테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500665  
달콤한 고구마크로켓조회 470009  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 430173  
길거리 토스트 만들기조회 415655  
자취생이 좋아하는 저...조회 374743  
싱글인 여동생을 위해...조회 368578  
선물용 약식케익조회 295409  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293957  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293351  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 292048  

이전글 다음글 목록 

미나리무침

글쓴이: 맑음  |  날짜: 2011-03-05 조회: 5320
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxpGdQ%3D%3D&page=50   복사

 

 

여성에게 좋으며 향이 진한

미나리무침 만들기

 

 

 

5월의 자연산 미나리 모습(밭옆의 고랑에서 자생하고 있는데 상당히 많네요~^^)  


미나리무침

 


미나리무침

 

 잠깐 채취했는데 한 바구니 가득~


미나리무침

 

싱싱하죠! 미나리향이 느껴지세요?


미나리무침

  

물에 푹 담아 흙을 빼고 수돗물에 몇 번 나누어 씻은 다음


미나리무침

 


미나리무침

 

끓는 물에 소금 한 줌 넣고 미나리를 데쳐서 꺼내 찬 물로 식힙니다.


미나리무침

 

양이 많아 오른쪽 미나리는 물기를 흠뻑 담아 비닐에 넣어 냉동실로 보내고(생각날 때 해 먹으려고요,,,)


미나리무침

  

다른 하나를 7cm 정도 크기로 먹기 좋게 3등분으로 썰은 다음


미나리무침

  

밥숟가락 계량으로

양념재료를 고추장(2), 간장(0.5), 식초(1.5), 설탕(1), 참기름(0.5), 다진마늘(0.5), 통깨(0.5)와 함께 숟가락으로 썪은 후


미나리무침

  

미나리를 넣고 조물조물 버무려 봤습니다!^^


미나리무침

  

깨를 위에 살짝 뿌리면 보기도 좋고


미나리무침

  

먹기도 좋아 봄철 입맛에 딱입니다!^^ 


미나리무침

 

  

 

 글쓴 이:진시황

 

"누구나 스크랩 또는 복사해 가셔도 좋으나 출처는 꼭 밝혀 주시기 바랍니다!^^"

 

 

 진시황 카페 바로가기 
미나리무침  http://cafe.daum.net/powermushroom

 


미나리무침 다 읽으신 후
아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭하시면 너무 감사하겠습니다 *^^*
미나리무침

 

 

 

  미나리 효능

 

산부인과- 철분이 풍부한 미나리를 먹으면 자궁쪽이 따뜻해지기 때문에 여성 냉대하에 좋다

미나리는 익혀서 먹어도 좋지만, 즙으로 해서 드시면 더욱 좋다

 

미나리는 비타민이 많은 알카리성 식품이다. 정신을 맑게 하고 혈액을 보호하며 여성의 대하에 효과가 있다. 미나리 잎은 류마티즘 치료에도 쓰인다. 미나리는 피를 맑게 하는 식품으로 널리 알려져 있습니다.

 

혈압강하, 해열 진정, 해독, 일사병 등에 좋은 것으로도 알려져 있으며 칼슘, 칼륨, 철, 비타민 등이 많고 독특한 향미를 주는 정유성분은 정신을 맑게 하고 혈액을 보호해 주기도 합니다

 

미나리즙은 혈액순환을 도울 뿐 아니라 조혈 작용을 하기 때문에 생리주기에 이상이 있을 때 효과가 있으며 고혈압에도 좋아요! 

   

미나리 백과사전 연관이미지

★ 효능 ⇒ 황달, 빈혈, 해열, 치핵에 효과

미나리 즙은 유황을 아주 많이 함유하고 있다. 다른 광물 원소와 염류를 합한 양의 1/3 이상을 차지하고 있다. 미나리가 함유하고 있는 원소의 45%는 유황, 인, 염소를 포함한 산형성 원소이다. 미나리는 매우 강력한 장 내 정화제이기 때문에 단독으로 사용하지 말고 항상 다른 야채 즙, 예를 들면 당근, 또는 샐러리와 혼합해서 이용해야 한다.

미나리가 함유한 알칼리성 원소는 칼륨이 20%, 칼슘 18%, 나트륨 7%, 마그네슘 5%, 철 0.25%이다.

 

상추, 순무잎, 당근, 시금치 등을 미나리와 혼합해 즙을 만들어 마시면 혈액의 정상적인 재생에 도움을 주고 특히 혈액 중의 산소 운반을 증가시키는 데 필요한 성분을 많이 흡수할 수 있다. 빈혈, 저혈압, 허약 체질에도 이 혼합 야채 즙은 아주 효과적이다.

 

당근, 시금치, 순무잎, 미나리의 혼합 즙은, 치핵과 많은 종류의 종양이 응고한 혈액 섬유소(피브린)을 용해하는 특성이 있다. 이 혼합 즙을 매일 1,000cc 복용하면 1~6개월 이내에 자연스럽게 그런 증상들을 치료해 준다. 물론 전분과 설탕을 피하고 육류도 제외시켜야 하며, 외과적 방해가 없을 경우에만 그렇다. 수술을 하면 경과가 길어지기만 할 뿐이다.

