테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 504413  
달콤한 고구마크로켓조회 474080  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 433890  
길거리 토스트 만들기조회 419463  
자취생이 좋아하는 저...조회 377399  
싱글인 여동생을 위해...조회 371175  
선물용 약식케익조회 297827  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 296354  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295793  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 294486  

이전글 다음글 목록 

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

글쓴이: 아인  |  날짜: 2011-02-22 조회: 4822
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxtOeA%3D%3D&page=416   복사

1. 코다리 조림


재료 : 코다리 1마리, 풋고추 1개, 붉은고추 1개, 멸치육수 1/3컵 
             양념장(진간장 3숟가락, 물엿 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 약간)

만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 코다리는 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗하게 손질해 둔다.
㉡ 냄비에 멸치다시물을 1/3컵 정도 붓고 끓여준다.
㉢ 반쯤 익으면 양념장을 붓고 졸이다 풋고추와 붉은고추를 넣고 자작하게 졸여주면 완성된다.

2. 마늘쫑무침


재료 : 마늘쫑 150g(한 줌정도), 고추가루 1숟가락, 설탕 마늘 약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 봄에 담아 둔 마늘쫑은 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 썰어 둔 마늘쫑에 고추가루 마늘 설탕을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



3. 멸치 꽈리무침


재료 : 멸치 100g, 꽈리고추 20개정도,
               양념장(고추가루 1숟가락, 진간장 3숟가락, 설탕 마늘 깨소금, 참기름 약간)

만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 꽈리고추는 소금간을 약간만 해 둔다.
㉡ 멸치와 꽈리고추에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.


4. 새우젓 호박볶음


재료 : 호박 1/2개, 양파 1/2개, 붉은고추 1개, 새우젓 , 깨소금, 참기름, 올리브유 마늘 약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지



㉠ 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.
㉡ ㉠에 호박, 양파를 넣고 익으면 썰어둔 붉은고추로 색을 낸다(새우젓으롤 간하며 볶아낸다.)


5. 무나물


재료 : 무 1/3개, 오이고추 1개, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 소금 올리브유 깨소금  약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 무와 오이고추는 곱게 채썰어둔다.
㉡ 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶아준다.
㉢ 썰어둔 무를 넣고 멸치액젓과 소금으로 간하여 볶다가 오이고추로 색을 내어 완성한다.


6. 마늘지


재료 : 통마늘 30~50개 정도
만드는 순서
 


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


마늘은 겉껍질은 까고 깨끗이 씻어 하룻밤 정도 물기를 말린다. 
㉡ 생수5C에 천일염1/2C을 넣고 끓여준다.생수와 소금의 비율 10:1만 잘 맞춰주시면 절대 실패하지 않는다.
㉢ 소금물이 끓으면 설탕을 넣고 녹여 식혀준다. 물이 식으면 식초를 넣고 간장으로 색을 낸다.
㉣ 2주후 피클물만 따라내어 끓여 식혀 다시부어준다.(2~3번 번복)



7. 콩잎지


재료 : 콩잎 
양념장(
진간장 1컵 :  다시멸치 육수 반컵 = 3 : 1 정도, 
고추가루 3숟가락, 간마늘 약간)

만드는 순서
㉠ 콩잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼 둔다.
㉡ 콩잎 사이사이에 양념장을 발라주면 완성된다.





일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 완성 된 밑반찬


★ 상차림


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 냉동실에 있는 문어와 초고추장



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 배추김치와 갓김치



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 우거지 된장국



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 돼지고기 김치찌개
    묵은지 1/4쪽, 돼지고기 200g, 두부 1/2모, 물 1컵
    묵은지를 먹기좋은 크기로 썰어 고기와 볶아준 후 물을 붓고 끓이면 완성된다.




일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 완성된 상차림


가끔은 떡국, 떡볶이, 칼국수, 국수, 라면 등으로 점심을 먹고 아침 한 끼 정도 온 가족이 모여 식사를 하게 되는 요즘입니다.

국이나 찌개 생선이나 고기를 볶아 내면 일주일 쉽게 넘길 수 있을 것 같습니다.
이것저것 돌려가며 조금씩 들어먹으면 된답니다.
주부의 부지런함이 가족의 건강을 지키는 것 아니겠습니까.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
레드와인닭찜(코코뱅)레드와인닭찜(코코뱅)조회: 1038
1. 닭은 깨끗이 씻은 후 청주(또는 우유)와 통후추에 잠시 재워서 잡내를 없앤다.2. 양파는 채를 썰고, 당근은 반달모양으로 썰어 준비한다. 3. 깊이 감 있는 팬에 올리브...
[ 라일락 | 2011-07-22 ]
골뱅이무침과 소면골뱅이무침과 소면조회: 1043
1. 분량의 재료를 섞어 양념장을 미리 만들어 둔다.2. 양파, 당근, 대파는 얇게 채를 썰어 준비하고 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 3. 골뱅이는 캔에 함께 들어...
[ 진달래 | 2011-07-22 ]
우렁된장우렁된장조회: 1064
1. 우렁살은 깨끗이 씻고 큰 것은 반으로 잘라 준비한다.2. 양파는 잘게 다지고, 청,홍고추는 작게 어슷썬다.3. 뚝배기를 달군 후 참기름 2큰술을 넣고 다진 마늘 1큰술을...
[ 고추장소녀 | 2011-07-22 ]
상추한봉이면~올여름 최고 비빔밥이 뚝딱! 상추겉절이상추한봉이면~올여름 최고 비빔밥이 뚝딱! 상추겉절이조회: 1082
tip 상추는 아주 여리고 숨이 잘 죽기때문에 살살~~~버무려주셔야해요. 양파나 오이, 대파채, 고추등의 야채를 첨가해 무쳐주셔도 맛있는데 너무 많은 야채는 넣지 않는게 ...
[ 후루룩소녀 | 2011-07-22 ]
닭안심 양파전닭안심 양파전조회: 1072
프로방스 까페의 맛보기체험단에 당첨되어서 받은 양파에요.. 전 이런 먹거리 당첨이 젤루 좋아요 ㅠ-ㅠ 이런거 받으면 그날의 저녁상이 푸짐해지거든요 ㅋㅋ 양파...
[ 애니랜드 | 2011-07-22 ]
신랑을 위한 마늘닭구이신랑을 위한 마늘닭구이조회: 1026
신랑이 닭요리는 뭐든 다 좋아해서.. 대부분 해주는데.. 이번엔 좀 색다르게 해주고 싶고.. 저번에 튀긴마늘 올려준 닭똥집구이도 좋아했던지라.. 이번엔 아예 마늘 닭구이로...
[ 클로버 | 2011-07-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기