 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
남편을 설겆이까지 하게 만드는 청경채참치덮밥 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxFNcQ%3D%3D&page=71
|
||
청경채 3송이(130g) 참치 1캔 노랑*빨강 파프리카 각 0.5개 양파 0.5개 다진마늘 0.5작은술 굴소스 1큰술 참치액 1.5큰술 물 1.5컵 물녹말 (녹말가루1큰술 + 물1큰술) 참기름과 포도씨유 조금 밥2공기
청경채는 반으로 가른후 (크기가 크면 3~4등분해주세요) 물로 깨끗하게 헹궈주고... 끓는물에 소금을 넣은후 청경채를 한번에 넣지말고 손으로 잎사귀부분을 잡아 세워 두꺼운 청경채의 줄기부분만 30초정도 미리 데친다음 잎사귀까지 넣어 1분 안쪽으로 살짝 데쳐줍니다.
양파와 파프리카는 사방1cm정도로 썰어주고... 물녹말도 만들어줍니다.(저는 다른 요리에도 쓸려고 위의 레시피보다 2배 많게 만들었으니 헷갈리지 마셔요!!ㅋ)
팬이 살짝 뜨거워지면 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 향이 나게 볶은후 (센불에선 마늘이 탈 수 있으니 약불에서...) 양파와 파프리카를 넣고 볶아주세요.(센불)
볶는 중간에 굴소스도 넣어 주시구요. 양파가 반쯤 익으면 물을 넣고... 참치액도 넣고 ...
국물이 끓어오르면 데친 청경채와 참치를 넣어 한소끔 끓인후 (간을 보아 싱거우면 소금간 해주세요.) 물녹말 넣어 농도를 맞추고 불 끄고 참기름 둘러 휘리릭 섞어주면 청경채참치덮밥 완성입니다.ㅎ
오목한접시에 밥을 펴서 담고... 덮밥소스중 청경채만을 골라 밥주위에 둘러준후 나머지 참치덮밥소스를 올리면 훨씬 더 맛나 보이겠지염??ㅎ 더 좋은 방법을 아신다면 살짝 귀뜸해주시공...ㅎㅎㅎ
요거 만들어 놓고 "김가장님~~~~ 김가장님~~~~~!!" 콧소릴 내며 남푠을 불러봅니다.
남푠 성에 '가장'을 붙여 제가 종종 남푠에게 쓰는 호칭인데... 간혹 주변에선 저의 이런호칭을 '김과장'으로 잘못 듣고 울남푠이 과장인줄 안다눈...ㅋㅋ
|
재 료 [2인분]
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 한겨울 추위 속 체온 지켜주는 음식 | 조회: 2545 |
| 사람의 기초체온은 36.5도이다. 체온이 떨어지면 신진대사 능력과 면역력, ... | ||
| [ 비애 | 2014-01-06 ] | ||
 | 초스피드 고구마맛탕 | 조회: 1792 |
| 초스피드 고구마맛탕 튀기지 않고 가볍게 구워서 만드는 고구마맛탕. 튀기지 않아 기름기도 쏙 빼주고 한끼 식사대용으로도 충분하다. 달콤하고 고소한 그 맛에 아이들뿐 아니라 어... | ||
| [ 슬픈이별 | 2014-01-06 ] | ||
 | 감말랭이로 만든 설기떡 | 조회: 2031 |
| 감말랭이로 만든 설기떡 집에서 떡을 만든다고? 여간 귀찮은 일이 아닐 것만 같다. 일단 한번 만들어 보자. 빵이나 케잌을 만드는 일보다 훨씬 수월할 테니. 말랑... | ||
| [ 솜사탕 | 2014-01-06 ] | ||
 | 겨울별미 동지팥죽 | 조회: 2598 |
| 비움의 계절 겨울은 자신의 내면 깊숙이 들여다보며 마음밭을 일구기 좋을 때입... | ||
| [ 레이첼 | 2014-01-06 ] | ||
 | 고추냉이오이무침 | 조회: 2668 |
| 고추냉이오이무침준비재료오이 2개, 소금 1작은술, 양념(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 약간, 고추냉이 2작은술)만들기1오이는 얇게 슬라이스한다.2오이에 소금을 뿌려 20분... | ||
| [ 네스다 | 2014-01-06 ] | ||
 | 버섯오이무침 | 조회: 1817 |
| 버섯오이무침준비재료영양부추 ¼단, 느타리버섯 200g, 소금 약간, 백오이 ½개, 양념장(식초 3큰술, 설탕·고춧가루·깨소금 1큰술씩, 참치액젓 ½작은술, 국간장 1... | ||
| [ 크티 | 2014-01-06 ] | ||
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
