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해물잡채

글쓴이: 크티 | 날짜: 2011-02-23

해물잡채

싱싱한 해물로 만든 잡채요리랍니다

180kcal | 40분 | 보통

요리하기

1.오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 썰고 낙지는 4-5cm 길이로 썬다.

2. 새우는 껍질을 벗기고 등쪽의 내장을 꺼낸다. 조갯살도 잘 씻어낸다.

3.끓는 물에 해물을 넣어 살짝 데쳐낸다.

3.양파, 청 홍피망, 당근은 채썰어 식용유를 두른 팬에 재빨리 볶아낸다.

5.당면은 삶은 후 물기를 빼고 썰어 간장, 설탕, 참기름으로 무쳐둔다.

6.식용유를 두른 팬에 양념한 당면을 볶고 채소와 해산물을 넣어 볶는다.

7.간장, 굴소스로 간을 하고 참기름을 넣어 무친다.

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