테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 503564  
달콤한 고구마크로켓조회 473208  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 433033  
길거리 토스트 만들기조회 418605  
자취생이 좋아하는 저...조회 376773  
싱글인 여동생을 위해...조회 370555  
선물용 약식케익조회 297294  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 295804  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295246  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 293924  

이전글 다음글 목록 

미나리무침

글쓴이: 맑음  |  날짜: 2011-03-05 조회: 5553
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxpGdQ%3D%3D&page=279   복사

 

 

여성에게 좋으며 향이 진한

미나리무침 만들기

 

 

 

5월의 자연산 미나리 모습(밭옆의 고랑에서 자생하고 있는데 상당히 많네요~^^)  


미나리무침

 


미나리무침

 

 잠깐 채취했는데 한 바구니 가득~


미나리무침

 

싱싱하죠! 미나리향이 느껴지세요?


미나리무침

  

물에 푹 담아 흙을 빼고 수돗물에 몇 번 나누어 씻은 다음


미나리무침

 


미나리무침

 

끓는 물에 소금 한 줌 넣고 미나리를 데쳐서 꺼내 찬 물로 식힙니다.


미나리무침

 

양이 많아 오른쪽 미나리는 물기를 흠뻑 담아 비닐에 넣어 냉동실로 보내고(생각날 때 해 먹으려고요,,,)


미나리무침

  

다른 하나를 7cm 정도 크기로 먹기 좋게 3등분으로 썰은 다음


미나리무침

  

밥숟가락 계량으로

양념재료를 고추장(2), 간장(0.5), 식초(1.5), 설탕(1), 참기름(0.5), 다진마늘(0.5), 통깨(0.5)와 함께 숟가락으로 썪은 후


미나리무침

  

미나리를 넣고 조물조물 버무려 봤습니다!^^


미나리무침

  

깨를 위에 살짝 뿌리면 보기도 좋고


미나리무침

  

먹기도 좋아 봄철 입맛에 딱입니다!^^ 


미나리무침

 

  

 

 글쓴 이:진시황

 

"누구나 스크랩 또는 복사해 가셔도 좋으나 출처는 꼭 밝혀 주시기 바랍니다!^^"

 

 

 진시황 카페 바로가기 
미나리무침  http://cafe.daum.net/powermushroom

 


미나리무침 다 읽으신 후
아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭하시면 너무 감사하겠습니다 *^^*
미나리무침

 

 

 

  미나리 효능

 

산부인과- 철분이 풍부한 미나리를 먹으면 자궁쪽이 따뜻해지기 때문에 여성 냉대하에 좋다

미나리는 익혀서 먹어도 좋지만, 즙으로 해서 드시면 더욱 좋다

 

미나리는 비타민이 많은 알카리성 식품이다. 정신을 맑게 하고 혈액을 보호하며 여성의 대하에 효과가 있다. 미나리 잎은 류마티즘 치료에도 쓰인다. 미나리는 피를 맑게 하는 식품으로 널리 알려져 있습니다.

 

혈압강하, 해열 진정, 해독, 일사병 등에 좋은 것으로도 알려져 있으며 칼슘, 칼륨, 철, 비타민 등이 많고 독특한 향미를 주는 정유성분은 정신을 맑게 하고 혈액을 보호해 주기도 합니다

 

미나리즙은 혈액순환을 도울 뿐 아니라 조혈 작용을 하기 때문에 생리주기에 이상이 있을 때 효과가 있으며 고혈압에도 좋아요! 

   

미나리 백과사전 연관이미지

★ 효능 ⇒ 황달, 빈혈, 해열, 치핵에 효과

미나리 즙은 유황을 아주 많이 함유하고 있다. 다른 광물 원소와 염류를 합한 양의 1/3 이상을 차지하고 있다. 미나리가 함유하고 있는 원소의 45%는 유황, 인, 염소를 포함한 산형성 원소이다. 미나리는 매우 강력한 장 내 정화제이기 때문에 단독으로 사용하지 말고 항상 다른 야채 즙, 예를 들면 당근, 또는 샐러리와 혼합해서 이용해야 한다.

미나리가 함유한 알칼리성 원소는 칼륨이 20%, 칼슘 18%, 나트륨 7%, 마그네슘 5%, 철 0.25%이다.

 

상추, 순무잎, 당근, 시금치 등을 미나리와 혼합해 즙을 만들어 마시면 혈액의 정상적인 재생에 도움을 주고 특히 혈액 중의 산소 운반을 증가시키는 데 필요한 성분을 많이 흡수할 수 있다. 빈혈, 저혈압, 허약 체질에도 이 혼합 야채 즙은 아주 효과적이다.

 

당근, 시금치, 순무잎, 미나리의 혼합 즙은, 치핵과 많은 종류의 종양이 응고한 혈액 섬유소(피브린)을 용해하는 특성이 있다. 이 혼합 즙을 매일 1,000cc 복용하면 1~6개월 이내에 자연스럽게 그런 증상들을 치료해 준다. 물론 전분과 설탕을 피하고 육류도 제외시켜야 하며, 외과적 방해가 없을 경우에만 그렇다. 수술을 하면 경과가 길어지기만 할 뿐이다.

