테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 502482  
달콤한 고구마크로켓조회 471911  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 431880  
길거리 토스트 만들기조회 417391  
자취생이 좋아하는 저...조회 375918  
싱글인 여동생을 위해...조회 369749  
선물용 약식케익조회 296481  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 295018  
웰빙 새싹두부샐러드조회 294418  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 293103  

이전글 다음글 목록 

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

글쓴이: 아인  |  날짜: 2011-02-22 조회: 4563
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxtOeA%3D%3D&page=144   복사

1. 코다리 조림


재료 : 코다리 1마리, 풋고추 1개, 붉은고추 1개, 멸치육수 1/3컵 
             양념장(진간장 3숟가락, 물엿 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 약간)

만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 코다리는 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗하게 손질해 둔다.
㉡ 냄비에 멸치다시물을 1/3컵 정도 붓고 끓여준다.
㉢ 반쯤 익으면 양념장을 붓고 졸이다 풋고추와 붉은고추를 넣고 자작하게 졸여주면 완성된다.

2. 마늘쫑무침


재료 : 마늘쫑 150g(한 줌정도), 고추가루 1숟가락, 설탕 마늘 약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 봄에 담아 둔 마늘쫑은 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 썰어 둔 마늘쫑에 고추가루 마늘 설탕을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



3. 멸치 꽈리무침


재료 : 멸치 100g, 꽈리고추 20개정도,
               양념장(고추가루 1숟가락, 진간장 3숟가락, 설탕 마늘 깨소금, 참기름 약간)

만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 꽈리고추는 소금간을 약간만 해 둔다.
㉡ 멸치와 꽈리고추에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.


4. 새우젓 호박볶음


재료 : 호박 1/2개, 양파 1/2개, 붉은고추 1개, 새우젓 , 깨소금, 참기름, 올리브유 마늘 약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지



㉠ 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.
㉡ ㉠에 호박, 양파를 넣고 익으면 썰어둔 붉은고추로 색을 낸다(새우젓으롤 간하며 볶아낸다.)


5. 무나물


재료 : 무 1/3개, 오이고추 1개, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 소금 올리브유 깨소금  약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 무와 오이고추는 곱게 채썰어둔다.
㉡ 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶아준다.
㉢ 썰어둔 무를 넣고 멸치액젓과 소금으로 간하여 볶다가 오이고추로 색을 내어 완성한다.


6. 마늘지


재료 : 통마늘 30~50개 정도
만드는 순서
 


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


마늘은 겉껍질은 까고 깨끗이 씻어 하룻밤 정도 물기를 말린다. 
㉡ 생수5C에 천일염1/2C을 넣고 끓여준다.생수와 소금의 비율 10:1만 잘 맞춰주시면 절대 실패하지 않는다.
㉢ 소금물이 끓으면 설탕을 넣고 녹여 식혀준다. 물이 식으면 식초를 넣고 간장으로 색을 낸다.
㉣ 2주후 피클물만 따라내어 끓여 식혀 다시부어준다.(2~3번 번복)



7. 콩잎지


재료 : 콩잎 
양념장(
진간장 1컵 :  다시멸치 육수 반컵 = 3 : 1 정도, 
고추가루 3숟가락, 간마늘 약간)

만드는 순서
㉠ 콩잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼 둔다.
㉡ 콩잎 사이사이에 양념장을 발라주면 완성된다.





일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 완성 된 밑반찬


★ 상차림


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 냉동실에 있는 문어와 초고추장



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 배추김치와 갓김치



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 우거지 된장국



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 돼지고기 김치찌개
    묵은지 1/4쪽, 돼지고기 200g, 두부 1/2모, 물 1컵
    묵은지를 먹기좋은 크기로 썰어 고기와 볶아준 후 물을 붓고 끓이면 완성된다.




일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 완성된 상차림


가끔은 떡국, 떡볶이, 칼국수, 국수, 라면 등으로 점심을 먹고 아침 한 끼 정도 온 가족이 모여 식사를 하게 되는 요즘입니다.

국이나 찌개 생선이나 고기를 볶아 내면 일주일 쉽게 넘길 수 있을 것 같습니다.
이것저것 돌려가며 조금씩 들어먹으면 된답니다.
주부의 부지런함이 가족의 건강을 지키는 것 아니겠습니까.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
반찬 필요 없는 간단 밥반찬 필요 없는 간단 밥조회: 2856
반찬 필요 없는 간단 밥 어린 시절에 밥 먹기 꽤나 싫어한 사람이라면 버터 밥 을 기억할 것이다. 따뜻한 밥 안에 버터 한 수저 넣고 녹을 때까지 잠시 기다렸다가 간장으로...
[ 헤르시 | 2013-05-24 ]
통양파 쇠고기찜통양파 쇠고기찜조회: 4198
통양파 쇠고기찜재료 양파(중간 크기) 3개, 쇠고기(다짐육) 100g, 쪽파 2뿌리, 소스(간장 4큰술, 청주 2큰술 다진 파·꿀 1큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 소금·...
[ 큐트천사 | 2013-05-22 ]
양파 새우살찜양파 새우살찜조회: 3786
양파 새우살찜재료 양파 2개, 백새우살 150g, 쪽파 2뿌리, 녹말가루 2큰술, 소금, 후춧가루 약간씩, 새우살 양념(청주 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘·소금 ...
[ 아침 | 2013-05-22 ]
양파 & 베이컨튀김을 곁들인 그린샐러드양파 & 베이컨튀김을 곁들인 그린샐러드조회: 3620
양파 베이컨튀김을 곁들인 그린샐러드재료 양파 1개, 베이컨·겨자 잎 3장씩, 양상추 5장, 비타민 4개, 블랙 올리브 3개, 쌀눈유 적당량, 오리엔탈드레싱(올리브유·...
[ 다크엔젤 | 2013-05-22 ]
양파 참치다다키 샐러드양파 참치다다키 샐러드조회: 3377
양파 참치다다키 샐러드 재료 냉동 참치 200g, 양파 1개, 통깨·검은깨 2큰술씩, 무순·레몬 껍질 약간씩, 레몬 폰즈소스(레몬즙·다시마 국물 3큰술씩, 간장 2큰술...
[ 아라 | 2013-05-22 ]
클래식 양파수프클래식 양파수프조회: 3174
클래식 양파수프 재료 양파 2개, 마늘 3톨, 바게트 1/4개, 치킨스톡 5컵, 파르메산 치즈가루 1컵, 올리브유 3큰술, 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩만들기1 양파와...
[ 고추장소녀 | 2013-05-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기