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요리 베스트
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상큼한 미나리 갑오징어 무침 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxpGdA%3D%3D&page=261
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향금이.. 새콤달콤한 음식을 좋아합니다. 특히 초장을 넣어서 버무린 음식을 특히 좋아하는데요. 제철 맞은 갑오징어를 미나리와 함께 상큼하게 조리했습니다. 요요...갑오징어란 놈은요.. 아무리 삶아도 질겨지질 않아요. 보통 해산물은 오래 익히면 익힐수록 질겨지잖아요. 씹히는 식감이 어찌나 좋은지 향금이에게 완소 갑오징어입니다.ㅋ
재료 갑오징어, 미나리, 초고추장, 다진 마늘, 고추가루, 참기름, 통깨 초고추장 : 고추가루 : 다진 마늘 = 2 : 1 : 1의 비율로 만들어주세요. 초고추장 - 고추장 3Ts, 설탕 1Ts, 식초 1Ts, 탄산수(사이다) 2Ts
1. 갑오징어 껍질을 벗긴다음 칼집을 넣어서 데쳐주세요. 2. 먹기 좋은 크기로 자르고, 미나리도 듬성듬성 썰고 3. 큰 볼에 담아 초고추장, 고추가루, 다진마늘, 참기름, 통깨 넣고 살살 무쳐주면 끝.
완성된 갑오징어무침. 밥 반찬으로도, 술안주로도 딱~!
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 흑미밥 | 조회: 916 |
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| [ 별님 | 2012-08-29 ] | ||
 | 참외냉국 | 조회: 856 |
| ■준비재료참외 1개, 국물(국간장·설탕 ½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 약간, 생수 3컵)■만들기1 참외는 껍질을 벗기고 길게 반으로 갈라 씨를 긁어내고 얇게 저민다... | ||
| [ 별님 | 2012-08-29 ] | ||
 | 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 | 조회: 963 |
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| [ 사탕소녀 | 2012-08-29 ] | ||
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| 노란 단무지아이들은 같은 맛이래도 하얀 단무지보다 노란색 단무지를 좋아한다. 치자나 강황 가루를 넣으면 연한 노란 물을 쉽게 들일 수 있다.재료무 작은 크... | ||
| [ 크리스탈 | 2012-08-27 ] | ||
 | 새콤달콤 오이 피클 | 조회: 1202 |
| 보통 피클을 담글 때 생강, 계피, 각종 스파이스 재료를 넣지만 아이들용은 시판 피클처럼 새콤달콤한 맛을 위해 설탕, 식초와 레몬을 주재료로 만든다.재료오이 5개 혹은 피클용... | ||
| [ 고추장소녀 | 2012-08-27 ] | ||
 | 가지나물 | 조회: 1092 |
| ■준비재료 가지·붉은 고추 1개씩, 양파 ¼개, 대파 ½대, 파기름 1큰술, 간장 ½큰술, 굴소스 2작은술, 다진 마늘 약간 ■만들기 1 가지는 씻어 4~5cm... | ||
| [ 눈꽃 | 2012-08-27 ] | ||
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