테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 506441  
달콤한 고구마크로켓조회 476470  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 435941  
길거리 토스트 만들기조회 421638  
자취생이 좋아하는 저...조회 378845  
싱글인 여동생을 위해...조회 372615  
선물용 약식케익조회 299074  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297589  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297064  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295741  

이전글 다음글 목록 

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

글쓴이: 아인  |  날짜: 2011-02-22 조회: 4902
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxtOeA%3D%3D&page=664   복사

1. 코다리 조림


재료 : 코다리 1마리, 풋고추 1개, 붉은고추 1개, 멸치육수 1/3컵 
             양념장(진간장 3숟가락, 물엿 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 약간)

만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 코다리는 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗하게 손질해 둔다.
㉡ 냄비에 멸치다시물을 1/3컵 정도 붓고 끓여준다.
㉢ 반쯤 익으면 양념장을 붓고 졸이다 풋고추와 붉은고추를 넣고 자작하게 졸여주면 완성된다.

2. 마늘쫑무침


재료 : 마늘쫑 150g(한 줌정도), 고추가루 1숟가락, 설탕 마늘 약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 봄에 담아 둔 마늘쫑은 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 썰어 둔 마늘쫑에 고추가루 마늘 설탕을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



3. 멸치 꽈리무침


재료 : 멸치 100g, 꽈리고추 20개정도,
               양념장(고추가루 1숟가락, 진간장 3숟가락, 설탕 마늘 깨소금, 참기름 약간)

만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 꽈리고추는 소금간을 약간만 해 둔다.
㉡ 멸치와 꽈리고추에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.


4. 새우젓 호박볶음


재료 : 호박 1/2개, 양파 1/2개, 붉은고추 1개, 새우젓 , 깨소금, 참기름, 올리브유 마늘 약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지



㉠ 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.
㉡ ㉠에 호박, 양파를 넣고 익으면 썰어둔 붉은고추로 색을 낸다(새우젓으롤 간하며 볶아낸다.)


5. 무나물


재료 : 무 1/3개, 오이고추 1개, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 소금 올리브유 깨소금  약간
만드는 순서


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


㉠ 무와 오이고추는 곱게 채썰어둔다.
㉡ 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶아준다.
㉢ 썰어둔 무를 넣고 멸치액젓과 소금으로 간하여 볶다가 오이고추로 색을 내어 완성한다.


6. 마늘지


재료 : 통마늘 30~50개 정도
만드는 순서
 


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지

일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


마늘은 겉껍질은 까고 깨끗이 씻어 하룻밤 정도 물기를 말린다. 
㉡ 생수5C에 천일염1/2C을 넣고 끓여준다.생수와 소금의 비율 10:1만 잘 맞춰주시면 절대 실패하지 않는다.
㉢ 소금물이 끓으면 설탕을 넣고 녹여 식혀준다. 물이 식으면 식초를 넣고 간장으로 색을 낸다.
㉣ 2주후 피클물만 따라내어 끓여 식혀 다시부어준다.(2~3번 번복)



7. 콩잎지


재료 : 콩잎 
양념장(
진간장 1컵 :  다시멸치 육수 반컵 = 3 : 1 정도, 
고추가루 3숟가락, 간마늘 약간)

만드는 순서
㉠ 콩잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼 둔다.
㉡ 콩잎 사이사이에 양념장을 발라주면 완성된다.





일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 완성 된 밑반찬


★ 상차림


일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 냉동실에 있는 문어와 초고추장



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 배추김치와 갓김치



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 우거지 된장국



일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 돼지고기 김치찌개
    묵은지 1/4쪽, 돼지고기 200g, 두부 1/2모, 물 1컵
    묵은지를 먹기좋은 크기로 썰어 고기와 볶아준 후 물을 붓고 끓이면 완성된다.




일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지
▶ 완성된 상차림


가끔은 떡국, 떡볶이, 칼국수, 국수, 라면 등으로 점심을 먹고 아침 한 끼 정도 온 가족이 모여 식사를 하게 되는 요즘입니다.

국이나 찌개 생선이나 고기를 볶아 내면 일주일 쉽게 넘길 수 있을 것 같습니다.
이것저것 돌려가며 조금씩 들어먹으면 된답니다.
주부의 부지런함이 가족의 건강을 지키는 것 아니겠습니까.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
달걀죽달걀죽조회: 89158
달걀죽 재료 고깃국 1½컵 ,밥 1공기, 달걀 1개, 파 2뿌리, 양념 김 4~5장 조리법 1. 국에 밥을 넣고 국물이 되직해질 때까지 3~5분가량 중간 불에 끓인다...
[ 포시 | 2007-08-22 ]
카레부대찌개카레부대찌개조회: 106978
카레부대찌개재료고형 카레 1개, 물 1과 1/2컵, 햄 혹은 소시지(3종) 300g, 두부·양배추 70g씩, 양파1/2개, 대파 1/2대, 마카로니·통조림 콩 1/2컵씩,...
[ 슬픈세월 | 2007-08-22 ]
쫄깃한 새송이버섯장조림쫄깃한 새송이버섯장조림조회: 4352
새송이버섯은 막상 사놓으면 참기름에 구워먹는것 말고는 아주 특별하게 활용하기가 약간 어려운 감이 있지요.그런 새송이버섯이 화려하고 고급스러운 반찬으로 탄생합니다.^^ ...
[ 포라 | 2007-08-22 ]
떡갈비맛 장산적.떡갈비맛 장산적.조회: 4260
제가 떡갈비를 처음 먹어본건 1998년이였어요.세상에...이렇게 맛있는 음식도 다 있구나 싶어서 감탄하던 기억이 납니다.^^그런데 이 장산적은 만들기가 간편하면서도 떡갈비와 ...
[ 구사일생 | 2007-08-20 ]
귀여운 오이롤초밥..^^귀여운 오이롤초밥..^^조회: 4171
한입에 쏙 들어가는 앙징맞은 오이롤초밥이예요.^^같이 만들어보아요. 게맛살과 양파 반개,당근 반개는 커터기로 곱게 다진 후 마요네즈로버무려주세요.날치...
[ 진달래 | 2007-08-12 ]
영양 듬뿍 담긴 예쁜 밥샌드위치(밥 케익)영양 듬뿍 담긴 예쁜 밥샌드위치(밥 케익)조회: 4585
춘곤증에 황사까지 날리는 봄. 영양보충을 위한 밥샌드위치 만들어 보아여 먼저 재료들을 준비합니다. 나물은 봄나물 무쳐서 반찬 만들어 둔 것들을 이용합니다. 그...
[ 케이트 | 2007-08-12 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기