 

뿌리 잎 줄기를 사용하며 초봄부터 초여름이 제철이다. 곧게 자란것, 잎의 녹색이 진하며 싱싱한 것이 신선하다. 줄기가 억센 것은 부적당하다. 대가 빨간색을 띠고 키가 작은 것은 바위틈에서 나는 돌 미나리인데, 늪에서 자라는 미나리 보다 비싸지만 영양은 더 우수하다.

   

비타민이 풍부한 알칼리성 식품이다. 고혈압 환자에게 적당하고 해열, 일사병 등에도 효과가 있다. 미나리즙을 마시면 피로 회복이 빠르며 치아를 튼튼하게 하고 치조농루를 고친다. 미나리즙은 또한 위장을 튼튼하게 하며 빈혈,냉증을 해소하고 피부를 곱게 해준다. 류머티즘에도 좋다.

 

'동의보감'에는 미나리가 갈증을 풀어주고 머리를 맑게 해주며 술 마신 뒤의 열독을

다스린다고 하였다. 또한 대소장을 편안하게 해주고 여성들의 월경과다나 냉증에도 좋은 것으로 기록하고 있다. 미나리즙은 외용으로도 쓸 수 있는데 땀띠가 심할 때 미나리 생즙을 바르면 낫는다. 알칼리성 식품이기 때문에 다이어트는 물론 건강에도 많은 도움이 됩니다..

 

미나리는 현대 약리학적으로도 비타민 A,B1,B2,C등이 다량으로 함유된 알칼리성 식품으로, 쌀을 주식으로 하는 우리나라 사람들에게 생길 수 있는 혈액의 산성화를 막아주는 역할을 한다. 또한 단백질, 철분, 칼슘, 인 등 무기질이 풍부하여 정신을 맑게하고 혈액을 보호하는 한편, 심한 갈증을 없애고 간의 열을 내려주고, 급만성 간염,황달에 효과가 있다.두통,고혈압,현훈,

월경불순,적백대하증에도 사용한다.소화액의 분비를 촉진하고, 식욕을 돋우며, 장의 운동을 활발하게 한다. 열을 깨끗이 내려주기도 한다.

 

몸 안의 독과 숙취 해소에 효과적인 미나리 음미하기달면서 맵고, 서늘한 성미를 지닌 미나리는 각종 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화하는데 탁월한 효과를 가진 알칼리성 식품이다.

달고, 매우며, 서늘한 성질 - 미나리

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
가을 보양식_송이버섯전골가을 보양식_송이버섯전골조회: 2946
가을 보양식_송이버섯전골송이버섯의 향을 해치지 않도록 양념을 많이 넣지 않은 맑은 국물의 전골을 권한다. 오래 끓이거나 익히면 향이 날아가고 쫄깃한 식감이 약해질 수 있으니,...
[ 눈꽃 | 2014-03-03 ]
닭가슴살보다 담백한_송이버섯무화과샐러드닭가슴살보다 담백한_송이버섯무화과샐러드조회: 2821
닭가슴살보다 담백한_송이버섯무화과샐러드송이버섯을 생으로 먹기가 밍밍하다는 이들을 위한 레시피. 송이버섯과 더불어 11월까지 제철인 무화과는 과육이 부드러워 송이버섯의 담백하고...
[ 아침 | 2014-03-03 ]
가을 향이 솔솔_송이버섯밥가을 향이 솔솔_송이버섯밥조회: 2939
가을 향이 솔솔_송이버섯밥반찬뿐만 아니라 밥을 지을 때도 송이버섯을 잘게 썰어 넣으면 향이 입맛을 돋워준다. 다른 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리로 추천.재료(4인분)송이버섯...
[ 쏘이 | 2014-03-03 ]
생송이버섯을 제대로 즐기는 법_송이버섯회생송이버섯을 제대로 즐기는 법_송이버섯회조회: 2967
생송이버섯을 제대로 즐기는 법_송이버섯회일명 ‘송이사시미’라고 불리는데, 송이버섯을 온전히 즐기는 법이라 할 수 있다. 회를 치듯이 얇게 썰어 참기름장에 찍어 먹으면 ...
[ 달님 | 2014-03-03 ]
저온조리 흑돼지구이저온조리 흑돼지구이조회: 2722
저온조리 흑돼지구이 재료 흑돼지목살 200g, 깻잎 1장, 우유 3큰술, 양념게장 1작은술, 명이나물장아찌 1장, 간장 숙성 양념장(간장 3큰술, 다시마 국물 2컵, 대파 1...
[ 아인 | 2014-03-03 ]
모둠 장아찌모둠 장아찌조회: 2768
모둠 장아찌 재료 마른 고추 5개, 마늘 5톨, 양파 2개, 조선간장 1컵, 물 3컵, 참취·오디·돌복숭아 등 각종 제철 나물과 채소 2컵 분량, 레몬즙 적당량 만들기 1...
[ 스리틸걸스 | 2014-03-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기