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스팸찌개 만들기

글쓴이: 네스다  |  날짜: 2011-03-31 조회: 28065
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxFPcw%3D%3D&page=115   복사

 


스팸찌개 만들기

 

그런날 많습니다.

뭐 해먹기엔 귀찮고..그렇다고 사먹자니 돈 아깝고..

하지만 장보러 가기엔 춥고 귀찮고..

 

그럴때 권해드리고 싶은 찌개입니다.

 

그냥 제목 그대로..간단하게 해먹을 수 있는 찌개랍니다.

여기에 김치 넣으면 짝퉁 부대찌개 필 나는데..

시원한 국물맛을 즐기고자~~~

 

그냥 정말 제목 그대로의 스팸찌개를 해봤습니다.

기름기를 좀 제거해줘서 스팸 특유의 맛과 향은 덜하지만..

깔끔하게 개운한 국물이 일품인 스팸찌개..소개해드릴까 합니다.

 

-오늘의 요리법-

스팸 한캔, 양파 반개, 애호박 1/3개, 감자 (중) 반개, 멸치육수 적당량

찌개 양념 : 고추장 1스푼반, 고추가루 1스푼, 국간장 1스푼반, 후추가루 두번 톡톡, 다진마늘 반스푼
소금 적당량

 


스팸찌개 만들기

 

스팸은 네모지게 썰어준뒤에..

뜨거운물에 팍팍 샤워시켜줍니다.

 

좀더 기름기나 불순물을 확실하게 제거하고픈 분들은..아예 끓는물에 살짝 데쳐낸 뒤에..찬물로 헹거주세요.

 

전 그냥 체에 올려서 뜨거운물을 부어주기만 했습니다.

이정도만 해도 어느정도 불순물과 기름기가 제거된답니다.

 


스팸찌개 만들기

 

야채는 대략 집에 있는 것들로..

애호박, 양파, 감자 준비했습니다.

 

여기에 김치 준비해도 좋아요. 전 다만 부대찌개 필을 원하지 않아서 안넣었어요^^;;;;

 

당근등의 야채를 추가해도 좋아요~

참..버섯도 괜찮습니다~

 


스팸찌개 만들기

 

요건 양념장..

 

고추장이 들어가서 좀 달큰한 맛이 납니다.

다만 너무 많이 넣으면 뒷맛이 텁텁해지므로..많이 넣지는 마세요.

 

스팸찌개라고 해서 정말 스팸맛만 나기 보다는..어느정도 어우러짐이 필요하잖아요..

그래서 양념은 되도록이면 최소한으로..다만 국간장은 어쩔 수 없이 들어갑니다.

이게 국이나 찌개에 들어가야 어느정도 맛을 내는거 같아요.

 


스팸찌개 만들기

 


스팸찌개 만들기

 


스팸찌개 만들기

 

팬에 야채를 넣고 스팸을 올린뒤에..양념장을 가운데 담아..

멸치육수를 적당량 붓고..(모든 재료가 자작하게 잠길정도로 부으세요~)

강불에서 바글바글 끓여줍니다.

 

끓이는 중간중간 나오는 거품은 깨끗한 국물을 위해 바로바로 걷어내주세요.

 

모자란 간은 소금으로 봐주세요.

 

감자가 익을정도로 팍팍 끓여주면 끝이에요.

 


스팸찌개 만들기

 


스팸찌개 만들기

 


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