테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500737  
달콤한 고구마크로켓조회 470096  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 430258  
길거리 토스트 만들기조회 415737  
자취생이 좋아하는 저...조회 374788  
싱글인 여동생을 위해...조회 368624  
선물용 약식케익조회 295450  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293998  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293392  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 292092  

이전글 다음글 목록 

왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

글쓴이: 진달래  |  날짜: 2011-02-28 조회: 3414
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxpOdQ%3D%3D&page=48   복사

 

동해안 지역에 100년 만에 쏟아진 눈폭탄으로 막대한 피해를 입은

그곳분들께 깊은 위로의 말씀을 올리고 싶습니다.

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

이상 한파와 잦은 풍랑주의보로  출어를 자주 못하는데다

 폭설로 인한 물류 올스톱이 겨울철 동해산 해산물의 품귀현상.

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

 

그렇더라도 동해의 주민들을 생각하는 마음으로 오징어 생물을

사들고 와 마침 정월 대보름 나물중에 남은 표고버섯 소고기나물에

홍,청,황,파프리카로 색깔을 내어 오징어말이를 만들었습니다.

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

워낙 귀하신 몸이 된 오징어인지라 칼집낸 오징어를 반으로 쪼개

말다보니 잘 말리지 않아 먹음직스럽지는 않네요.

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

대신 여러가지 소스를 입맛대로 찍어먹으라고 다양하게 준비해

부족함을 메꾸어 보았답니다. 제멋대로 만들어본

보름나물오징어말이전! 그래도 맛한번 보고 가실꺼죠?

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

재료

 

 
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

표고버섯 소고기 나물, 오징어2마리,파프리카(청, 홍, 황), 밀가루,포도씨유 약간 

 

 

만들기

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

1.  파프리카는 1/2등분하여 씨를 빼고 속살을 저민후 체썬다.

2. 밀가루를 준비한다.


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

3. 오징어는 껍질을 벗겨내고 안쪽에 일자로 칼집을 넣는다.

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

4. 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 살짝 데친후 물기를 제거한다.

5. 칼집을 넣지 않은 쪽에 밀가루를 고루 묻힌다음 털어낸다.

6. 기름 두른 팬이 달궈지면 파프리카에 약간의 소금을 넣어 살짝 볶는다.

7. 오징어위에 파프리카, 소고기 표고버섯 나물을 올린다.

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

8. 밀가루에 약간의 물을 넣어 되직한 밀가루 풀을 만든다. 

9. 7의 오징어 위에 고명을 올리고 오징어 끝부분에

밀가루 풀을 묻혀 잘 붙인다.

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

10.기름 두른 팬에 지져낸다.

(먹기좋은 크기로 자른뒤에 지져내면 모양이 더 좋았을것 같다.) 

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

 11.먹기좋은 크기로 자른뒤 소스와 함께 완성접시에 담는다. 

 

 

완성입니다.

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

표고군과 오징어양의 환상궁합

 

 
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

* 칼집이 고루게 되야 보기가 좋은데 이번엔 좀 실수를 한것 같네요~

먹기좋은 크기로 썰어서 팬에 지지는것이 좋을것 같고요...

위의 사진이 그나마 양호한편!!

실수를 통해서 얻어지는 좋은 팁이랍니다.

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
현미 토마토 브로콜리 죽현미 토마토 브로콜리 죽조회: 2702
현미 토마토 브로콜리 죽 항암효과, 피부미용, 콜레스테롤 저하 등에 좋은 토마토와 현미가만나 건강한 아침을 선사한다. 죽은 미리 끓여 1인분 씩 냉동 보관해 두었다가 데워 먹...
[ 하레 | 2014-03-06 ]
씨리얼 고구마 범벅씨리얼 고구마 범벅조회: 2995
씨리얼 고구마 범벅 섬유질이 풍부하고 속을 든든하게 해주는 고구마를 곡물시리얼과 건과일을 섞어 준비한다. 영양적 균형까지 생각한 맛있는 아침 식사. 재료 뮈슬리 4큰술, ...
[ 진달래 | 2014-03-06 ]
크렌베리 에그샐러드 샌드위치크렌베리 에그샐러드 샌드위치조회: 2934
크렌베리 에그샐러드 샌드위치 아침 식사로 적당한 에그 샐러드에 호두와 크렌베리를 넣어 영양적 균형을더한 샌드위치. 에그 샐러드는 전날 만들어 두었다가 아침에 빵에 발라 먹으면...
[ 알스크림 | 2014-03-06 ]
소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락조회: 2681
소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락 참치를 채운 호밀식빵 샌드위치재료 호밀식빵 35g, 상추 5g, 슬라이스 치즈 10g, 오이피클 10g, 방울토마토 15...
[ 아이 | 2014-03-06 ]
입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락조회: 2893
입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락 곤드레나물밥재료 모둠잡곡(백미, 현미, 완두, 조, 흑미 등을 넣어 섞은 것) 50g, 삶은 곤드레나물 40g, 들기름 3g, 물...
[ 초록샤인 | 2014-03-06 ]
저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락조회: 3132
저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락 현미잡곡밥재료 현미잡곡 140g1인분 140g은 보통 밥공기의 2/3 정도 되는 양. 밥 양이 조금모자랄 수 있는...
[ 들바람 | 2014-03-06 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기