테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500585  
달콤한 고구마크로켓조회 469929  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 430097  
길거리 토스트 만들기조회 415579  
자취생이 좋아하는 저...조회 374679  
싱글인 여동생을 위해...조회 368517  
선물용 약식케익조회 295348  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293904  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293297  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291994  

이전글 다음글 목록 

미나리무침

글쓴이: 맑음  |  날짜: 2011-03-05 조회: 5304
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxpGdQ%3D%3D&page=22   복사

 

 

여성에게 좋으며 향이 진한

미나리무침 만들기

 

 

 

5월의 자연산 미나리 모습(밭옆의 고랑에서 자생하고 있는데 상당히 많네요~^^)  


미나리무침

 


미나리무침

 

 잠깐 채취했는데 한 바구니 가득~


미나리무침

 

싱싱하죠! 미나리향이 느껴지세요?


미나리무침

  

물에 푹 담아 흙을 빼고 수돗물에 몇 번 나누어 씻은 다음


미나리무침

 


미나리무침

 

끓는 물에 소금 한 줌 넣고 미나리를 데쳐서 꺼내 찬 물로 식힙니다.


미나리무침

 

양이 많아 오른쪽 미나리는 물기를 흠뻑 담아 비닐에 넣어 냉동실로 보내고(생각날 때 해 먹으려고요,,,)


미나리무침

  

다른 하나를 7cm 정도 크기로 먹기 좋게 3등분으로 썰은 다음


미나리무침

  

밥숟가락 계량으로

양념재료를 고추장(2), 간장(0.5), 식초(1.5), 설탕(1), 참기름(0.5), 다진마늘(0.5), 통깨(0.5)와 함께 숟가락으로 썪은 후


미나리무침

  

미나리를 넣고 조물조물 버무려 봤습니다!^^


미나리무침

  

깨를 위에 살짝 뿌리면 보기도 좋고


미나리무침

  

먹기도 좋아 봄철 입맛에 딱입니다!^^ 


미나리무침

 

  

 

 글쓴 이:진시황

 

"누구나 스크랩 또는 복사해 가셔도 좋으나 출처는 꼭 밝혀 주시기 바랍니다!^^"

 

 

 진시황 카페 바로가기 
미나리무침  http://cafe.daum.net/powermushroom

 


미나리무침 다 읽으신 후
아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭하시면 너무 감사하겠습니다 *^^*
미나리무침

 

 

 

  미나리 효능

 

산부인과- 철분이 풍부한 미나리를 먹으면 자궁쪽이 따뜻해지기 때문에 여성 냉대하에 좋다

미나리는 익혀서 먹어도 좋지만, 즙으로 해서 드시면 더욱 좋다

 

미나리는 비타민이 많은 알카리성 식품이다. 정신을 맑게 하고 혈액을 보호하며 여성의 대하에 효과가 있다. 미나리 잎은 류마티즘 치료에도 쓰인다. 미나리는 피를 맑게 하는 식품으로 널리 알려져 있습니다.

 

혈압강하, 해열 진정, 해독, 일사병 등에 좋은 것으로도 알려져 있으며 칼슘, 칼륨, 철, 비타민 등이 많고 독특한 향미를 주는 정유성분은 정신을 맑게 하고 혈액을 보호해 주기도 합니다

 

미나리즙은 혈액순환을 도울 뿐 아니라 조혈 작용을 하기 때문에 생리주기에 이상이 있을 때 효과가 있으며 고혈압에도 좋아요! 

   

미나리 백과사전 연관이미지

★ 효능 ⇒ 황달, 빈혈, 해열, 치핵에 효과

미나리 즙은 유황을 아주 많이 함유하고 있다. 다른 광물 원소와 염류를 합한 양의 1/3 이상을 차지하고 있다. 미나리가 함유하고 있는 원소의 45%는 유황, 인, 염소를 포함한 산형성 원소이다. 미나리는 매우 강력한 장 내 정화제이기 때문에 단독으로 사용하지 말고 항상 다른 야채 즙, 예를 들면 당근, 또는 샐러리와 혼합해서 이용해야 한다.

미나리가 함유한 알칼리성 원소는 칼륨이 20%, 칼슘 18%, 나트륨 7%, 마그네슘 5%, 철 0.25%이다.

 

상추, 순무잎, 당근, 시금치 등을 미나리와 혼합해 즙을 만들어 마시면 혈액의 정상적인 재생에 도움을 주고 특히 혈액 중의 산소 운반을 증가시키는 데 필요한 성분을 많이 흡수할 수 있다. 빈혈, 저혈압, 허약 체질에도 이 혼합 야채 즙은 아주 효과적이다.

 

당근, 시금치, 순무잎, 미나리의 혼합 즙은, 치핵과 많은 종류의 종양이 응고한 혈액 섬유소(피브린)을 용해하는 특성이 있다. 이 혼합 즙을 매일 1,000cc 복용하면 1~6개월 이내에 자연스럽게 그런 증상들을 치료해 준다. 물론 전분과 설탕을 피하고 육류도 제외시켜야 하며, 외과적 방해가 없을 경우에만 그렇다. 수술을 하면 경과가 길어지기만 할 뿐이다.

