테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 504540  
달콤한 고구마크로켓조회 474220  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 434020  
길거리 토스트 만들기조회 419609  
자취생이 좋아하는 저...조회 377503  
싱글인 여동생을 위해...조회 371281  
선물용 약식케익조회 297925  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 296449  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295884  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 294583  

이전글 다음글 목록 

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

글쓴이: 아인  |  날짜: 2011-02-22 조회: 4852
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxtOeA%3D%3D&page=436   복사

1. 코다리 조림


재료 : 코다리 1마리, 풋고추 1개, 붉은고추 1개, 멸치육수 1/3컵 
             양념장(진간장 3숟가락, 물엿 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 약간)

만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 코다리는 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗하게 손질해 둔다.
㉡ 냄비에 멸치다시물을 1/3컵 정도 붓고 끓여준다.
㉢ 반쯤 익으면 양념장을 붓고 졸이다 풋고추와 붉은고추를 넣고 자작하게 졸여주면 완성된다.

2. 마늘쫑무침


재료 : 마늘쫑 150g(한 줌정도), 고추가루 1숟가락, 설탕 마늘 약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 봄에 담아 둔 마늘쫑은 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 썰어 둔 마늘쫑에 고추가루 마늘 설탕을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



3. 멸치 꽈리무침


재료 : 멸치 100g, 꽈리고추 20개정도,
               양념장(고추가루 1숟가락, 진간장 3숟가락, 설탕 마늘 깨소금, 참기름 약간)

만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 꽈리고추는 소금간을 약간만 해 둔다.
㉡ 멸치와 꽈리고추에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.


4. 새우젓 호박볶음


재료 : 호박 1/2개, 양파 1/2개, 붉은고추 1개, 새우젓 , 깨소금, 참기름, 올리브유 마늘 약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지



㉠ 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.
㉡ ㉠에 호박, 양파를 넣고 익으면 썰어둔 붉은고추로 색을 낸다(새우젓으롤 간하며 볶아낸다.)


5. 무나물


재료 : 무 1/3개, 오이고추 1개, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 소금 올리브유 깨소금  약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 무와 오이고추는 곱게 채썰어둔다.
㉡ 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶아준다.
㉢ 썰어둔 무를 넣고 멸치액젓과 소금으로 간하여 볶다가 오이고추로 색을 내어 완성한다.


6. 마늘지


재료 : 통마늘 30~50개 정도
만드는 순서
 


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


마늘은 겉껍질은 까고 깨끗이 씻어 하룻밤 정도 물기를 말린다. 
㉡ 생수5C에 천일염1/2C을 넣고 끓여준다.생수와 소금의 비율 10:1만 잘 맞춰주시면 절대 실패하지 않는다.
㉢ 소금물이 끓으면 설탕을 넣고 녹여 식혀준다. 물이 식으면 식초를 넣고 간장으로 색을 낸다.
㉣ 2주후 피클물만 따라내어 끓여 식혀 다시부어준다.(2~3번 번복)



7. 콩잎지


재료 : 콩잎 
양념장(
진간장 1컵 :  다시멸치 육수 반컵 = 3 : 1 정도, 
고추가루 3숟가락, 간마늘 약간)

만드는 순서
㉠ 콩잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼 둔다.
㉡ 콩잎 사이사이에 양념장을 발라주면 완성된다.





일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 완성 된 밑반찬


★ 상차림


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 냉동실에 있는 문어와 초고추장



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 배추김치와 갓김치



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 우거지 된장국



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 돼지고기 김치찌개
    묵은지 1/4쪽, 돼지고기 200g, 두부 1/2모, 물 1컵
    묵은지를 먹기좋은 크기로 썰어 고기와 볶아준 후 물을 붓고 끓이면 완성된다.




일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 완성된 상차림


가끔은 떡국, 떡볶이, 칼국수, 국수, 라면 등으로 점심을 먹고 아침 한 끼 정도 온 가족이 모여 식사를 하게 되는 요즘입니다.

국이나 찌개 생선이나 고기를 볶아 내면 일주일 쉽게 넘길 수 있을 것 같습니다.
이것저것 돌려가며 조금씩 들어먹으면 된답니다.
주부의 부지런함이 가족의 건강을 지키는 것 아니겠습니까.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
부들부들 훌떡 넘어가는 당면 떡볶기!!부들부들 훌떡 넘어가는 당면 떡볶기!!조회: 1265
부들부들하게 잘 넘어가게 생겼죠? ^^ 아는 분께서 주신 당면이 처치 곤란인체로 바짝 바짝 말라가고 있었지요. 일반 당면이면 잡채도 해먹고 여러군데 넣어 먹으면 되겠는데...
[ 상큼걸 | 2011-06-28 ]
오랜만에 도시락 이야기.오랜만에 도시락 이야기.조회: 1200
작년에 담근 매실로 만든 매실 쌈장과 매실 장아치 무침 맛있는 매실 쌈장 만들기 작년에 매실을 많이도 담았습니다.. 베란다에 병마다 자리를 차지 하고 있...
[ 하늘 | 2011-06-28 ]
육우 쇠고기 불고기 볶음육우 쇠고기 불고기 볶음조회: 1196
육우 쇠고기 불고기 볶음 /행복두배요리 육우란 한우 고기와 젖소고기를 제외한 모든 쇠고기를 의미 하지만 고기 생산을 주 목적으로 사육된 얼룩수소를 ...
[ 맑음 | 2011-06-28 ]
<효자동 기름 떡볶이>맛있게 매운맛~<효자동 기름 떡볶이>맛있게 매운맛~조회: 1243
맛있게 매운맛~추억의 떡볶이 효자동 기름 떡볶이 중학교때....고등학교때....쫄면과 떡볶이를 무진장 좋아해서 엄마한테 참고서 산다고 뻥치고 무진장 사먹...
[ 다크엔젤 | 2011-06-28 ]
일본초등학교 급식에 나오는 <캴슘의 왕 톳밥!!>일본초등학교 급식에 나오는 <캴슘...조회: 1306
일본 초등학교 급식에 꼭 올라가는 칼슘왕 톳밥!! 재료 건톳3큰술(3~4인기준),생톳이면 100그램,건표고버섯4~5개,들기름이나 참기름 양념장-구기자맛간장2큰술(진간...
[ 레인 | 2011-06-28 ]
맛이 특종감!! <초간단 반숙 베이컨말이>맛이 특종감!! <초간단 반숙 베이컨말이>조회: 1232
맛이 특종감!! 초간단 베이컨 반숙 게란말이 재료 계란4~5개,굵은소금,베이컨5줄,양상추조금,통후추,포도씨유조금 계란에는 완전식품이라고 할 정도로 모든 영양소...
[ 월하 | 2011-06-28 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기