
우리아이들은 이곳에서 태어난 탓에,
아쉽게도 파스타나 피자를 더
즐기는 편이거든요.
과연 제가 시엄니 ^^¿
흉내라도 낼수 있을지~~
시작해 봅니다.
재료:고등어.묵은지 .김치국물 .쌀뜬물.
이탈리아 고등어 입니다.
꽁치보다는 두껍지만 한국 고등어보다는 얇습니다.
고등어를 잘 씻어 손질합니다.
맛은 ......?
고등어는 고등어..
맛은 다 같지 않을까용.
냄비에 김장때 박아놓았던 무를 깔고,
고등어 올립니다.
고등어 위에 묵은지(김장김치)깔고
쌀뜬물 부워 주었습니다.
양념이나 간은 따로 않고 김치국물 3국자?
넣었습니다.
저희김에는 기치냉장고가 없는 탓에
요맘때 쯤 먹을 김치에는 소금을 좀 많이넣어
우리집 김치가 좀 짭니다.
생선만 싱싱하다면 다른 양념이 필요 없겠지요?
싱싱한 생선살에 밥 한입,
푹~익은 김치에 밥한입~
우리 신랑에게는 전설의 밥도둑이였으나,
우리 아이들 에게는 이고등어 조림이
맛있는 추억의 반찬이될수 있을지?
의문입니다.
그래도 학교 갔다와서 집안의 김치조림 냄새에
"와~맛잇는 냄새난다" 로
시작해서 잘 먹어 주었습니다. |
| | | 그라노파다노치즈를 올린 시금치페스토 파스타 | 조회: 2197 | | 그라노파다노치즈를 올린 시금치페스토 파스타재료탈리아텔레 480g, 올리브유 3큰술, 그라노파다노 치즈가루 2큰술, 소금 약간, 물 적당량, ... | | [ 말괄랑이 | 2014-02-13 ] | | | | | 베이크드치킨을 올린 두반장소스 볶음면 | 조회: 2322 | | 베이크드치킨을 올린 두반장소스 볶음면재료에그면 480g, 닭 안심 320g, 샬롯 12개, 마늘 4톨, 다진 파 3큰술, 다진 청양고추·올... | | [ 스위티 | 2014-02-13 ] | | | | | ◆chocolate & vanilla pu... | 조회: 1873 | | ◆chocolate vanilla pudding초콜릿 맛 푸딩은 초콜릿과는 또 다른 즐거움을 준다. 초콜릿 컬러의 푸딩 반죽을 먼저 틀에 넣어 30분간... | | [ 청개구리 | 2014-02-13 ] | | | | | ◆brownie chocolate cupcake | 조회: 1875 | | ◆brownie chocolate cupcake초콜릿을 만들고 남은 초콜릿은 케이크 재료로 활용해도 좋다. 브라우니 반죽으로 만든 컵케이크 위에 짤주머니에... | | [ 편지 | 2014-02-13 ] | | | | | ◆milk chocolate truffle | 조회: 2019 | | 트러플 초콜릿은 트러플(송로버섯)과 닮은 원형 초콜릿을 말한다. 초콜릿을 녹여 만든 가나슈가 살짝 굳으면 코코아파우더나 슈거파우더, 견과류 등에 굴려 만든다. 살짝 굳은 가나... | | [ 포레스트 | 2014-02-13 ] | | | | | dark & white heart chocolate | 조회: 2012 | | dark white heart chocolate밸런타인데이 초콜릿에 빠질 수 없는 아이템인 하트 몰드 초콜릿. 반짝반짝 빛나는 하트 초콜릿을 만들기 위해서는 템퍼링과 몰딩... | | [ 와 | 2014-02-13 ] | | | |
|
|