 

뿌리 잎 줄기를 사용하며 초봄부터 초여름이 제철이다. 곧게 자란것, 잎의 녹색이 진하며 싱싱한 것이 신선하다. 줄기가 억센 것은 부적당하다. 대가 빨간색을 띠고 키가 작은 것은 바위틈에서 나는 돌 미나리인데, 늪에서 자라는 미나리 보다 비싸지만 영양은 더 우수하다.

   

비타민이 풍부한 알칼리성 식품이다. 고혈압 환자에게 적당하고 해열, 일사병 등에도 효과가 있다. 미나리즙을 마시면 피로 회복이 빠르며 치아를 튼튼하게 하고 치조농루를 고친다. 미나리즙은 또한 위장을 튼튼하게 하며 빈혈,냉증을 해소하고 피부를 곱게 해준다. 류머티즘에도 좋다.

 

'동의보감'에는 미나리가 갈증을 풀어주고 머리를 맑게 해주며 술 마신 뒤의 열독을

다스린다고 하였다. 또한 대소장을 편안하게 해주고 여성들의 월경과다나 냉증에도 좋은 것으로 기록하고 있다. 미나리즙은 외용으로도 쓸 수 있는데 땀띠가 심할 때 미나리 생즙을 바르면 낫는다. 알칼리성 식품이기 때문에 다이어트는 물론 건강에도 많은 도움이 됩니다..

 

미나리는 현대 약리학적으로도 비타민 A,B1,B2,C등이 다량으로 함유된 알칼리성 식품으로, 쌀을 주식으로 하는 우리나라 사람들에게 생길 수 있는 혈액의 산성화를 막아주는 역할을 한다. 또한 단백질, 철분, 칼슘, 인 등 무기질이 풍부하여 정신을 맑게하고 혈액을 보호하는 한편, 심한 갈증을 없애고 간의 열을 내려주고, 급만성 간염,황달에 효과가 있다.두통,고혈압,현훈,

월경불순,적백대하증에도 사용한다.소화액의 분비를 촉진하고, 식욕을 돋우며, 장의 운동을 활발하게 한다. 열을 깨끗이 내려주기도 한다.

 

몸 안의 독과 숙취 해소에 효과적인 미나리 음미하기달면서 맵고, 서늘한 성미를 지닌 미나리는 각종 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화하는데 탁월한 효과를 가진 알칼리성 식품이다.

달고, 매우며, 서늘한 성질 - 미나리

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
돼지고기도라지된장조림돼지고기도라지된장조림조회: 1143
된장을 기본으로 한 소스에 말린 도라지를 넣고 돼지고기 목살을 약한 불에서 조린 요리로 퍽퍽한 목살을 부드럽고 맛있게 즐길 수 있다.도라지 향이 은은하게 더해져 돼지고기 요리...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-08-01 ]
당근컵케이크당근컵케이크조회: 1022
당근컵케이크 재료채 썬 당근 1컵, 밀가루(중력분) 140g, 시나몬파우더 1큰술, 베이킹파우더·베이킹소다 1작은술씩, 달걀 2개, 유기농 황설탕 2큰술, 포도씨오일 120...
[ 스위티 | 2012-08-01 ]
아이싱컵케이크아이싱컵케이크조회: 1035
아이싱컵케이크 재료박력분 80g, 달걀 3개, 버터 20g, 설탕 80g, 바닐라에센스 약간, 아이싱(크림치즈 · 플레인 요거트 100g, 슈거파우더 ½컵, 버터 20g)...
[ 아델리 | 2012-08-01 ]
폭염 이기는 정렬의 레드푸드 ‘오미자수박화채’폭염 이기는 정렬의 레드푸드 ‘오미자수박화...조회: 1013
요리 잘하는 쉐프들의 비법, 알고 싶으시죠? 매주 화요일, 오스티엄 조리연구소 오스파가 시크릿 레시피를 들고 찾아옵니다.▲ 더위 물렀거라, 오나르 바이 오스티엄 이광재 쉐...
[ 아라 | 2012-08-01 ]
뜨거운국 NO~<감자국> 시원하게 먹기뜨거운국 NO~<감자국> 시원하게 먹기조회: 1044
2012.7.29 여름에는 뜨거운 국보다는 시원한 국이 최고죠 냉장고에 넣어뒀다가 먹을수있는 국중에 1순위가 콩나물국인거같구요~ 그다음은 감자국 인거같아용~ 오늘은 간...
[ 윈디 | 2012-08-01 ]
초간단 연어스테이크 레시피초간단 연어스테이크 레시피조회: 989
재료 - 주재료 : 연어(3쪽 정도), 양파1/2, 파프리카1/2, 양송이 버섯 8개 - 양념 : 우유, 소금, 후추, 화이트와인, 꿀 또는 아가베시럽, 올리브유, 레몬즙...
[ 구사일생 | 2012-08-01 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기