 

뿌리 잎 줄기를 사용하며 초봄부터 초여름이 제철이다. 곧게 자란것, 잎의 녹색이 진하며 싱싱한 것이 신선하다. 줄기가 억센 것은 부적당하다. 대가 빨간색을 띠고 키가 작은 것은 바위틈에서 나는 돌 미나리인데, 늪에서 자라는 미나리 보다 비싸지만 영양은 더 우수하다.

   

비타민이 풍부한 알칼리성 식품이다. 고혈압 환자에게 적당하고 해열, 일사병 등에도 효과가 있다. 미나리즙을 마시면 피로 회복이 빠르며 치아를 튼튼하게 하고 치조농루를 고친다. 미나리즙은 또한 위장을 튼튼하게 하며 빈혈,냉증을 해소하고 피부를 곱게 해준다. 류머티즘에도 좋다.

 

'동의보감'에는 미나리가 갈증을 풀어주고 머리를 맑게 해주며 술 마신 뒤의 열독을

다스린다고 하였다. 또한 대소장을 편안하게 해주고 여성들의 월경과다나 냉증에도 좋은 것으로 기록하고 있다. 미나리즙은 외용으로도 쓸 수 있는데 땀띠가 심할 때 미나리 생즙을 바르면 낫는다. 알칼리성 식품이기 때문에 다이어트는 물론 건강에도 많은 도움이 됩니다..

 

미나리는 현대 약리학적으로도 비타민 A,B1,B2,C등이 다량으로 함유된 알칼리성 식품으로, 쌀을 주식으로 하는 우리나라 사람들에게 생길 수 있는 혈액의 산성화를 막아주는 역할을 한다. 또한 단백질, 철분, 칼슘, 인 등 무기질이 풍부하여 정신을 맑게하고 혈액을 보호하는 한편, 심한 갈증을 없애고 간의 열을 내려주고, 급만성 간염,황달에 효과가 있다.두통,고혈압,현훈,

월경불순,적백대하증에도 사용한다.소화액의 분비를 촉진하고, 식욕을 돋우며, 장의 운동을 활발하게 한다. 열을 깨끗이 내려주기도 한다.

 

몸 안의 독과 숙취 해소에 효과적인 미나리 음미하기달면서 맵고, 서늘한 성미를 지닌 미나리는 각종 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화하는데 탁월한 효과를 가진 알칼리성 식품이다.

달고, 매우며, 서늘한 성질 - 미나리

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
입맛 돋우는 쌈 요리입맛 돋우는 쌈 요리조회: 4756
세계 각국의 음식 중 손꼽히는 별미의 공통점은 바로 ‘쌈’이다. 재료와 모양은 다르지만 각양각색의 재료를 한데 모아 싸 먹는다는 방법은 같다. 각종 재료를 활용한 다양...
[ 된장소녀 | 2014-04-19 ]
들기름 부추겉절이들기름 부추겉절이조회: 4572
들기름 부추겉절이 들기름을 넣어 고소한 부추겉절이 상큼한 부추겉절이에 들기름을 넣어 고소하지만 담백하게 무쳐 고기와 잘 어울리는 반찬. 난이도 하 열량 45kcal...
[ 스마일걸 | 2014-04-15 ]
무말랭이무말랭이조회: 4245
무말랭이 꼬들꼬들한 식감이 맛있는 무말랭이 갖은 양념으로 무쳐 담백하고 맛깔나는 무말랭이. 고기와 곁들여 먹어도 좋다. 난이도 하 열량 260kcal 가격대 50...
[ 아카시아 | 2014-04-15 ]
파절이파절이조회: 4419
파절이 고기에 곁들여 먹기 좋은 파절이 삼겹살, 수육 등 돼지고기에 곁들이면 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 더해주는 파절이 난이도 하 열량 40kcal 가격대 500...
[ 비올레트 | 2014-04-15 ]
오겹살 보쌈과 깻잎피클오겹살 보쌈과 깻잎피클조회: 4638
오겹살 보쌈과 깻잎피클 오겹살로 만든 부들부들한 보쌈과 상큼한 깻잎피클의 조화 껍질이 붙은 오겹살은 콜라겐이 많아 쫄깃하고 담백하다. 거기에 새콤달콤한 깻잎을 곁들이면 기...
[ 시계바늘 | 2014-04-15 ]
새우젓을 넣은 목살과 야채무초절임새우젓을 넣은 목살과 야채무초절임조회: 4944
새우젓을 넣은 목살과 야채무초절임 새우젓을 넣어 보들보들하게 삶아낸 목살에 야채 무초절임을 곁들여 보자. 깔끔하고 보들보들하게 삶아낸 담백한 목살과 상큼한 야채 무초절임의...
[ 사탕소녀 | 2014-04-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기